Τα τουρσιά κοσμούν από καιρό το τραπέζι και χρησιμεύουν ως προσθήκη σε άλλα πιάτα. Οποιοδήποτε λαχανικό μπορεί να αλατιστεί χρησιμοποιώντας φυτικό έλαιο, φυσικά μπαχαρικά και καρυκεύματα με τη μορφή, για παράδειγμα, σκόρδου, χρένου, βασιλικού, κόλιαντρου. Ακόμα και μετά τη ραφή, τα ιχνοστοιχεία και οι ίνες διατηρούνται στα προϊόντα.
Κάθε συνταγή περιέχει μια λεπτομερή περιγραφή όλων των ενεργειών, καθώς και τις απαραίτητες αναλογίες συστατικών. Κάθε άρθρο περιέχει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη... Προσθέτοντας διάφορα προϊόντα, μπορείτε να επιτύχετε μια πικάντικη, γλυκόξινη, λεπτή επίγευση. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τον σωστό συνδυασμό και να παρατηρήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος.