Kuinka säilyttää tuoretta ja kuivattua timjamia kotona

Timjami tai timjami on tuoksuva pensas, jolla on tummanvihreät lehdet. Ihana aromillaan pensas houkuttelee monia hyönteisiä tai mehiläisiä. Niiden, jotka aikovat kasvattaa tätä mausteista yrttiä sivustollaan, on tiedettävä, kuinka tuoretta timjamia säilytetään oikein kotona. Tämä kasvi on arvokas elinikäisistä ominaisuuksistaan ​​johtuen. Uskotaan, että tällä tuoksuttavalla kasvi on maagisia voimia, jotka pystyvät ajamaan pahat henget pois.

Tallennusominaisuudet

Ennen kuin aloitat mausteen varastoinnin, sinun on kuivattava se kunnolla. Jos teet aihioita noudattamatta sääntöjä, timjamia voi ilmetä hometta. He valmistavat timjamia talveksi seuraavasti:

• Valittu timjami sirotellaan metallilevyille, joille paperi levitetään etukäteen.
• Työkappale on päällystetty sideharsolla, joka toimii luonnollisena esteenä likahiukkasille.
• Valmiit lohkot lähetetään kuivumaan viileään paikkaan.
• Kuivauksen aikana tuoksuva timjami käännetään niin, että versot eivät lahoa.

Myös tuoksuva ruoho kuivataan suurina kimppuina. Kasvin täydellisen kuivumisen aika on 7 päivää.

Kuivaa maustetta on hyvä säilyttää lasipurkeissa, pahvipakkauksissa ja kätevissä pellavapusseissa pimeässä, kuivassa paikassa. Polyeteenisäiliöitä ei suositella käytettäväksi, koska ne ovat ilmatiiviitä, pilata kuivattua ruohoa, haihduttaa sen sisällä. Kaikkia säilytysmuotoja noudattaen tiukasti tuoksuvaa yrttiä säilytetään 2 vuotta.

Säilytetään tuoretta timjamia

Tuoretta maustetta käytetään erilaisten liharuokien, siipikarjan ja kalan valmistukseen.

Timjamia pitää tuoreena useita tapoja:

• Mauste asetetaan suljettuun polyeteeniin, säilytetään jääkaapissa etäällä pakastimesta. Älä täytä laukkuja liian tiukasti, versojen tulisi olla vapaita. Tällä tavalla voit säilyttää tuoretta timjamia 7 päivän ajan.
• Järjestä tuoreet varret niin, että niiden välillä on tilaa. Lasisäiliö on suljettu tiukalla kannella. Timjami on yhtä tuoretta kuin jos se olisi juuri purettu 3 viikon sisällä.

Katso myös

Kuvaus mustan timjamin (timjami) lajikkeista ja lajikkeista

Ennen munintaa tuoksuva timjami lajitellaan, mutta ei pesty.

Kuivaus kotona

Kuivattuna tuoksuva timjami ei menetä ominaisuuksiaan, merkittävä osa sen paranemisominaisuuksista säilyy. Samanaikaisesti on tärkeää suorittaa kuivaus sääntöjen mukaisesti, jotta hometta ei esiinny. Tässä on joitain ohjeita timjamin kuivaamiseksi:

• Tuoksutettujen timjamien kuivaushuoneen on oltava hyvin ilmastoitu.
• Valitut versot asetetaan valitsemalla pala tiheää kangasta, alusta tai tina-arkki.
• Kerros paperia levitetään valmistetulle pinnalle.
• Levittyjen versojen päälle asetetaan sidekerros, jotta hyönteisten pääsy pölyhiukkasiin rajoittuu.
• Tuoksuva timjami kuivataan 3–5 vuorokautta, huoneen lämpötilan ei tulisi ylittää +35 astetta.

Kuivauksen loppua osoittavat tummennetut versot, lehdet ovat sitkeitä, hauraita käsissä. Niin helposti voit kuivata suosikki mausteesi talveksi.

Nopeuttaa timjamien ensisijaista kuivaamista kokeneet yrttilaiset käyttävät tätä sähkökuivaimella. Jotta tulos toimisi, yksi ehto täyttyy - laitteen ei pitäisi kuumentua yli 35 astetta... Kuivaus tapahtuu perusteellisesti laitteen ylähyllyissä. Sähkökuivaaja auttaa kuivaamaan timjamia 8 tunnissa.

Uuni ei kuitenkaan sovellu kasvin kuivaamiseen, koska kuivauslämpötilaa on tässä yhteydessä vaikea hallita, vaikka laite olisi sähköinen.

Kasvien jäädyttäminen

Ennen jäädyttämistä tuore kasvi pestään perusteellisesti ja kuivataan paperipyyhkeillä. Tuoreen timjami jäädyttämiseksi on olemassa useita vaihtoehtoja:

• Varret suljetaan muovipusseihin, jotka asetetaan pakastimeen.
• Kasvi murskataan, asetetaan jäämuottiin, täytetään puhdistetulla vedellä, asetetaan pakastimeen jäädyttämistä varten. Valmiit timjami-kuutiot poistetaan muovisäiliöistä ja asetetaan astiaan pitkäaikaista varastointia varten.

Tässä muodossa pakastettu timjamia varastoidaan kevääseen saakka. Sulatettu mauste käytetään välittömästi, koska se menettää arvokkaat ominaisuutensa heti.

Suolakulttuuri

Talvisuolaaminen on toinen helppo tapa säilyttää timjamia 8 kuukauden ajan. Tätä varten tuoreet timjamilehdet hienonnetaan, ripottelee suolalla. Levitämme murskatun kasvin purkkiin tai keraamisiin astioihin. Hienonnettua timjamia sisältäviä astioita säilytetään jääkaapissa.

Katso myös

Hopea kuningatar sitruunahajuisten timjamien hyödylliset ominaisuudet, istutus- ja hoitoominaisuudet

Säilyttäminen luonnollisessa öljyssä tai etikassa

Mauste säilyy öljyssä. He tekevät timjamiöljyä, jota käytetään sitten kivun lievittämiseen, väsymyksen lievittämiseen ja suun huuhteluun.

Valmista koostumus seuraavasti:

• Pesty mauste kuivataan perusteellisesti auringossa.
• Jauhaa laasti.
• Aseta yrtit kattilaan voin kanssa (8 ml kookosöljyä), keitä seosta keskilämmöllä 5 minuutin ajan, kunnes muodostuu kuplia.
• Kaada jäähdytetty seos lasisäiliöön, säilytä viileässä paikassa.

Tuoreita lehtiä voidaan valmistaa myös viinietikassa ja oliiviöljyssä. Tätä varten tuoreet lehdet viedään jauhatuskoneen läpi. Koostumus laitetaan purkkiin, täytämme sen öljyllä siten, että yrtit peitetään 7 cm: n kerroksella. Luonnollinen öljy estää ei-toivotun homeen muodostumisen varastoinnin aikana. Lihassa oleva valmis timjami on erinomainen lisä kaikille ruokia. Sitä löytyy usein suosituista lihamarinadeista.