Odrůdy a druhy čekanky, jejich popis, užitečné vlastnosti a použití
Vytrvalá rostlina s hustým a masitým kořenem je čekanka. Tento druh rostliny má dlouhý a rovnoměrný kmen, který je pokryt jemnými chloupky a na něm rostou listy. Během květu je pokryta růžovými nebo namodralými květinami, které se shromažďují v jakýchkoli malých krabičkách. Bez ohledu na to, jaký druh čekanky má odrůda, používají se pouze semena a kořeny.
Popis rostliny
Rostlina se často vyskytuje v opuštěných oblastech, poblíž silnic, v zarostlých pustinách. Roste také v mnoha zemích.
Z jedné rostliny můžete získat od 2 do 20 tisíc semen. Tato bylina kvete po celé léto, ale zrání semen trvá až do poloviny září. Kořeny a semena se používají ke spotřebě. Po sklizni se plodina mele a používá se jako přísada do kávy pro vaření nápoje. Toto jmenování je odůvodněno nádhernou vůní a hořkou chutí. Jsou vyrobeny z kořenů a odvarů, které mají léčivé vlastnosti.
Jaké jsou odrůdy čekanky?
Pokud jde o odrůdy čekanky, existuje více než 10 odrůd, ale pouze 2 z nich jsou populární.
To:
- Endivní rozmanitost. Tento typ se často používá k přípravě různých salátů, příloh pro masová jídla.
- Obyčejný. Používá se k vaření nápojů, které jsou dobré pro zdraví.
Na saláty berte pouze čerstvé a ne staré listy. Je důležité ho přidat do jídla. Je to běžné zejména v zemích Středozemního moře, protože v nich je pozorována hlavní akumulace této rostliny.
Běžná odrůda se používá hlavně v práškové konzistenci. Tento druh nápoje produkuje nápoj, který chutná jako káva.
Důležité! Kořen běžné odrůdy má prospěšné látky, díky kterým se tato bylina často používá k přípravě léčivých odvarů.
Červená čekanka
Červená čekanka má načervenalé listy s výraznými bílými žilkami. Chuť takového zástupce odrůdy je hořká a štiplavá, ale po tepelném zpracování změkčuje. Předpokládá se, že tento typ je salát a je vhodný pro přípravu lehkých jídel. Kombinuje se s olivovým olejem, fazolemi a podobnou zeleninou.
Tato rostlina normalizuje metabolický proces v těle a také odstraňuje všechny toxické látky. Čistí také ledviny, zlepšuje zdraví diabetických pacientů, normalizuje složení krve, probouzí chuť k jídlu, má pozitivní vliv na funkci střev a používá se jako lék proti pálení žáhy.
Při pravidelném používání obnovuje tělesný tón, uvolňuje únavu a únavu.
Čekanka Vitluf-salát
Whitloof je odrůda salátu, která se často označuje jako belgická čekanka. Pěstuje se ve sklenících v zimě nebo na podzim. Právě v této době se pomocí destilace z kořenů získají šťavnaté hlavy zelí a křupavých listů. V létě se rostlina také pěstuje. K tomu je zasazen do postelí.
Před použitím Vitluf na salát je namočen v brakické vodě, čímž se odstraní hořká chuť. Hlavním rysem takové listové odrůdy je její výnos po celé zimní období, v době, kdy je málo čerstvé zeleniny. Bylina má mnoho prospěšných látek, které mají léčivé vlastnosti.
Čekanka Endive
Odrůda Endive patří do rodiny sedmikrásky a je považována za blízkého příbuzného pampelišek. Mezi lidmi se nazývá čekanka salátová. Takovou rostlinu představuje hlava zelí světle zelené barvy s přítomností zelených listů. Listy mají zvláštní kadeřavost, díky tomuto kritériu se vizuálně podobá salátu.
Chuť je stejná jako u jiných druhů, ale není tak populární ve srovnání s nimi. Prodává se v hustých nazelenalých hlávkách zelí, které mají hladké a pevné listy a dosahují délky 13 centimetrů.
Čekanka roste po celý rok, lze ji konzumovat jak syrové, tak i vařené nápoje, připravovat čerstvé saláty. Rostlina má prospěšné vlastnosti a léčivé schopnosti. Ti, kteří to alespoň jednou nezkusili, hodně ztratili. Koneckonců je snadné pěstovat i na parapetu. Výsadbou semen získáte skutečný poklad s velkým množstvím vitamínů.
