6 legjobb házi készítésű pitypangbor recept

A pitypangbor receptek egyszerűek, mindenki elsajátíthatja azokat. Minden szükséges alkatrész rendelkezésre áll, és nincs szükség speciális szerszámokra. Ha az ital a technológiának megfelelően készül és öregszik, akkor tökéletes természetességgel fog örülni, és minden bizonnyal imádnivaló italává válik az egész család számára.

Milyen a pitypang bor?

Az ital halványsárga árnyalatú, finom virágaromájú, egyedi, lágy ízű, frissítő jegyekkel.

Főzési funkciók

A pitypang április vége és július közepe között szüretelt. Jobb ebéd előtt és száraz, napos időben. A szünet után azonnal szüntesse meg a szirmokat a rügyektől. Ha a receptben a teljes rügyet figyelembe veszik, az eredmény egy keserű ízű, zavaros alkohol, csak kezelésre alkalmas. Ezenkívül egy ilyen italt alkohollal kell rögzíteni, hogy elkerüljék a penészképződést.

Citrusfélék, mazsola, fűszerek, fűszerek hozzáadásával nemcsak diverzifikálni és fokozni lehet az ízét, hanem biztosítani is lehet az erjedési folyamat normál folyamatát.

Bor készítésekor az ételek sterilitása fontos, mivel a kórokozók elronthatják a terméket. A borkészítés egyetlen szakaszában sem ajánlott fémtartályok használata. Kivétel a zománcozott edények és a rozsdamentes acél tartályok.

Előny és kár

Az elfogadható dózisú bor hasznos, ugyanakkor finomság és hatékony gyógyszer, mert:

• csökkenti a szívbetegség kockázatát;
• normalizálja a vérnyomás mutatókat;
• megnyugtatja az idegrendszert és kiküszöböli az álmatlanságot;
• serkenti az agyi tevékenységet;
• harcol a vitaminhiány ellen, helyreállítva a szervezetben az alapvető tápanyagok szintjét;
• segít eltávolítani a méreganyagokat;
• javítja a látást.

A pitypang bor, akárcsak az alkoholtartalmú termékek, ártalmas lehet a testre. A túlzott bevitel csökkenti a vérnyomást és megzavarja a szív ritmust, negatívan befolyásolja a máj, a vesék és az emésztőrendszer működését.

Hogyan készítsünk pitypangort otthon?

Ahhoz, hogy kiegyensúlyozott ízű és aromás megjegyzésekkel rendelkező pitypang borot kapjon, helyesen kell végrehajtania a teljes előállítási folyamatot, szigorúan betartva a receptet. Főzés előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a javasolt módszerekkel, és válassza ki a számára megfelelőbb lehetőséget.

Egyszerű recept

A pitypangort tartalmazó hagyományos recept az alábbi ételeket foglalja magában:

• 1 liter jar pitypang virág;
• 2 g citromsav;
• 1 kg cukor;
• 15 db mazsolák;
• 4 liter víz.

Hogyan készítsünk egy frissítő italt a recept szerint:

1. Öntsön 3,5 liter forrásban lévő vizet a növény szirmaira és tegye félre 24 órán keresztül.
2. Szűrjük le a nyersanyagokat és adjunk hozzá citromsavat a kapott készítményhez.
3. Oldjon fel a cukor mennyiségét a fennmaradó vízmennyiségben, és keverje össze virágfolyadékkal.
4. A mazsola behelyezése után 2 napig meleg helyre kell vinni.
5. Öntsön egy üvegtartályba, és zárja le, hogy szén-dioxid jön ki, de levegő nem lép be. Ehhez jobb egy víztömítés használata.
6. Az erjedési folyamat 1 hónapot vesz igénybe.
7. Az időszak végén öntse az italt palackokba és zárja le.

Nézd meg szintén

Szükséges-e mosni a szőlőt bor készítéséhez, a szabályokhoz és a tulajdonságokhoz

Mézzel

Szükséges alkatrészlista:

• 2 kg pitypang virág;
• 3 liter víz;
• 50 g bor élesztő;
• 1 kg cukor;
• 1 kg méz;
• menta ízlés szerint.

Főzés a recept szerint:

1. Távolítsa el a pollent a mosott pitypangvirágból és darálja.
2. Öntsön az alapanyagokat 1 liter meleg vízzel, keverje össze 0,5 kg cukorral, fedje le gézzel és tegye meg nem világított, meleg helyre.
3. 5 nap elteltével adjuk hozzá a fennmaradó cukormennyiséget a sörcefűhez, miután feloldottuk vízben, mézben, adtunk hozzá menta. Helyezzen egy víztömítést és tegye félre az erjedéshez.
4. 30 nap elteltével ürítse ki a bort az üledékből és szűrje le.
5. Küldjön egy üdítő italt egy üvegbe, parafaba, és vegye le a pincében való öregedés érdekében.
6. 5 hónap elteltével öntsük a bort a szalmán keresztül üvegekbe, zárjuk le és tároljuk vízszintes helyzetben.

Opció citrommal és narancsmal

Hozzávalók:

• 200 g pitypang;
• 2 narancs;
• 2 citrom;
• 1 evőkanál. l. mazsolák;
• 3 liter víz;
• 500 g cukor.

A műveletek algoritmusa:

1. Küldje el a növény virágát egy üvegedénybe, és megszórja őket cukorral.
2. 2-3 nap elteltével, amint a virágzat elengedi a levet, adjunk hozzá 1 pohár hideg vizet, és tegyük félre még 3-4 napig.
3. A citromból és a narancsból nyomja ki a levet, és a kapott kompozíciót mazsolaval keverje össze.
4. Szűrjük le az infúziót, adjunk hozzá gyümölcslét mazsolaval, és forrásban lévő víz felhasználásával, előzetesen lehűtve, 3 literre töltsük fel. Fedjük le gézzel.
5. A fermentáció első jeleinél szereljen fel egy víztömítést.
6. Az erjedési folyamat végén öntsük a készítményt palackokba, zárjuk le és helyezzük sötét helyiségbe 4-6 hónapig.

Citromsavval és citromfűvel

Frissítő ital készítéséhez a következő termékkészletet kell elkészítenie:

• 1 liter jar pitypang virág;
• 3,5 liter víz;
• 2 teáskanál citromsav;
• 1 kg cukor;
• 10 darab. mazsolák;
• citromfű ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Helyezze a serpenyőből öltözött sárga szirmokat egy serpenyőbe, majd mosás és aprítás után adjon hozzá citromfű.
2. Öntsön vizet egy külön tartályba, és várja meg, amíg felforr.
3. Öntsünk forró vizet a citromfűvel borított virágokra, és keverjük össze. Fedjük le a kompozíciót gézzel és távolítsuk el 24 órán keresztül sötét, hűvös szobában.
4. Szûrje el a virágokat és keverje meg a savval.
5. Oldja fel a cukor forralt vízben, és keverje össze a sörfűvel, adjon hozzá itt mosatlan mazsola. Keverjen össze mindent.
6. Küldje el a kompozíciót egy sötét, meleg helyre, vékony gézzel borítva.
7. Telepítse a víztömítést 2 nap elteltével. Az erjedési folyamat nem vár sokáig: hab képződik a sörlé felületén. Amint eltűnik, adjunk hozzá citromsavat és vigyük át egy hűvös, sötét helyre.
8. Amint a redőny abbahagyja a buborékok képződését, csapadék szabadul fel, engedje le a bort a csövön keresztül, ügyelve arra, hogy ne rázza meg.
9. Ossza el palackokban, zárja le dugókkal, és helyezze 60 napig kivilágítatlan helyiségbe, alacsony hőmérsékleten.

Nézd meg szintén

6 lépésről lépésre ismerteti, hogyan lehet otthon elkészíteni az Isabella szőlőből bort

Citrommal és menta

Alacsony alkoholtartalmú ital készítéséhez a következő alkotóelemeket kell készleteznie:

• 1 liter jar növényi virágok;
• 4 liter víz;
• 1,5 kg cukor;
• 2 db citrom;
• 10 g mazsola;
• 2 szál menta.

Italkészítés technológiája:

1. Öntsen pitypang virágot egy serpenyőbe, és öntsen rá forrásban lévő vizet. Hagyja ott 24 órán át.
2. Forraljuk fel az infúziót egy kis tűz bekapcsolásával.
3. Hűtsük le és szűrjük le a készítményt, adjunk hozzá citromlevet és héját, menta, feloldott cukrot 0,5 l vízben, mazsola, és helyezzük el a víztömítést.
4. Két hónap elteltével, az erjedési folyamat befejezése után töltsük fel a palackokat borral, és helyezzük őket 3-5 hónapos érlelésre sötét helyen.

Fűszerekkel

Varázslatos ital készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 1 liter jar növényi szirmok;
• 4 liter víz;
• 2 citrom;
• 1 kg cukor;
• egy marék mazsolát;
• fűszerek (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs).

Lépésről lépésre recept:

1. Öntsük forró vízzel a szirmokat, és hagyjuk 1 napig tartani.
2. Forraljuk a kapott készítményt 2 percig, majd lehűtjük és szűrjük át szitán vagy sajtkendőn keresztül.
3. Adjon hozzá citromhéjat és gyümölcslevet, apróra vágott mazsolát és fűszereket a kapott folyadékhoz.
4. Hagyja az italt vízmentes lezárással ellátott fedéllel az erjesztéshez.
5. 2-3 hónap elteltével ossza el a bort palackokba.

Kontraindikációk egy ital fogyasztására

Mint minden termék, a pitypang bornak számos ellenjavallata van:

• gyomor- és nyombélfekélyek;
• egyéni intolerancia;
• gyomorhurut;
• 12 év alatti gyermekek.

Az egészség károsítása érdekében konzultálnia kell orvosával, ha ilyen betegsége van.

A késztermék tárolása és mennyi ideig

Tárolja a pitypangárt hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol. Az optimális hőmérséklet +10 és +15 fok között van. A magas hőmérsékleti mutatók miatt a bor elveszíti finom ízét, és az alacsony hőmérsékletek miatt megáll az érlelés. Ezért fontos a hőmérsékleti ingadozások elkerülése. A páratartalomnak 60–80% között kell lennie. Ezek a mutatók megakadályozzák a penész növekedését.

Annak elkerülése érdekében, hogy a parafa kiszáradása miatt a levegő ne kerüljön az üvegekbe, a tartályt kissé le kell dönteni.

A palack kinyitásakor ajánlatos egy héten belül elfogyasztani a terméket.