A TOP 2 legfontosabb receptje a megemelt lekvárból és a fekete ribizliből télen
Sok háziasszony az összetevők eredeti kombinációját használja a lekvár készítéséhez. Ez lehetővé teszi, hogy csodálatos ízű és aromájú desszerteket készítsen. A téli téli dzsem és a fekete ribizli előkészítésének köszönhetően sok vitamint meg lehet őrizni. A recept még fiatal háziasszonyok számára is egyszerű lesz. Neked két receptet készítettünk irga, piros és fekete ribizli segítségével.
Jellemzők a lekvár készítéséhez irgi és ribizliből télen
Számos recept létezik téli desszertek készítéséhez. Bármelyiket is választja, fontos tiszteletben tartani az arányokat és a főzési időt. Az eredmény ettől függ.
Keverje hozzá a desszert főzés közben. Annak érdekében, hogy a termék hosszú ideig megőrizhető legyen, és ne romoljon el, megfelelő tartályokat és gyümölcsöket kell kiválasztani.
Bogyók kiválasztása és elkészítése
Az almából és a fekete ribizliből különféle típusú lekvárokat készítenek. Ezek a bogyók színes színűvé teszik a desszertet. Annak érdekében, hogy a betakarított termékek kiváló minőségűek legyenek, a bogyókat helyesen kell kiválasztani és elkészíteni:
- A nyersanyagokat el kell rendezni. A sérült, gyűrött, szárított bogyókat el kell távolítani.
- Távolítsa el a szemetet, ágakat, lemezeket.
- A lekvárhoz érett vagy enyhén zöldes bogyókra van szüksége.
- A szárokat szintén eltávolítják. A szabályok megsértése esetén a desszertnek sűrű farkú lesz.
Az elkészített bogyókat szűrőedényben hideg víz alatt kell mosni. Ha a szüret nagyon sűrű, kissé éretlen gyümölcsökből készül, akkor a medencébe öntés előtt kiürítik azokat. Így az alapanyag lágyabb lesz.
Hogyan készítsünk egy tartályt?
A desszerthez megfelelő tartályokat kell választania. A legmegfelelőbb 0,5 és 1 literes, valamint 0,7 literes kannák.
Fontos ellenőrizni, hogy a tartályban nincsenek hibák - forgácsok, repedések és egyéb deformációs jelek.
Csak kiváló minőségű bankokra van szükség, mert csak így lehet megőrizni a termékeket.
A kiválasztott edényeket sütő szódaval kell mosni, amely kiválóan eltávolítja a szagokat. Ezután alaposan öblítik. Csak a bankok sterilizálása marad. Ennek legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. A 2 cm-es tartályokat megtöltjük vízzel és behelyezzük a sütőbe. 2 percig elegendő feldolgozással végezzük a sterilizálást.
Hogyan készítsünk lekvárt irgi és ribizliből otthon?
A háziasszonyok sokféle receptet használnak. Ettől függően különféle alkatrészekre és mennyiségükre lehet szükség. Az alábbiakban bemutatjuk a desszertek készítésének klasszikus lehetőségeit.
Fekete ribizli
A főzéshez el kell készítenie:
- irgu - 1 kg;
- fekete ribizli - 500 g;
- cukor - 1,5-2 kg.
A bogyókat ki kell választani és meg kell mosni. Ezután a cukor felét öntsük, és így 6-8 órán át hagyjuk felszabadulni a lé. Akkor elkészítheti a desszertet. Amikor a cukor feloldódik, öntsük a maradékot forrásig. 30 percig tartó lehűtés után a lekvárt visszahelyezik a tűzre. 5 perc elteltével kivehető a tűzhelyről. Ez befejezi a főzési eljárást.
Piros ribizli
Ezeknek a bogyóknak a kombinációja nagyon hasznos. Az Irga gazdag C- és P-vitaminban, és a ribizli segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből. A dzsem elkészítéséhez el kell készítenie:
- irgu - 1 kg;
- piros ribizli - 500 g;
- cukor - 1200 g;
- víz - 250 ml.
A farkokat és a leveleket eltávolítják a bogyókból. Egy edényt vizet tüzelünk és granulált cukrot adunk hozzá.
A szirupot 5-10 percig kell forralni. Amikor kész, bogyókat kell önteni bele.
A desszert forrásban van. A habot rendszeresen el kell távolítani. A lekvár 20 percet vesz igénybe a főzéshez. Akkor lehűlni kell. Ezt követően a termékeket konzerv lehet.
Hogyan tárolhatjuk a kész kezelést helyesen?
Lakáskörülmények között jobb, ha a takarmányokat a kamrában hagyja. Fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a +20 fokot. De ne küldjön konzervárukat az erkélyre vagy az alagsorba.
Ha a feltételek teljesülnek, akkor a lekvárt 2 évig lehet tárolni. De tanácsos egész évben használni, mivel ebben az időben a termék több vitamint tart fenn.
