Descripción de la batata Batat, sus beneficios y perjuicios, cultivo y cuidado.
La batata es el segundo nombre común de Batata. Una planta trepadora anual de América del Sur, popular en Indonesia, se cultiva en la India y en China se considera el fruto de la longevidad.
Descripción
Tallo de hasta 17 cm de altura cubierto de hojas en forma de corazón. La planta es perenne en casa, la cultivamos como anual, florece con flores lilas o blancas. La forma de las flores tiene forma de embudo. La formación de tubérculos en una planta ocurre en las bifurcaciones de las raíces laterales.
Los tubérculos de batata pueden alcanzar tamaños grandes, con un peso de más de 3 kg. La forma del fruto puede ser diferente (redonda, oblonga, estriada), según la variedad. El color de la pulpa y la cáscara de los tubérculos depende de la variedad y la especie. Hay variedades con tubérculos de color naranja, morado, rojo, amarillo y blanco. El sabor dulce de la carne es dulce debido a la glucosa que contiene.
Puedes comprar la variedad de Batata en oferta:
- popa;
- vegetal;
- postre.
Hay menos glucosa en las variedades de forrajes, se utilizan como sustituto de las patatas. También se comen especies vegetales en lugar de papas, pero las variedades de postre tienen un sabor más cercano a la zanahoria, calabaza, plátano y el color de la pulpa es naranja brillante.
Las variedades de postres populares incluyen las variedades Batatov:
- Rojo de Georgia;
- Beauregard.
Cómo plantar una variedad de papas:
- Púrpura;
- Japonés;
- Blanco.
¿Cómo es útil Batat?
Batatas Las batatas no son muy populares en nuestro país. Una planta así es termofílica y nuestro clima no puede llamarse templado. El interés por la cultura tropical crece gracias a la popularización de sus nuevas variedades, adaptadas a las condiciones de nuestro verano, y la información sobre la utilidad de sus frutos.
El sabor del tubérculo Batata se parece vagamente al sabor de las papas congeladas. Esta similitud explica el segundo nombre de la planta. Son las sustancias contenidas en la raíz las que explican los beneficios y daños de Batata. La composición de la pulpa, sus beneficios, depende en gran medida de la variedad, así como de las condiciones de crecimiento.
Se aconseja a los núcleos que utilicen variedades en las que la pulpa de los tubérculos sea de color púrpura. Encontraron un alto contenido de antocianinas, mejoran la función cardíaca, su uso en alimentos reduce el riesgo de enfermedades oculares y vasculares.
Tubérculo de naranja La batata mejora la visión, mantiene los ojos jóvenes gracias a la vitamina A, hay más en la pulpa en comparación con otras verduras. Los platos de tubérculos de naranja son especialmente útiles para personas mayores y personas con problemas de peso.
Para las mujeres que han entrado en el período de la menopausia (menopausia), los frutos de Batata ayudan a mantener el nivel de hormonas femeninas en el cuerpo. En mujeres jóvenes, aumenta la libido. Las personas que comen tubérculos con regularidad tienen menos probabilidades de contraer cáncer y trastornos nerviosos.
Existen contraindicaciones junto a las propiedades beneficiosas de Batata. No todo el mundo se beneficia de las batatas. Las personas con diversas patologías del tracto gastrointestinal pueden sentir daños a la salud. No se recomienda incluirlo en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes.
¿Cómo plantar y propagar?
Para tener tiempo de cultivar Batat en nuestro clima en el verano, debe aprender a cultivar sus plántulas. Plantar tubérculos directamente en el jardín no traerá éxito. Para la formación de frutos maduros en campo abierto, nuestro corto verano no será suficiente. Primero necesitas estudiar las variedades que están a la venta. Elija la variedad cuya descripción sea más adecuada para un área específica.
Para obtener plántulas, necesita tubérculos de batata maduros. Los especímenes de tubérculos grandes se pueden dividir en varios trozos con un cuchillo limpio y afilado. Las partes resultantes deben sumergirse hasta la mitad en recipientes con agua. Haga brotar tubérculos en un alféizar soleado o debajo de un phytolamp. Los primeros brotes de los tubérculos eclosionarán en 2 a 3 semanas.
Cuando el tubérculo Batata esté cubierto de brotes, sepárelos (córtelos) con cuidado y póngalos en agua hasta que aparezcan las raíces. Una excrecencia de 10 centímetros se considera buena. Se pueden obtener hasta 7 lotes de brotes de un corte. Los brotes tardan unos 10 días en formarse. Las raíces aparecen en tres días. Cuando la altura de los brotes con raíces es de unos 20 cm, se pueden plantar en el suelo.
Selección del sitio y preparación del suelo
Al elegir una ubicación, tenga en cuenta los siguientes requisitos:
- bien iluminado durante las horas del día;
- ubicado detrás del viento;
- el agua subterránea no está a menos de 2 m.
Preparar una cama para Batata en el otoño. Determine la acidez del suelo, si es ácido, luego desoxidar con cal. En el otoño, aplique la mayor parte del fertilizante. Esparcir 3 kg de humus por cada metro cuadrado de suelo, esparcir fertilizantes: superfosfato (20 g) y sulfato de potasio (15 g). En la primavera, 5 días antes de plantar las plántulas, excave el suelo por última vez, agregando 80 g / sq. m. nitrato de amonio.
Forme agujeros de plántula de acuerdo con el esquema de 30 * 50 cm, 15 cm de profundidad Plante la batata en el suelo caliente, deje la mayoría de los entrenudos en la parte superior. Hay tres patrones comunes de plantación de Batata:
- vertical;
- horizontal;
- En forma de V.
Aplasta suavemente la tierra alrededor de las plántulas, riega los agujeros. Cuando las plantas estén plantadas, cúbralas con material de cobertura para protegerlas del sol y del frío nocturno.
Fechas de aterrizaje
El clima en diferentes regiones del país puede ser muy diferente, por lo que el momento de forzar las plántulas y trasplantarlas al suelo es diferente. Por ejemplo, en el territorio de Krasnodar, el forzamiento de los brotes comienza en los primeros diez días de abril y las plántulas se plantan en el jardín cuando las flores florecen en la acacia.
Batat no es una cultura muy familiar para Bielorrusia, pero sus amantes también aparecieron allí. La planta se cultiva en plántulas, se planta bajo una película en la segunda y tercera décadas de mayo. El clima cálido en Bielorrusia ya es a principios de junio, por lo que después del 10, la película se retira de las crestas. A mediados de septiembre se recolectan los tubérculos.
En los suburbios, esperan que el clima cálido estable de 15 ° C y más se establezca en la calle. Las plántulas de papa se plantan debajo de una película, material de cobertura o botellas de plástico cortadas. El cultivo de batata en el carril central no difiere del cultivo de una planta en otras regiones de la Federación de Rusia.
Es posible cultivar una cultura amante del calor en Siberia. Para obtener tubérculos completos, dos meses de verano con una temperatura diaria de al menos 20 ° C son suficientes. Algunos cultivadores de verduras de Siberia prefieren cultivar tubérculos sanos en un invernadero.
Cómo cultivar una batata
Cultivar una batata requerirá un poco de esfuerzo, especialmente durante el primer mes. Las plantas requieren mucha humedad y deberán regarse diariamente. Un mes después, si las plántulas se ven saludables, el riego se puede reducir gradualmente: primero, su frecuencia y luego el volumen.
Para la formación de tubérculos grandes, Batat necesita muchos nutrientes, la planta en crecimiento los absorbe intensamente del suelo durante toda la temporada, especialmente necesita potasio. Fertilice el suelo alrededor de las plantas en agosto, aplique fertilizantes potásicos o cenizas. Se prepara una infusión a partir de la ceniza. Resista la infusión durante al menos dos semanas. La fertilización de las plantas se realiza al menos una vez a la semana.
El riego de la planta finaliza dos semanas antes de la cosecha. Para conservar mejor las frutas, deben estar secas durante la excavación. Un signo de maduración, la preparación de la fruta para la cosecha son las hojas secas de la planta. Termine de cosechar los tubérculos antes de la primera helada. No debe llover el día de la cosecha. Los tubérculos recolectados se almacenan a temperaturas positivas (10 ° C). Antes de colocar las frutas para su almacenamiento, se secan al sol.
Consejos de jardineros experimentados
Aquellos que decidan dominar una nueva cultura serán ayudados por los consejos de aficionados, en cuyos jardines Batat ha estado creciendo durante mucho tiempo:
- Después de plantar plántulas de batata en el suelo, olvídese de las azadas y los rastrillos, su uso está prohibido. Saque las malas hierbas del suelo con la mano para evitar dañar las raíces débiles de la planta. El mantenimiento del suelo es mínimo.
- Seque la Batata excavada al sol durante al menos 7 días. Cuanto más tiempo estén los tubérculos de la planta tomando el sol, mejor será su sabor.
- La piel de los tubérculos es fina, por lo que no los deseche durante la cosecha y el almacenamiento.
Cultivar una nueva cultura puede ser un pasatiempo favorito. Una verdura saludable agregará variedad a la dieta y aumentará su valor nutricional.
