Milyen vitaminokat találnak a paradicsomban és hogyan lehetnek hasznosak?

A paradicsom nem csak jó ízlés, hanem egészségükre is kedvez. A paradicsomban található vitaminok gyógyító hatással vannak a testre. A paradicsomot Dél-Amerikából a XIV. Században hozták Európába. Csak a 18. században jött hozzánk, és kezdetben dísznövényként használták.

Előnyök

A paradicsomot gyakran használják a mediterrán étrendben, amely híres az egészséges ételeiről. Paradicsomot, tésztát vagy szószokat gyakran használnak ennek a konyhának a receptjeiben. Azoknak, akik betartják az étrend alapelveit, alacsonyabb a szívbetegség és a rák aránya.

A paradicsom mind a négy fő karotinoidot tartalmazza: alfa- és béta-karotint, luteint és likopént. Egészségügyi előnyök elérése érdekében külön-külön viselkedhetnek, vagy kölcsönhatásba léphetnek más anyagokkal.

Hatalmas mennyiségű likopint tartalmaznak, amely bármelyik karotinoid legnagyobb antioxidáns aktivitásával rendelkezik. A Montreali Egyetem kutatása szerint a paradicsom-alapú ételekben gazdag étrend csökkentheti a hasnyálmirigyrákot. Egészséges zsírokkal, például növényi olajjal fogyasztva, ezek jótékony tulajdonságai megkétszereződhetnek háromszorosra.

Amikor a szoptató anyák paradicsomtermékeket esznek, ez növeli a likopin koncentrációját az anyatejben. Csak ez történik hőkezelésen átesett paradicsom evéskor.

Ha a paradicsomszószokat a gyümölcs héja felhasználásával készítik, az emberi bél több karotinoidot felszívódik, mint a héja nélkül elkészített szószok használatakor. A paradicsom felső héja nagy mennyiségű flavanolt (quercetin és kaempferol) tartalmaz. Ezért az egészség maximalizálása érdekében hámozatlan zöldséget kell enni.

A tudósok tanulmányokat készítettek annak megállapítására, hogy a paradicsomban mely vitaminok segítik a szabad gyökök megsemmisítését. Kiderült, hogy E-vitamin. Ez csökkenti a sejtmembrán falainak pusztulásának intenzitását és lelassítja az egész szervezet öregedését.

Ezenkívül az E-vitamin befolyásolja a férfiak szaporodási rendszerének normalizálódását és dúsítja a sejteket oxigénnel. Közvetlenül részt vesz az anyagcserében, az izomszövetek munkájában, az idegrendszer és a máj működésének normalizálásában.

Nézd meg szintén

Hogyan kell megfelelően termeszteni és gondozni a paradicsomot a moszkvai régióban a szabadban?

Jótékony hatás a szervekre

A paradicsomban levő szerves savak (citrom- és almasav) megkönnyítik az élelmiszerek emésztését. A rózsaszínű gyümölcs szelént tartalmaz. Erősíti az immunrendszert, serkenti az agy működését és gátolja a rákos sejtek fejlődését.

Bőrre

A paradicsom magas százalékban tartalmaz likopint, ezt az anyagot a legtöbb masszázstermékben használják. A gyógymód kipróbálásához hámozzon meg 8–12 darabot, majd helyezze a paradicsom belső pépét a bőrére.

A rák megelőzése

A paradicsom segíti a rák többféle típusának megelőzését. A tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsomban jelenlévő magas likopin arány csökkenti a prosztata-, gyomor- és kalorektális rák kialakulásának esélyét.

A likopin egy természetes antioxidáns, amely hatékonyan lelassítja a rákos sejtek megjelenését. Főzés után a paradicsom nem veszíti el ezt az anyagot, éppen ellenkezőleg, ezekből többet termelnek. Ezért használja a corszt a menüben.

A vázrendszer szilárdságának fenntartása

A paradicsom jelentős mennyiségű kalciumot és K-vitamint tartalmaz. Ezek az anyagok szükségesek a csontok megerősítéséhez, valamint a csontszövet egyszerű gyógyításához. A Bostoni Egyetem tudósai által végzett tanulmányok bebizonyították, hogy a K-vitaminhiány a kezek és térdízületek osteoarthritisének fokozott kockázatával jár. A K-vitamin jelenléte a paradicsomban fontos szerepet játszik a véralvadás normalizálásában.

Segít megküzdeni a dohányzás következményeivel

A paradicsom evése nem segít a dohányzásról való leszokásban. De képesek lesznek csökkenteni azokat a negatív következményeket, amelyeket a test a dohányzás során okozott. A paradicsom kumarinsavat és klorogénsavakat is tartalmaz, amelyeket arra használnak, hogy megvédjék a testet a cigarettafüstben lévő karcinogének hatásaitól.

Biztosítson alapvető antioxidánsokat

A paradicsomgyümölcs nagy mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaz. A béta-karotinnak köszönhetően ezek a vitaminok antioxidánsként hatnak a vér szabad gyököinek semlegesítésére. A keringési rendszerben a szabad gyökök jelenléte veszélyes. Ez sejtkárosodáshoz vezet.

Nézd meg szintén

Hogyan kell a vetőgépről lépésről lépésre vetni a paradicsomot

Emlékezik! Minél sötétebb a paradicsom, annál nagyobb a béta-karotin százaléka. Azt is meg kell jegyezni, hogy a hőkezelés elpusztítja a C-vitamint. Ebben a tekintetben a paradicsomot a test ezen vitaminnal való kiegészítéséhez a legjobb nyersen fogyasztják.

A szívizom munkájának előnyei

A kálium és a B-vitamin jelenléte a paradicsomban megmagyarázza ezen zöldségek hatékonyságát a rossz koleszterin és a vérnyomás csökkentésében. Ezért azok beépítése az étrendbe és az étrend kiegyensúlyozása hatékonyan megakadályozhatja a szívrohamot, stroke-ot és más olyan szívproblémákat, amelyek veszélyeztethetik az életet és az egészséget. Tehát egy csésze paradicsomlé 534 mg káliumot tartalmaz, ami megegyezik a napi szükséglettel.

Kiváló kozmetikai termék

Milyen vitaminok találhatók a paradicsomban a haj javításához? Az A-vitamin jelenléte a paradicsomban jó hatással van a hajra, így erős és fényes. Ezen felül a paradicsom jót tesz a szemnek, a bőrnek, a fogaknak. Naponta egy csésze apróra vágott paradicsom elegendő ahhoz, hogy a napi ajánlott A-vitaminmennyiség több mint felét biztosítsa.

Előnyök a vesékre

A tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsomlé vagy a mag nélküli paradicsompép csökkenti a vesekő kockázatát.

Jótékony hatások a szemre, az asztmásokra és a cukorbetegekre

A paradicsomban található A-vitamin nagy hatással van a látásra, javítja azt. Ezenkívül a paradicsom evés megakadályozhatja egy olyan betegség kialakulását, mint az "éjszakai vakság".

A paradicsom tartalmaz egy értékes ásványi anyagot is, az úgynevezett krómot.Hatékonyan segíti a cukorbetegeket a vércukorszintet a kívánt szinten tartani. Ez az elem szintén segít csökkenteni az éhségérzetet. A teltségérzet támogatja a felesleg elleni küzdelmet. Azok számára ajánlott, akik csökkentik a súlyukat.

Az ausztráliai tanulmányok kimutatták, hogy a likopin és az A-vitamin mérsékelt fogyasztása jótékony hatással van az asztmásokra, enyhíti a testmozgás által kiváltott asztma tüneteit.