Nuorten perunoiden edut ja haitat, itämisen ja istuttamisajankohdat

Kesällä viime vuoden kellareissa varastoidut perunat menettävät hyödylliset ominaisuutensa. Ja tyydyttääkseen vihannesten ystävien kulinaarisia riippuvuuksia, kasvatetaan nuoria perunoita, jotka kaivettiin kesäkuun puolivälissä. Kaksi viikkoa puutarhakasvien kukinnan jälkeen markkinoille ilmestyy kellertäviä mukuloita, joilla on ohut iho. Keitetyt nuoret perunat tillillä tai vihreällä sipulilla on mahdotonta kieltäytyä. Mutta kesällä voit kasvattaa mukulat itse kahdesti.

Miksi nuoret perunat ovat hyödyllisiä?

Ihmiskeholle koituvat hyödyt ja haitat ovat piilossa nuorten perunoiden mukuloissa. Mutta hyödyllisiä ominaisuuksia on enemmän:

1. Nuorten mukuloiden sisältämät vitamiinit ja mikroelementit kyllästävät sydämen ja ruoansulatuskanavan kudoksia. Perunoiden päivittäinen kulutus viidensataa grammaa johtaa askorbiinihapon päivittäiseen annokseen.
2. Sydän sujuvan toiminnan kannalta tarvitaan kaliumia, jota on runsaasti mukuloissa. Elementti poistaa ylimääräisen veden kehosta, mikä johtaa ylimääräisten kilojen vuotamiseen. Perunat ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on turvotusta, tiputtavaa, huonosta munuaisten toiminnasta johtuvaa.
3. Suolen, sen limakalvon toiminta normalisoituu keitetyn perunan päivittäisen kulutuksen avulla kuoressa.
4. Istuen kesäperunaruokavaliolla ihminen parantaa mielialaa, parantaa aivojen toimintaa. Kasvishedelmissä ei ole rasvoja, mutta paljon proteiineja ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.

Kuoressa, jota käytetään yhdessä kuoren kanssa, leivotussa ja keitetyssä muodossa säilyvät kaikki keholle hyödylliset aineet. Ja tärkkelystä on paljon vähemmän kuin vanhoissa hedelmissä. Nuoret perunat ovat hyödyllisiä liikalihaville. Sillä on kymmenestä kolmekymmentä prosenttia vähemmän kaloreita kuin vanhalla: 75 - 90 Kcal sataa grammaa tuotetta.

Kenelle vihannes on vasta-aiheista?

Nuorten perunoiden syömiselle ei ole ehdoton vasta-aihe. Tuote on valmistettava asianmukaisesti ja sitä on käytettävä maltillisesti diabeetikoille. Mukuloiden hiilihydraatit aiheuttavat verensokerisi nousun.

Monien rakastamat paistetut nuoret perunat ovat kiellettyjä sisällyttämästä ylipainoisten ihmisten ruokalistaan. Päivittäisen käytön paistettujen perunoiden aineenvaihduntahäiriö on taattu.

Katso myös

Kuinka käyttää tuoksutettua tupakkaa Colorado-perunakuoriaista vastaan

Perunamuusia pidetään myös raskaana ruuana astian korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi. Erityisen kannattaa luopua perunamuusista vanhuksille, joilla on suoliston toimintahäiriöitä.

Jos varastoidaan väärin perunan mukulat ne keräävät haitallisia aineita. Vihertäviä hedelmiä ei voi syödä, muuten keho myrkytetään.

Voitko saada kesällä kaksi satoa perunaa?

Lauhkeilla alueilla nuoria perunoita kasvatetaan kahdesti vuodessa. Ensin keväällä istutetut mukulat korjataan kesän puolivälissä. Sitten ne istutetaan toisen kerran ja sadonkorjuu syys-lokakuussa.

Vihannesten viljelijöiden - perunan ystävien, kasvattajien - avustajana tulivat kasvattamaan kasvislajikkeita, jotka antavat kaksi satoa kesällä.

Erittäin varhaiset kypsymislajikkeet

Perunoiden teknisen kypsyyden saavuttamiseksi käytetään vihanneslajikkeita, jotka ovat valmiita sadonkorjuuta neljäkymmentä tai viisikymmentä päivää:

Alena-lajikkeen punertavat mukulat kaivettiin 45 päivän kuluttua. Perunat erottuvat erinomaisesta mausta ja pitkäaikaisesta varastointikapasiteetista. Vihanneskasvi on vastustuskykyinen taudeille.

Vaaleankeltaiset Arielin mukulat ovat paino sata grammaa. Peruna on tarkoitettu uudelleenistutukseen ja tuottaa 2 satoa vuodessa.

Bellarosa-lajike soveltuu sekä kesäkäyttöön että talvisäilytykseen. Karkea, tiheä kuori suojaa mukulat mekaanisilta vaurioilta. Ja hedelmien massa saavuttaa kaksisataa grammaa.

Varhaisiin lajikkeisiin kuuluu Impala, jonka kellertävät mukulat ovat 100 - 150 grammaa. Lajikkeen erityispiirre on vihannesten matalakalorisuus: se sisältää vain viidentoista prosenttia tärkkelystä.

Uudelleenistutukseen valitaan myös Žukovsky-varhaisperunat, joissa on vaaleanpunainen kuori ja valkoinen liha. Se on käyttövalmis viidenkymmenen päivän kuluttua.

Varhaisten kasviksityyppien etuna on kyky kypsyä nopeasti ja antaa korkeat saannot kahdesti.

Kuinka itä ja milloin kasvis istutetaan?

Erityisesti kasvavat perunat sisältää istutusmateriaalin vernalisoinnin. Se koostuu mukuloiden alustavasta itämisestä.

Kuukautta ennen istutusta terveet mukulat asetetaan hyllyille kerroksena 2-3 riviä. Ilman lämpötila pidetään noin 12-15 astetta, sitten vihannes itää nopeammin.

Katso myös

Katsaus parhaisiin perunalajikkeisiin kuvauksella

Märkä vernalisaatio suoritetaan kymmenestä viiteentoista päivään. Mukulat asetetaan laatikoihin tai koriin ja peitetään märällä sahanpurulla. Sahanpuru voidaan korvata vedellä roiskeilla turpeella tai humuksella. Edellytykset istutusmateriaalilla varustettujen astioiden pitämiselle - ilman lämpötila on 14-18 astetta nollan yläpuolella. Mukuloita sisältävä väliaine on parempi kostuttaa mineraalisuolojen liuoksella. Se valmistetaan 30 grammasta superfosfaattia ja 20 grammasta kaliumsuolaa kymmenessä litrassa vettä.

Idanneesta materiaalista saadaan 40 prosenttia enemmän satoa.

Mukulat korjataan uudelleenistutusta varten perunat kukinnan aikana... Sairaat ja tartunnan saaneet hedelmät hylätään.

Ohut ihon mukulat eivät ole fysiologisesti vielä valmiita toiseen istutukseen, joten ne leikataan terävällä veitsellä. Istutusmateriaalin saastumisen välttämiseksi työkalu käsitellään kaliumpermanganaattiliuoksella. Sitten mukulat kastetaan nesteeseen, joka stimuloi siementen kasvua. Lääkkeistä on parempi valita Fumar yhdessä hormonaalisen aineen Gibberellinin kanssa. Kasvustimulantit laimennetaan ämpärivettä ohjeiden mukaisesti. Mukulat käsitellään kolmessa minuutissa. Käsitellyt perunat tulee istuttaa heti maahan.

Terveiden mukuloiden saamiseksi voit istuttaa ne samaan paikkaan, mutta sen jälkeen kun olet kaivanut alueen ja lannoittanut sen urealla tai ammoniumnitraatilla.

Istutettu peruna jalostettu tavalliseen tapaan unohtamatta rikkakasvien tekemistä.

Toisen kerran ne istutetaan uriin seitsemänkymmenen senttimetrin etäisyydeltä ja kymmenen syvyyteen. Istutuspäivät - heinäkuun ensimmäisinä päivinä, viimeistään 5–7 päivää.

korjuu

Perunat korjataan uudelleen niiden istutuspäivästä riippuen. Sadonkorjuukausi alkaa syyskuun puolivälissä - lokakuun alkupuolella.

Ennen mukuloiden kaivamista yläosa leikataan. Sadonkorjuun jälkeen perunat kuivataan kuivassa ja pimeässä paikassa, poistamalla vaurioituneet ja sairaat hedelmät.

Kahden viikon karanteenin läpikäynnin jälkeen perunat peitetään tiheällä iholla. Hänet lähetetään varastoon kellariin tai aittaan.Perunoita varastoidaan huoneissa, joissa on ilmanvaihto lämpötilassa 3 - 5 celsiusastetta ja kosteudella 60 - 70 prosenttia.