5 legjobb vadkrém lekvár recept a téli időszakra

Mindenki tudja, hogy a kiváló, ízletes készítményeket különféle kerti gyümölcsökből és bogyókból készítik, és főzésükhöz a háziasszonyok csak érett, lédús gyümölcsöket próbálnak választani. A közönséges, csúnya vad körte helyes receptje szerint főzött lekvár azonban megdöbbenti gazdag, gyönyörű színével, kiváló ízével és vastag gyümölcsös aromájával.

Lehet főzni vad körte lekvárral?

Annak ellenére, hogy a friss vad körte nem rendelkezik ízléses, a tőlük lekvár ízlésükben, illatában és színében egyszerűen elképesztő.

Termékek és tartályok előkészítése

A körte kiszáradt, és az összes erősen gyűrött, elrontott, rothadt vagy féregből eldobja a sűrű, erős gyümölcsöket, rugalmas bőrükkel. A lekvár készítése előtt az üvegeket alaposan lemossák és sterilizálják a tápok biztonságos tárolására. Használjon gőzt egy fazék vízből, sütőben sült, lassú tűzhelyből vagy mikrohullámú sütőből.

Hogyan készítsünk vad körte lekvárt télen?

Egy ilyen finomság elkészítéséhez mindenekelőtt türelmesnek kell lennie. A klasszikus recept szerint a főzési folyamat általában infúzióval váltakozik egy napig..

Klasszikus recept

Ez a főzési lehetőség az íztelen, kemény vad körte rendkívüli finomságra vált. A lekvár gyönyörű, gazdag sötétvörös színű, kiváló ízű és vastag körte aromával rendelkezik.

Hozzávalók:

• vad körte gyümölcs - 1 kilogramm;
• cukor - 1,5 kilogramm;
• víz - 1 liter:
• citromsav - 1 gramm.

Főzési technológia:

1. A főzés kezdetén a gyümölcsöket meg kell mosni, meghámozni, felére vágni, és a magokat lekaparni.
2. Vízet öntsünk egy serpenyőbe, hozzáadunk citromsavat és belemerítjük a körtebe.
3. Ezután felváltva vékony szeletekre vágják, ismét egy serpenyőbe helyezik vízzel, és forraljuk fel, és főzzük 10 percig.
4. Miután szűrőket szűrőedénybe vagy szitára szűrjük, cukrot öntünk a vízbe, és a szirupot állandó keverés közben forraljuk 3-4 percig.
5. Most a körtét helyezzük a szirupba, és alacsony lángon 15 percig főzzük. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és hagyja főzni 24 órán keresztül.
6. A főzés és a lekvár infúziójának ezt a folyamatát még kétszer megismételjük, további 10 percig főzzük, hagyjuk lehűlni és sterilizált üvegekbe öntjük.

Nézd meg szintén

Szeder zselés receptek télen zselatin nélkül

Teljes körte opció

Ennek a receptnek második ízléses és ismerős neve van gyermekkortól - "hercegnő". Látványos megjelenése mellett kifinomult, gazdag íz és aroma jellemzi. Érdekes módon a szirupban átitatott gyümölcs külön desszertré válik.A készítmény alapján kompótot, teát készítenek, felhasználják a főzéshez, és természetesen csak élvezik a finomságot. Szüksége lesz 1 kilogramm körtére, 700 gramm cukorra, 300 ml vízre és 1/4 teáskanálra citromsavra.

Először a gyümölcsöket lemossák, farokukat levágják és a fogpiszkálóval közepére átszúrják. Vízet öntsünk egy serpenyőbe, forraljuk és a gyümölcsöket 6-7 percig engedjük le. Ezután a meleg vizet leürítjük, a körtet hidegen öntjük, és a szirupot külön serpenyőben forraljuk 15 percig.

Miután a gyümölcsöket forrásban lévő szirupba helyezték és 20 percig főtték. Ezután várnak, amíg lehűl, és ismételjék meg a teljes eljárást még kétszer. Ezután a lekvárt meleg formában öntik az üvegekbe, feltekerjük a fedéllel, és lehűlés után eltávolítják tartós tárolásra.

Fűszeres citrom lekvár

A citrom világosabbá és gazdagabbá teszi a lekvár színét, javítja az ízét, pikáns savanyúságot adva, és meghosszabbítja a darab eltarthatóságát. A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• 3 kilogramm gyümölcs;
• 1 nagy citrom;
• 2 kilogramm cukor;
• és 0,5 liter vizet.

Főzési idő - 1,5 óra.

Borral

Finom, kifinomult és szokatlan módszer a lekvár készítésére. Vegyen be 1 kilogramm vad körte gyümölcsöt, 1 kilogramm cukrot, 200 ml bort (és fehér és piros is használható), valamint egy nagy citrom léét.

Főzzen 2-3 adagban, mindegyik 10 percig, majd infúzióval 12-24 órán keresztül.

Almával

A friss alma hozzáadásával készült lekvár hasznos, sokoldalú, aromás és ízletes. Ehhez vegyen be 1 kilogramm összes hozzávalót (alma, vad körte és cukor), valamint 1/2 teáskanál vanillint, fél nagy citrom levét és 250 ml tiszta vizet.

Nézd meg szintén

TOP 21 recept ízletes feketeribizli lekvár készítéséhez télen

Egyes háziasszonyok 1 evőkanál mákot adnak az előkészítéshez a főzés végső szakaszában - ez nagyon finom, gyönyörű és szokatlan. A recept szerint előzetesen enyhén sütve serpenyőben.

Hogyan és mennyit tárolhat?

A munkadarabok tárolásának ideális feltétele egy hűvös, száraz, sötét hely (a nem fagyos alagsorok, pincék, valamint egy szokásos konyhai hűtőszekrény alkalmas). Ilyen körülmények között a lekvárt 1-2 évig tárolják. De használhatja otthoni kamráját is, ahol a lekvár szobahőmérsékleten van. Akkor nem veszíti el tulajdonságait 1 évig.