Los beneficios y daños de las papas jóvenes, cómo germinar y cuándo plantar.
En verano, las patatas del año pasado almacenadas en bodegas pierden sus propiedades beneficiosas. Y para satisfacer las adicciones culinarias de los amantes de las verduras, se cultivan patatas jóvenes, que se desentierran a mediados de finales de junio. Dos semanas después de la floración del cultivo de la huerta, aparecen en los mercados tubérculos amarillentos de piel fina. Es imposible rechazar las papas jóvenes hervidas con eneldo o cebollas verdes. Pero durante el verano puedes cultivar los tubérculos tú mismo dos veces.
¿Por qué son útiles las patatas tiernas?
Los beneficios y daños para el cuerpo humano están ocultos en los tubérculos de las papas jóvenes. Pero hay propiedades más útiles:
- Las vitaminas y microelementos contenidos en los tubérculos jóvenes saturarán los tejidos del corazón y los órganos del tracto digestivo. El consumo diario de patatas en la cantidad de quinientos gramos dará lugar a una dosis diaria de ácido ascórbico.
- Para el buen funcionamiento del corazón, se necesita potasio, que es abundante en los tubérculos. El elemento elimina el exceso de agua del cuerpo, lo que conduce a perder kilos de más. Las papas son útiles para personas con edema, hidropesía, que surge de una función renal deficiente.
- El trabajo de los intestinos, su membrana mucosa, se normaliza con el consumo diario de patatas cocidas en una cáscara.
- Sentado en una dieta de papa de verano, una persona mejorará su estado de ánimo, mejorará la función cerebral. No hay grasas en las frutas de un vegetal, pero sí muchas proteínas y carbohidratos simples.
En los tubérculos, utilizados junto con la cáscara, en forma horneada y hervida, se conservan todas las sustancias útiles para el organismo. Y la cantidad de almidón es mucho menor que en las frutas viejas. Las patatas tiernas son útiles para las personas obesas. Tiene de un diez a un treinta por ciento menos calorías que el anterior: de 75 a 90 Kcal por cien gramos de producto.
¿Para quién está contraindicado el vegetal?
No existen contraindicaciones absolutas para comer patatas tiernas. Es necesario preparar adecuadamente el producto y utilizarlo con moderación para quienes padecen diabetes. Los carbohidratos de los tubérculos harán que suba el nivel de azúcar en sangre.
Las patatas tiernas fritas amadas por muchos están prohibidas en el menú para personas con sobrepeso. Se garantiza un trastorno metabólico después de las patatas fritas con el uso diario.
El puré de papas también se considera un alimento pesado debido al alto contenido de almidón del plato. Especialmente vale la pena renunciar al puré de papas para las personas mayores con disfunción intestinal.
Si se almacena incorrectamente tubérculos de papa acumulan sustancias nocivas. Las frutas verdosas no se pueden comer, de lo contrario, el cuerpo se envenena.
¿Puedes conseguir dos cosechas de patatas en un verano?
En las regiones templadas, las patatas jóvenes se cultivan dos veces por temporada. Primero, los tubérculos sembrados en primavera se cosechan a mediados del verano. Luego se plantan por segunda vez y se cosechan en septiembre-octubre.
Para ayudar a los cultivadores de hortalizas, amantes de las patatas, vinieron criadores y cultivaron variedades de hortalizas que dan dos cosechas por verano.
Variedades de maduración ultra temprana
Para que las patatas alcancen la madurez técnica, se utilizan variedades de hortalizas que están listas para la cosecha en cuarenta a cincuenta días:
Los tubérculos rojizos de la variedad Alena se desentierran a los 45 días. Las patatas se distinguen por su excelente sabor y su capacidad de almacenamiento a largo plazo. La planta vegetal es resistente a las enfermedades.
Los tubérculos de Ariel amarillo claro alcanzan un peso de cien gramos. La papa está diseñada para la resiembra y produce 2 cosechas por temporada.
La variedad Bellarosa es adecuada tanto para uso en verano como para almacenamiento en invierno. La piel áspera y densa protege a los tubérculos de daños mecánicos. Y la masa de la fruta alcanza los doscientos gramos.
Las variedades tempranas incluyen Impala con tubérculos amarillentos de 100-150 gramos. Una característica distintiva de la variedad es el bajo contenido calórico de la verdura: contiene solo un quince por ciento de almidón.
Para volver a plantar, también se eligen las papas tempranas Zhukovsky con piel rosada y pulpa blanca. Está listo para usar en cincuenta días.
Las ventajas de los tipos tempranos de hortalizas son su capacidad para madurar rápidamente y dar altos rendimientos dos veces.
¿Cómo germinar y cuándo plantar una verdura?
Especialmente cultivo de patatas incluye vernalización del material de siembra. Consiste en la germinación preliminar de tubérculos.
Un mes antes de plantar, los tubérculos sanos se colocan en los estantes en una capa de 2-3 filas. La temperatura del aire se mantiene alrededor de 12-15 grados Celsius, luego la verdura germina más rápido.
La vernalización húmeda se lleva a cabo durante diez a quince días. Los tubérculos se colocan en cajas o cestas y se cubren con aserrín húmedo. El aserrín se puede reemplazar con turba o humus derramado con agua. Las condiciones para mantener contenedores con material de siembra: la temperatura del aire es de 14-18 grados por encima de cero. Es mejor humedecer el medio que contiene los tubérculos con una solución de sales minerales. Se prepara a partir de treinta gramos de superfosfato y veinte gramos de sal de potasio por diez litros de agua.
Del material germinado se obtendrá un cuarenta por ciento más de rendimiento.
Los tubérculos se cosechan para replantar patatas durante la floración... Se rechazan las frutas enfermas e infectadas.
Los tubérculos con una piel delgada fisiológicamente aún no están listos para una segunda siembra, por lo que se cortan con un cuchillo afilado. Para evitar la contaminación del material de siembra, la herramienta se trata con una solución de permanganato de potasio. Luego, los tubérculos se sumergen en un líquido que estimula el crecimiento de las semillas. De los medicamentos, es mejor elegir Fumar junto con el agente hormonal Gibberellin. Los estimulantes del crecimiento se diluyen en un balde de agua según las instrucciones. Los tubérculos se procesan en tres minutos. Las patatas procesadas deben plantarse inmediatamente en el suelo.
Para obtener tubérculos saludables, puede plantarlos en el mismo lugar, pero después de desenterrar el área y fertilizarla con urea o nitrato de amonio.
Patatas plantadas procesado como de costumbre, sin olvidar desmalezar, acurrucarse.
La segunda vez se plantan en surcos a una distancia de setenta centímetros y a una profundidad de diez. Fechas de siembra: en los primeros días de julio, a más tardar 5-7 días.
Cosecha
Las patatas se vuelven a cosechar, dependiendo de la fecha en que se plantaron. El período de cosecha cae a mediados de septiembre, la primera quincena de octubre.
Antes de sacar los tubérculos, se cortan las puntas. Después de la cosecha, las patatas se secan en un lugar seco y oscuro, eliminando los frutos dañados y enfermos.
Después de pasar por una cuarentena de dos semanas, las papas se cubrirán con una piel densa. La envían a almacenamiento en un sótano o cobertizo.Las papas se almacenan en habitaciones con ventilación a una temperatura de 3-5 grados Celsius y una humedad del sesenta al setenta por ciento.
Uno de los mejores y más baratos alimentos con carbohidratos, qué daño puede causar, debes comer todo con moderación y solo habrá beneficios. Y siembro papas solo de acuerdo con el calendario lunar, todos los años hago esto y obtengo una excelente cosecha.