حجم بيض البط وفوائده وأضراره للجسم ، يمكن أن يؤكل وبأي شكل
من البط المحلي ، لا يمكنك الحصول على اللحوم والزغب الناعم الدافئ فحسب ، بل أيضًا البيض. أنها ليست شعبية مثل الدجاج. ضع في اعتبارك ما إذا كان من الممكن تناولها ، وفوائد ومضار بيض البط ، واستخدامها في الطبخ والتجميل. سيكون من المفيد للكثيرين معرفة كيف وبمعايير اختيار البيض للاستهلاك ومقدار التخزين في المنزل وكميته.
هل يمكن أكل بيض البط؟
يمكنك أن تأكل بيض أي دواجن ، بما في ذلك بيض البط. إنها أكبر من حجم الدجاج ، ولها طعم وتركيب وقوام مختلف لا يحبه الجميع. لا ينصح بتناولها طازجة لأنها يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا - العوامل المسببة لأمراض الأمعاء. لكن بعد المعالجة الحرارية ، تصبح آمنة. بيض البط ، بسبب محتواه العالي من الدهون مقارنة بالدجاج ، يوصى به لأولئك الذين يرغبون في زيادة وزنهم ، وللرياضيين والأشخاص الذين يقومون بعمل بدني.
بيض البط البري صالح للأكل وصحي أيضًا ، لكن لا ينصح بتناوله ، فقد يكون ملوثًا بالبكتيريا.
الفوائد والأضرار المحتملة للمنتج
يحتوي بيض البط على البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. المنتج مفيد لأجهزة الرؤية والجهاز العصبي وأنسجة العظام والشعر والجلد. ينظم توازن الماء والتمثيل الغذائي.
من اجل رجل
تعمل على استعادة وتحسين جودة وتركيب سوائل الدم ، نظرًا لاحتوائها على السعرات الحرارية التي تساهم في استعادة القوة البدنية. وقد لوحظ تأثيرها الإيجابي على الجهاز التناسلي للرجال ، فهي تمنع أمراض الأعضاء التناسلية وتساعد في العلاج.
للمرأة
تحتوي التركيبة على حمض الفوليك ، وهذه المادة ضرورية أثناء الحمل للتطور الطبيعي لجسم الطفل. يتم امتصاصها بسرعة وبشكل كامل ولها تأثير مجدد. لتحقيق هذا التأثير ، تحتاج إلى استخدام المنتج مرتين على الأقل في الأسبوع.
لطفل
عندما يتم استهلاك بيض البط ، تدخل الفيتامينات والدهون من أصل حيواني والعناصر المعدنية والبروتينات إلى جسم الطفل. المكونات ضرورية لنمو الجسم وتطوره الطبيعي. يمكن إعطاء البيض للأطفال من سن 6 سنوات ، ولكن ليس نيئًا ، ولكن مسلوق أو مقلي أو كجزء من الأطباق. تعتبر صعبة الهضم للأطفال دون هذا العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مسببة للحساسية.
ميزات الاستخدام في الطب
يوصى بتناول الطعام للأشخاص الذين يقل وزنهم عن المعدل الطبيعي ، أو يحتاجون إلى استعادة القوة البدنية ، مثل الرياضيين. يتم تضمين المنتج في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض الدم والجهاز العصبي والتمثيل الغذائي. وهو مفيد للنساء الحوامل اللواتي لديهن مشاكل في الأسنان والعظام.يدعم البيض جهاز المناعة بشكل جيد ، ويرفع المزاج ، وينظم حموضة العصارة المعدية ، ويخفضها. يمكن أن تقلل من احتمالية تكوين أورام خبيثة في الأعضاء.
استخدم في التجميل
يستخدم بيض البط الطازج كعنصر مفيد في العلاجات المنزلية لتحسين حالة الشعر والجلد. يمكنك تناول البيض والصفار كمكون. تعمل كعامل شد وتغذية وترطيب.
تحضير القناع: خذ البياض وصفار البيض ، واخلطه مع مسحوق الطين ، ثم ضع الكتلة على الوجه واتركه حتى يجف. يغسل بعد 15 دقيقة. ماء دافئ. القناع يجفف الجلد ويزيل المسام. للبشرة الجافة والمعرضة للطفح الجلدي ، حضري علاجًا آخر: اخفقي البياض مع صفار البيض واخلطيه مع 1 ملعقة كبيرة. ل. عصيدة البطاطس. يترك على الوجه لمدة ربع ساعة ثم يغسل بالماء الساخن.
يعالج الشعر المتقصف والمتساقط بشامبو منزلي الصنع. تحضير علاج من صفار البط و 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. ضعيه على الشعر لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. لتحفيز نمو الشعر ، من المفيد الحصول على كتلة من صفار البط وملعقة عسل وملعقتين كبيرتين من اللبن وقليل من حامض الستريك. تغلب على الكتلة وافركها في فروة الرأس. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه. يوضع مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لمدة شهرين لملاحظة التأثير المطلوب.
تطبيقات الطبخ
يجب أن تأكل بيض البط المسلوق والمقلي ، ويجب معالجته بالحرارة لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد غليان الماء. قبل البدء في الطهي ، يجب غسل القشرة ، حيث قد تبقى الجراثيم عليها. البيض الطازج فقط هو المناسب للطعام ، أما البيض الذي لا معنى له فيمكن تسممه.
يؤكل بيض البط ليس فقط مسلوقًا ومقليًا ، ولكن أيضًا كجزء من العجين والمايونيز والسلطات والأطباق الأخرى. كعنصر ، يُفضل على طبق منفصل ، لأنه في هذه الحالة لا يكون الطعم المميز والرائحة واضحين للغاية. يمكنك طهي الأوكروشكا وحشو اللحوم والخضروات ووضع الأطباق الجانبية والشوربات والصلصات. اعجن العجينة حتى تصبح هشة وناعمة.
موانع
لا يمكنك استخدام بيض البط للحساسية الغذائية والسكري والأطفال الصغار دون سن 6 سنوات. يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا التخلي عن هذا المنتج أيضًا. يجب على الأشخاص الأصحاء الذين لا يتدخلون في موانع الاستعمال أيضًا أن ينجرفوا في تناول بيض البط. يمكنك أن تأكل قطعتين في اليوم. بهذا المقدار ، يمكنك تناولها كل يوم.
اختيار المنتج والتخزين
كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك تناول الطعام الطازج فقط. كيف يمكن تحديد النضارة: ضعي في كوب من الماء. إذا غاصت البيضة في القاع ، فهي طازجة ، وإذا طفت ، يجب التخلص منها. يجب أن تكون القشرة سليمة ، بدون تشققات ، لون فاتح موحد ، بدون بقع أو ترهل. يُسمح بالتلوث الطفيف ، لكن لا يمكن شراء البيض المتسخ.
طريقة التخزين: منفصلة عن اللحوم ومنتجاتها. العمر الافتراضي للمنتج الطازج هو أسبوع ، منتج مغلي - يصل إلى 3 أيام. شراء بيض البط في المتجر يمثل مشكلة. لكن يمكنك شرائه من مزارع الدواجن ، في أسواق المزارع الجماعية. يجب التعامل مع المنتجات المنزلية بحذر ، حيث لا يجوز لمزارعي الدواجن في القطاع الخاص فحص الدواجن بحثًا عن الأمراض.
لتزويد عائلتك ببيض البط ، يمكنك الاحتفاظ بعدد صغير من الطيور في منطقتك. يندفع ممثلو السلالات الحديثة على مدار السنة ، ليس كثيرًا مثل الدجاج ، لكن هذا يكفي لتزويد الأسرة بالمنتجات الطازجة. امتلاك دواجن خاصة بك وتنميتها وفقًا للقواعد والتقنيات ، يمكنك التأكد من أنها لن تحمل العدوى.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تربية البط من أجل اللحوم مع الفوائد المزدوجة للسكن.
بيض البط ، على الرغم من أنه ليس مطلوبًا مثل بيض الدجاج ، إلا أنه لا يقل فائدة. لديهم تكوين مختلف ، وبالتالي ، غرض مختلف. تكمن خصوصية بيض البط في أنه لا يمكن تناوله طازجًا إلا بعد المعالجة الحرارية. لكن بالنسبة لربة منزل جيدة ، لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة. يتم تحديد فوائد وأضرار المنتج من خلال كيفية تحضيره بشكل صحيح. البيض المسلوق بالكامل غير قادر على إيذاء جسم الشخص السليم. إذا كنت تستخدم قطعتين يوميًا ، يمكنك الحفاظ على صحة الجسم واستعادة القوة وتحسين عمل الأعضاء الداخلية وتحسين تكوين الدم.
