Egy egyszerű recept narancs szilvalekvár előállításához télen

Sokáig nem lep meg senkit a szilvalekvárral - sok háziasszony készletezi ezt a finomságot későbbi felhasználás céljából, kitöltve a pince polcát. Az utóbbi időben ízletes desszertet kezdtek kiegészíteni nem ismerős összetevőkkel, amelyek egyike a citrusfélék. Narancsos szilvalekvár elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, így még egy kezdő háziasszony is képes kezelni a folyamatot.

A szilvalekvár narancsos elkészítésének alapelvei

Az alapvető technológiai alapelvek betartása és a recept szigorú betartása lehetővé teszi a dzsem elkészítését, amelyben a szilva ékek és a citrus részecskék kísértetiesen úsznak. A szabályok iránti óvatlan hozzáállás és a helytelen főzés a desszertet rendes lekvássá változtatja.

A lekvár megfelelő elkészítésekor pároljuk, zajos forrás nélkül. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen keverje és távolítsa el a habot.

A fő összetevők elkészítése

A desszert összetevőinek elkészítése nem nehéz. Öblítsük le a szilvát, távolítsuk el a kőből, vágjuk 4-6 darabra. Ha a gyümölcs kicsi, ajánlott a feleket hagyni.

A citrusok összetettebb előkészítést igényelnek. Az első lépés a sárga héj eltávolítása (szárítsa meg, desszertekben használja). Ezt követi a fehér rétegek eltávolítása - ezek rontják a csemege ízét. Az elkészített citrusféléket apróra kell vágni.

Szilvalekvár, narancs és mézzel

Ha lehetséges egy méhészeti termék felhasználása, akkor javasoljuk, hogy a konzervet mézzel készítsék.

Készítmény:

1. Keverjük össze az elkészített szilvarészecskéket (1 kg) a természetes mézzel (400 g).
2. Helyezze a tömeget a tűzre, forrás után adjon hozzá apróra vágott citrusfélét (100 g).
3. Keverés közben főzés után forraljuk fél órán keresztül.

Öntsön sterilizált tartályokba, zárja le, fordítsa le a fedelet, melegítse le.

Nézd meg szintén

A TOP 14 lépésről-lépésre recept a körte szeletekből készült borostyánlekvárról télen

Szilvalekvár narancsos sütőben

A sütőben való finomságok főzésének receptjét sok családban hagyományosan tekintik.

Készítmény:

1. Keverje össze a gyümölcs- és a citrusfélék szeleteit (egyenként 500 g).
2. Fedjük le a tömeget cukorral (800 g).
3. Helyezze a tartályt a sütőbe.
4. Alacsony hőmérsékleten (150 fok) főzzük két órán keresztül.

Azonnal tegye üvegekbe, lezárva. Hűtés - meleg takaró alatt nem szükséges megfordítani.

Szilvalekvár, narancs és citrommal

A savanyú citrus segít kiegészíteni a szilva-narancs ízt, amely hozzáadja a saját aromás megjegyzését.

Készítmény:

1. Keverjük össze a narancssárga részecskéket (400 g) és a szilvát (800 g).
2. Öntsön cukrot (1200 g) a tartályba a fő összetevőkkel.
3. Tűzön tegye a forrást, főzés után csökkentse a forráspontot, főzzük 40 percig.
4. 3-5 perccel, mielőtt eltávolítja a lekvárt a tűzhelyről, nyomja ki a levét 5 szelet nagy citromból közvetlenül a keverékbe.

Töltsön be tiszta tartályokat, tekerje fel, fordítsa meg és szigetelje le a lassú hűtés érdekében.

Szilvalekvár, narancslé és héj

A főzéshez nem szükséges citrusrészecskéket felhasználni - a lé és a héj ugyanolyan hatékonyan változtatja meg a finomság ízét és aromáját.

Készítmény:

1. Készítsen szirupot citruslé, héj, cukor alapján. Ehhez keverjünk össze 400 ml juice-t, 1 kg cukrot, a héjat eltávolítva a 2 citrusféléből, forraljuk fel.
2. Öntsük a gyümölcsrészecskéket (1 kg) forró édes folyadékkal.
3. Forraljuk fél órán keresztül, és ne engedjük, hogy a zajos forrás bekerüljön.

Küldje desszertet üvegekbe, lezárva. A lehűléshez nem szükséges megfordítani - ajánlatos azonnal tárolni.

Szilvalekvár, narancs és fahéj

A fahéj hozzáadja saját finom érzékét a szilvakeverékhez. Fűszertartó használata ajánlott - a pornak nincs ilyen tartós aromája.

Készítmény:

1. Forralunk cukorszirupot (1 kg édes összetevő, 100 ml víz).
2. Öntsünk forró szilvát (700 g) és narancssárga szelet (150 g) forrásban lévő folyadékkal.
3. 20 percig főzzük, adjunk hozzá fahéjat, és főzzük további negyed órát.
4. Távolítsa el a botot, forraljuk 5 percig.

Nézd meg szintén

3 egyszerű recept málnalekvár készítéséhez téli főzés nélkül

Töltse fel és lezárja, majd lehűtse a fedelet fejjel lefelé fordítva.

Szilvalekvár narancsmal télen főzés nélkül

Ha nincs ideje a szilvakeszek főzésére, akkor ezt megteheti anélkül, hogy megkezdené a folyamatot. Természetesen hőkezelés nélkül egyáltalán nem szabad megtenni, különben gyümölcs salátát kap, amelynek tárolási időtartama csak néhány nap, de ajánlott erre a főzésre nem serpenyőt, hanem multicookert használni, ami jelentősen megkönnyíti a főzést.

Készítmény:

1. Keverjük össze az elkészített szilvát (800 g) a citrus ékekkel (200 g).
2. Helyezze a tömeget a multicooker tálba, fedje le cukorral (1100 g).
3. Kapcsolja be a "Pörkölés" módot, főzzen egy órán át.

Küldje el a csemege az üvegekbe, tekerje fel. Azonnal tárolandó hűvös helyen.

Szilvalekvár mazsola és narancs

A mazsola, a gyümölcs és a citrusfélék elkészítése ajánlott pékáruk töltésére vagy kenyér fogyasztására.

Készítmény:

1. Öblítsük le a mazsolát, öntsünk forrásban lévő vizet egynegyed órán keresztül, szárítsuk meg szalvétával.
2. Keverje össze a mazsolát (200 g), a szilvarészecskéket (750 g), a citrusfélék darabjait (150 g).
3. Kombinálja a szilva tömegét a cukorral (800 g), küldje főzni.
4. Buboréklás nélkül forraljuk 35 percig.

Rendezzen üvegedényekbe, tekerje fel, forgassa vissza a lassú hűtés érdekében, tekerje le egy takaróval.

Jam tárolása

A szilvakészítmények és a citrusfélék elromlásának elkerülésének egyik módja - hűvös körülmények között történő tárolás. E célra ajánlott pince vagy alagsor használata. Ha kevés a tartósítás, küldje az üvegeket a hűtőszekrénybe.

A tárolási körülményektől függetlenül a megőrzési állapotot rendszeresen ellenőrizni kell. Ha romlás jeleit észleljük, öntsük a munkadarabot egy serpenyőbe, forraljuk kb. Negyedórát.

Nem ajánlott az ilyen tartósítószert tárolni - lehűlés után sütéshez használja fel vagy azonnal tálalja.

Szilvalekvár, benne lebegő illatos citrusfélék szeleteivel, igazi kulináris remekmű. Ez a finomság tökéletesen emlékeztet egy meleg nyárra fagyos napokon, és lehetővé teszi az egész család számára, hogy kellemes emlékeket élvezhessen.