Top 5 mléčných plemen ovcí a jejich hlavní ukazatele, vývoj průmyslu v Rusku

Chov ovcí je od pradávna jednou z nejdůležitějších a nejziskovějších odvětví zemědělství. Ovce jsou klidné a poddajné zvíře, které člověku poskytuje mnoho produktů - vlna, maso, tuk z ocasu, ovčí kůže a mléko. Navzdory nízké produktivitě mají plemena ovcí mléčná vyhlídky na vývoj. Jejich mléko se používá pro vysoce kvalitní a drahé sýry - měkký sýr feta, ricota a feta, stárlé pecorino, pikantní roquefort s plísní.

Populární plemena ovcí a jejich hlavní ukazatele

Před zvážením plemen mléčných výrobků je třeba poznamenat, že vysoce specializované odrůdy těchto zvířat neexistují. Všechny ovce dávají mléko po jehněčí, jedinou otázkou je jeho množství. Existují plemena, která jsou schopna produkovat o něco více tohoto cenného produktu než ostatní. Proto všichni patří do smíšených odrůd: maso a mléčné výrobky, maso a kůže, dávají maso a vysoce kvalitní vlnu atd.

East Frisian

Je to univerzální plemeno, vyvinuté v Německu. Východní fríské mléko se používá k výrobě sýru ricotta a roquefort.

Tsigayskaya

Nejstarší plemeno má následující vlastnosti:

Askanian

Toto ukrajinské plemeno dává největší merino s jemným rounem a následujícími rozdíly:

Romanovská

Dlouhodobé ruské univerzální plemeno, často používané jako plemeno masa, jakož i pro produkci vysoce kvalitních ovcí.

Podívej se taky

Popis top 11 nejlepších psích plemen, která se pasou ovcí a jak si vybrat štěně

Balbasskaya

Jedná se o velká horská zvířata, která se často vyskytují na Kavkaze.

Každé z mléčných plemen těchto hospodářských zvířat má své vlastní výhody a nevýhody, takže existuje široký výběr pro vytvoření stáda. Mléčné ženy mohou být vybrány pro různé vlastnosti, od výnosu mléka po nutriční požadavky a životní podmínky.

Funkce obsahu

Ovce jsou stádová zvířata, takže někteří lidé mohou mít dojem, že je stačí vytlačit na pastviny pro jídlo. To však nestačí. Základem výživy ovcí je samozřejmě sukulentní krmivo, proto se člověk nemůže obejít bez pastvy a přípravy velkého množství kvalitního sena na zimu. Mléčné ovce však musí být krmeny výživnějším krmivem, minerálními doplňky a čistou pitnou vodou.

Krmivo produkované podniky pro kozy nebo koně zároveň není pro ovce vhodné. Obsahují měď, která se hromadí v játrech a postupně se stává příčinou otravy. U mléčných ovcí a jiných plemen těchto zvířat je proto nutné zakoupit specializované krmivo vyrobené zkušenými producenty.

Ovce jsou přivedeny na pastviny teprve poté, co se rosa roztopí nebo tráva vyschne po dešti, protože vlhká tráva způsobuje fermentaci v gastrointestinálním traktu. Zvířata by však měla mít vždy volný přístup k vodě. V zimě se do krmiva přidávají kořenové plodiny a seno by mělo být luštěniny, protože pro stálé zásobování mlékem musí být jídlo hojné a vyvážené.

Dojicí pravidla

Ovce jsou dojeny jak na pastvině, tak ve stáji, ale je lepší to udělat ve speciální kleci, takže se zvíře chová klidněji. Je lepší vzít hluboké nádoby na sběr mléka, protože ovce je mohou převrátit zvednutím a spuštěním zadních nohou. Je také nutné mléko vypouštět častěji, protože se do něj mohou dostat nečistoty z vlny. Kontaminace hnoje není neobvyklá, protože ovce mohou vyprázdnit svá střeva ve špatnou dobu. Ovce mají malá vemena, takže se musíte přizpůsobit dojení výběrem polohy vhodné pro sebe a pro každé zvíře. Mléko můžete dojit následujícím způsobem:

1. Za ženou.
2. Bokem.
3. Jezdecké zvíře. To usnadňuje omezování jeho pohybů při dojení na pastvinách a chůzi.

Ovce poskytují skromné ​​množství mléka, ale nesnažte se vyprázdnit vemeno do poslední kapky. Během dojení je nutné jednat rychle, ale pečlivě a pečlivě, bez zbytečných rozruchů, aby nedošlo k podráždění samice. Takže dá mléko ochotněji.

Podívej se taky

Kolik mléka dává ovce denně a jeho výhody a poškození, která plemena nemohou být dojena

Kolik mléka dává ovce denně?

Produktivita bahnic se stanoví měřením mléka nasávaného jehňaty. Z tohoto důvodu je vrh v pravidelných intervalech po dobu 48 hodin vážen před a po krmení.

Každé plemeno ovcí produkuje jiné množství mléka, takže lze uvést pouze průměr. Každé kojící zvíře je schopné produkovat 1200 ml mléka do 24 hodin. Během období laktace je mléčná ovce schopna produkovat až 140 litrů mastného a zdravého mléka.Obsah tuku dosahuje 9% a složení obsahuje desítky vitamínů a minerálů.

Chov mléčných ovcí v Rusku

Pro země Středomoří a některé další je chov mléčných ovcí staletou praxí. Současně v Ruské federaci neexistuje chov mléčných ovcí jako nezávislý průmysl. Pouze v horských oblastech se praktikuje výroba sýrů z ovčího mléka a v zemi se chov ovcí používá výhradně za účelem získání masa, tuku, vlny a ovčí kůže a smushki.

Důvodem nedostatečného využití chovu ovcí mléčného je nedostatek tradice a také klimatické a geografické rysy. V ideálním případě se stáda ovcí pasou v horských a stepních oblastech a součástí Ruska jsou lesy a lesostepy s vlhkým a chladným podnebím.

Chov mléčných ovcí je však nesmírně slibným odvětvím, pokud vezmeme v úvahu sankce, které blokují tok drahých sýrů, jako jsou Roquefort a Pecorino, do země. Profesionální ruskí výrobci sýrů a amatéři mají šanci rázně zaplnit volné místo, proto je chov mléčných ovcí racionálním způsobem rozvoje zemědělství a způsobem, jak vytvářet své vlastní konkurenceschopné produkty.