Melyik málna egészségesebb, sárga, piros vagy más típusú, miben különböznek egymástól
A nemesítőknek sikerült sok olyan málnafajtát kifejleszteni, amelyek különböző tulajdonságokban különböznek egymástól. És amikor különféle cserjéket választanak, gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik málna még mindig egészségesebb - piros vagy sárga.
A málna kémiai összetétele (táblázat)
A cserjék fajtájának kiválasztásakor meg kell tudnia, mi a különbség a piros és a sárga málna között. Mindenekelőtt a bogyók fajtáinak különbsége a kémiai összetételben, a gyümölcs árnyalatában és az ízjellemzőkben.
piros bogyók
A vörös bokor hibridek kémiai összetétele
Kémiai elem | Mennyiség mg-ban |
Kalcium | 42 |
Magnézium | 19 |
Cink | 0,3 |
Mangán | 0,18 |
Foszfor | 39 |
Nátrium | 13 |
Klór | 17 |
Kobalt | 3 μg |
Bór | 203 μg |
E-vitamin | 0,5 |
PP-vitamin | 0,7 |
Béta karotin | 0,3 |
C vitamin | 27 |
A-vitamin | 36 μg |
A vörös málna emellett nagy mennyiségű B-vitamint is tartalmaz.
Fekete gyümölcs
A málnabokrok feketegyümölcsű hibridjeinek kémiai összetétele (mg-ban)
A- és C-vitamin | 5 |
tanninok | 23 |
B-vitaminok | 15 |
Magnézium | 24 |
Karotin | 0,34 |
Vas | 0,9 |
Cink | 0,3 |
Mangán | 0,8 |
Foszfor | 0,3 |
A pektinek | 12 |
Szerves savak | 18 |
Folsav | 4 |
Az antociánok | 2 |
A cserje megfelelő gondozásával lehetőség van olyan növények termesztésére, amelyek összetételében magas a tápanyagtartalom.
Fehér málna
A fehér bogyók kémiai összetétele (mg-ban)
Cellulóz | Körülbelül 7% |
tanninok | 23 |
Illóolajok | 12 |
Vas | 0,11 |
PP-vitamin | 2 |
A- és C-vitamin | 6 |
Kén | 0,6 |
Szelén | 0,3 |
Citromsav | 24 |
Almasav | 16 |
Magnézium | 0,7 |
Kálium | 0,14 |
Klór | 0,12 |
Foszfor | 0,6 |
A kémiai összetétel szempontjából a fehér gyümölcs hasonló az összes többi hibridhez. Az egyetlen különbség a mikroelemek és a vitaminok mennyiségében van.
Sárga bogyók
Sárga színű hibridek kémiai összetétele (mg-ban)
Szelén | 0,3 |
Foszfor | 0,4 |
tanninok | 23 |
Kálium | 42 |
Cink | 0,4 |
Vas | 0,12 |
Almasav | 22 |
Citromsav | 18 |
B-vitaminok | 16 |
Szalicil sav | 0,3 |
Illóolajok | 12 |
Nátrium | 0,5 |
Réz | 0,7 |
Bármely fajta bogyó rendszeres használata jótékony hatással van az emberi testre, mikrotápanyagokkal telíti azt.
A különböző színű málna összehasonlító jellemzői
Mi a különbség a fehér málna és a piros között:
- A sárga bogyók kevesebb antocianint tartalmaznak (természetes festék), ezért a vöröshagymás fajtáktól eltérően a sárgafajta kevésbé allergén.
- A vörösüreggel ellentétben a sárga több cukrot tartalmaz, és a gyümölcs édesebb.
- A sárga gyümölcsök több folsavat tartalmaznak, amelynek következtében a vérzés megáll.
A hibridek között nincs szignifikáns különbség.
Mi a különbség a vörös és a fekete málna között:
- A chokeberry a vörös és a szeder hibridje, tehát a fajták között nincs szignifikáns különbség.
- A bogyók több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
- A fojtófajták egészségesebbek, mint mások a szívbetegség esetén.
- A fekete málna enyhítheti a székrekedést.
A válasz arra a kérdésre, hogy a sárga málna fajtái hogyan különböznek a vöröstől és a feketeétől, elsősorban eltérő bogyó árnyalatú, valamint a testre gyakorolt hatás kissé eltérő.
Hasznos tulajdonságok és hatások a testre
A cserjék változatának kiválasztásakor egyes nyári lakosok azon gondolkodnak, vajon a sárga vagy a vörös málna hasznosabb-e. De vannak olyan fekete-fehér fajták is.
Sárga málna
A sárga málna jótékony tulajdonságai a következők:
- Megállítja a vérzést.
- Növeli az immunitást.
- Lázcsillapító és patogén hatást fejt ki a megfázásra.
- Távolítja el a káros anyagokat a testből.
- Telíti a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
A sárga hibridek gyógyító tulajdonságai nem különböznek nagyban a vörös cserjék fajtáitól.
Piros
A vöröshagymás fajtákat a nyaralókban a leggyakoribbnak tekintik. Az érett bogyók nagyon hasznosak a test számára.
A vörös málna hasznos tulajdonságai:
- Segít enyhíteni a megfázás és az influenza tüneteit.
- Növeli a test ellenálló képességét a kórokozó mikroorganizmusokkal szemben.
- Javítja a bőr és a haj megjelenését.
- Lázcsillapítóként és lázcsillapítóként működik.
- A magas réztartalom miatt a bogyók pozitív hatással vannak a stresszre és a pszicho-érzelmi túlterhelésre.
- Hemosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezen túlmenően, a bogyók használata elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását a testből.
fehér
A fehér fajták jótékony tulajdonságai a következő hatással vannak a testre:
- Távolítja el a felesleges folyadékot a testből.
- Javítja az egészséget megfázás esetén.
- Segít megállítani a vérzést.
- Magas hőmérsékleten lázcsillapító hatással rendelkezik.
- Kórokozó szerként működik.
Ezenkívül a bogyók megújító hatással vannak, és javítják az arc és a haj megjelenését. A málna profilaktikus szerepet játszik a szívbetegségek és a vérrögök ellen is, mivel azok tulajdonsága, hogy elvékonyítják a vért.
chokeberry
A bogyós gyümölcsök fajtájának hasznos tulajdonságai a test számára:
- A fekete málna eltávolítja a nehézfémeket a testből.
- Megerősíti az erek falát.
- Jó hatással van az emésztőrendszerre.
- Segít eltávolítani a torokfájást.
- Málna alapú tea segít csökkenteni a menstruáció során fellépő fájdalmat és visszatér a normál ciklushoz.
Ezenkívül a feketermés cserjék fajtái megelőző szerepet játszanak a rosszindulatú daganatokkal szemben is.
Melyik málna egészségesebb?
A málnahibridek közötti különbség elsősorban a bogyók árnyékában található. Nincs különbség a gyógyhatásokban és a testre gyakorolt hatásokban. Mivel a sárga színű hibridekben alacsony a természetes színezőanyag tartalom, ezek a fajták kevésbé allergének.
A sárga gyümölcsök emellett több folsavat tartalmaznak, ami a nők számára terhesség alatt szükséges. Általában ezek mind különbségek a fajták között.
Ellenjavallatok és korlátozások
A málna, mint bármely termék, ellenjavallatokkal rendelkezik.
Káros és ellenjavallatok:
- Súlyosbíthatja a gyomor- és bélrendszeri patológiákat.
- Ez egy allergén.
- Súlyosbítja a köszvényt.
Nem ajánlott a gyümölcs fogyasztása vesekőben. A málna allergia esetén bármilyen mennyiségben ellenjavallt. Az egészség károsítása érdekében a gyümölcsöket mérsékelten kell enni.