Količina patki jaja i koristi i štete za tijelo, može li se jesti i u kojem obliku
Od domaćih patki možete dobiti ne samo meso, meku toplu pahuljicu, već i jaja. Nisu toliko popularni kao pileći. Razmislite je li moguće jesti ih, koristi i štete patka jaja, njihovu upotrebu u kuhanju i kozmetologiji. Mnogima će biti korisno saznati kako i po kojim kriterijima odabrati jaja za konzumaciju te kako i koliko pohraniti kod kuće.
Mogu li se jesti patka jaja?
Možete jesti jaja bilo koje peradi, uključujući patka jaja. Veće su veličine od piletine, imaju drugačiji ukus, sastav i teksturu, što ne vole svi. Ne preporučuje se jesti ih svježe zbog činjenice da mogu biti kontaminirane bakterijama - uzročnicima crijevnih bolesti. Ali nakon toplinske obrade, oni postaju sigurni. Patka jajašca, zbog svog višeg sadržaja masti od kokoši, preporučuje se onima koji žele povećati svoju težinu, za sportaše i ljude koji rade fizički posao.
Jaja divlje patke također su jestiva i zdrava, ali ih se ne preporučuje jesti, mogu biti kontaminirana bakterijama.
Prednosti i moguća šteta proizvoda
Patka jaja sadrže bjelančevine i masti, vitamine i minerale. Proizvod je koristan za organe vida, živčani sustav, koštano tkivo, kosu i kožu. Regulira vodenu ravnotežu, metabolizam.
Za muškarca
Obnavljaju i poboljšavaju kvalitetu i sastav krvne tekućine, zbog sadržaja kalorija koji doprinose vraćanju fizičke snage. Primjećeno je njihovo pozitivno djelovanje na reproduktivni sustav muškaraca, sprečavaju bolesti genitalnih organa i pomažu u liječenju.
Za ženu
Sastav sadrži folnu kiselinu, ova tvar je potrebna tijekom trudnoće za normalan razvoj djetetovog tijela. Brzo se i potpuno apsorbiraju i imaju pomlađujući učinak. Da biste postigli ovaj učinak, proizvod morate koristiti najmanje 2 puta tjedno.
Za dijete
Kada se konzumiraju patka jaja, vitamini i masti životinjskog podrijetla, mineralni elementi, proteini ulaze u djetetovo tijelo. Sastojci su neophodni za rast tijela i normalan razvoj. Jaja se mogu davati djeci od 6 godina, ali ne sirova, već kuhana ili pržena ili kao dio jela. Smatra se da je djeci mlađoj od ove dobi teško probaviti. Osim toga, mogu biti alergeni.
Značajke uporabe u medicini
Preporučuje se jesti osobama čija je težina ispod normalne ili im je potrebna obnova tjelesne snage, na primjer, sportašima. Proizvod je uključen u prehranu ljudi s bolestima krvi, živčanog sustava, metabolizma. Korisno je trudnicama, onima koji imaju problema sa zubima i kostima.Jaja dobro podržavaju imunološki sustav, podižu raspoloženje, reguliraju kiselost želučanog soka, snižava ga. Oni mogu smanjiti vjerojatnost stvaranja zloćudnih tumora u organima.
Upotreba u kozmetologiji
Svježa patka jaja koriste se kao koristan sastojak u kućnim lijekovima za poboljšanje stanja kose i kože. Kao sastojak možete uzeti bjelanjke i žumance. Djeluju učvršćujuće, hranjivo i hidratantno sredstvo.
Priprema maske: uzeti bijelo i žumanca, pomiješati s glinenim prahom, nanijeti masu na lice i ostaviti da se osuši. Isperite nakon 15 minuta. Topla voda. Maska isušuje kožu i uklanja pore. Za suhu i nadraženu kožu sklonu osipima pripremite drugi lijek: bijelo umutite žumanjkom, pomiješajte s 1 žlicom. l. kašu od krumpira. Ostavite na licu četvrt sata, isperite zagrijanom vodom.
Raspuštena i padajuća kosa tretiraju se domaćim šamponom. Pripremite lijek od patkinog žumanjka i 1 žlice. maslinovo ulje. Nanesite na kosu sat vremena, isperite toplom vodom. Za poticanje rasta kose korisna je masa patkinog žumanjka i žlica meda, 2 žlice jogurta i prstohvat limunske kiseline. Umutiti masu i utrljati u vlasište. Držite 20 minuta, a zatim isperite. Primjenjujte najmanje 1 put tjedno tijekom 2 mjeseca kako biste primijetili željeni učinak.
Primjene za kuhanje
Pačja jaja morate jesti kuhana i pržena, a ona se moraju tretirati toplinom najmanje 10 minuta. nakon kipuće vode. Prije nego što počnete kuhati, školjke je potrebno oprati, jer na njemu mogu ostati klice. Hrana je pogodna samo svježa jaja, ali i stajaša se mogu otrovati.
Patka jaja se jedu ne samo kuhana i pržena, već i kao dio tijesta, majoneze, salate i drugih jela. Kao sastojak imaju prednost u zasebnom jelu, jer u ovom slučaju karakteristični okus i miris nisu tako izraženi. Možete kuhati okroshka, nadjevati meso i povrće, staviti u priloge i juhe, umake. Zamijesite tijesto, koje će biti lisnato i mekano.
kontraindikacije
Ne možete koristiti jaja patke za alergije na hranu, dijabetes, malu djecu mlađu od 6 godina. Oni koji su na dijeti također bi trebali odustati od ovog proizvoda. Zdravi ljudi koji ne ometaju kontraindikacije, također se ne bi smjeli zamarati jedenjem patkinih jaja. Možete jesti 2 komada dnevno. U toj količini možete ih jesti svaki dan.
Odabir i pohrana proizvoda
Kao što je već spomenuto, možete jesti samo svježu hranu. Kako se može odrediti svježinu: stavite u čašu vode. Ako jaje potone na dno, svježe je, a ako lebdi, treba ga odbaciti. Školjka treba biti netaknuta, bez pukotina, jednolike svijetle boje, bez mrlja ili progiba. Dopušteno je blago zagađenje, ali se ne mogu kupiti prljava jaja.
Kako čuvati: odvojeno od mesa i proizvoda od njega. Rok trajanja svježeg proizvoda je tjedan dana, kuhani proizvod - do 3 dana. Kupnja patkijih jaja u trgovini je problematična. Ali možete ga kupiti na peradarskim farmama, na tržnicama kolektivnih poljoprivrednih gospodarstava. S proizvodima za kućanstvo treba postupati oprezno jer privatni peradari ne mogu kontrolirati perad na bolesti.
Da biste svojoj obitelji osigurali jaja patke, možete držati mali broj ptica u svom području. Predstavnici modernih pasmina hrle tijekom cijele godine, ne tako često kao kokoši, ali to je dovoljno da obitelji pruže svježe proizvode. Imati vlastitu perad i uzgajati je u skladu s pravilima i tehnologijama, možete biti sigurni da neće prenijeti infekcije.Osim toga, patke se mogu uzgajati za meso s dvostrukim prednostima smještaja.
Patka jaja, iako nisu u takvoj potražnji kao pileća jaja, nisu manje korisna. Oni imaju drugačiji sastav, dakle, drugu svrhu. Posebnost patkijih jaja je ta što ih se ne može jesti svježe, tek nakon termičke obrade. No, za dobru domaćicu to ne bi trebao biti problem. Koristi i štete proizvoda određuju se načinom ispravnosti pripreme. Potpuno kuhana jaja nisu sposobna naštetiti tijelu zdrave osobe. Ako svakodnevno koristite nekoliko komada, možete održati zdravlje tijela, vratiti snagu, poboljšati rad unutarnjih organa i poboljšati sastav krvi.
