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La raccolta inizia quando il frutto matura. Ogni varietà ha il proprio periodo di maturazione. È meglio raccogliere frutti marroni acerbi e lasciarli maturare in un luogo caldo e luminoso. Allo stesso tempo, i pomodori danneggiati, marci e incrinati dovrebbero essere rimossi dai cespugli.
Se la temperatura dell'aria è scesa a 8 gradi, si consiglia di raccogliere l'intero raccolto. Altrimenti, aumenta la probabilità di sviluppare malattie ei pomodori raccolti non vengono conservati per molto tempo e marciscono rapidamente.
Un altro consiglio che accelererà il processo di maturazione è rimuovere i germogli e le gemme in fiore tre settimane prima del raccolto.
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