Quali vitamine si trovano nei pomodori e come sono utili?

I pomodori non solo hanno un buon sapore, ma hanno anche benefici per la salute. Le vitamine nei pomodori hanno un effetto curativo sul corpo. I pomodori furono portati in Europa dal Sud America nel XIV secolo. Ci è pervenuto solo nel XVIII secolo e inizialmente era utilizzato come pianta ornamentale.

Caratteristiche benefiche

I pomodori sono spesso utilizzati nella dieta mediterranea, famosa per i suoi cibi salutari. Pomodori, pasta o sughi sono spesso usati nelle ricette di questa cucina. Coloro che seguono i principi di questa dieta hanno tassi inferiori di malattie cardiache e cancro.

I pomodori contengono tutti e quattro i principali carotenoidi: alfa e beta carotene, luteina e licopene. Possono agire individualmente o interagire con altre sostanze per fornire benefici per la salute.

Contengono enormi quantità di licopene, che ha la più alta attività antiossidante di qualsiasi altro carotenoide. Una dieta ricca di cibi a base di pomodoro può ridurre il cancro al pancreas, secondo una ricerca dell'Università di Montreal. Se consumati con grassi sani come l'olio vegetale, le loro proprietà benefiche possono raddoppiare o triplicare.

Quando le madri che allattano mangiano prodotti a base di pomodoro, aumenta la concentrazione di licopene nel latte materno. Solo questo accade quando si mangiano pomodori che hanno subito un trattamento termico.

Quando si preparano le salse di pomodoro utilizzando la buccia della frutta, più carotenoidi vengono assorbiti dall'intestino umano rispetto a quando si utilizzano le salse preparate senza la buccia. Il guscio superiore di un pomodoro contiene una grande quantità di flavanoli (quercetina e kaempferol). Pertanto, dovresti mangiare verdure non sbucciate per massimizzare la tua salute.

Gli scienziati hanno condotto studi per scoprire quali vitamine nei pomodori aiutano a eliminare i radicali liberi. Si è rivelata vitamina E. Riduce anche l'intensità del processo di distruzione delle pareti della membrana cellulare e rallenta l'invecchiamento dell'intero organismo.

Inoltre, la vitamina E influenza la normalizzazione della funzione del sistema riproduttivo degli uomini e arricchisce le cellule con l'ossigeno. È direttamente coinvolto nel processo metabolico, nel lavoro dei tessuti muscolari, nella normalizzazione della funzione del sistema nervoso e nel lavoro del fegato.

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Effetto benefico sugli organi

Gli acidi organici presenti nel pomodoro (citrico e malico) facilitano il processo di digestione degli alimenti. Il frutto rosa contiene selenio. Rafforza il sistema immunitario, aumenta la funzione cerebrale e inibisce lo sviluppo delle cellule tumorali.

Per la pelle

I pomodori contengono un'alta percentuale di licopene, una sostanza utilizzata nella maggior parte dei prodotti da massaggio. Per provare questo rimedio, sbucciare da 8 a 12 pezzi, quindi adagiare la polpa interna dei pomodori sulla buccia.

Per prevenire il cancro

I pomodori aiutano a prevenire diversi tipi di cancro. Gli studi hanno dimostrato che un'alta percentuale di contenuto di licopene nei pomodori riduce la possibilità di sviluppare il cancro della prostata, dello stomaco e del cancro del calorettale.

Il licopene è un antiossidante naturale che rallenta efficacemente la comparsa delle cellule tumorali. Dopo la cottura, i pomodori non perdono questa sostanza, ma al contrario se ne producono di più. Pertanto, dovresti usare borscht nel tuo menu.

Mantenere la forza del sistema scheletrico

I pomodori contengono una quantità significativa di calcio e vitamina K.Queste sostanze sono necessarie per rafforzare le ossa, nonché per eseguire una semplice guarigione del tessuto osseo. Studi condotti da scienziati della Boston University hanno dimostrato che la carenza di vitamina K è associata a un aumentato rischio di artrosi nelle mani e nell'articolazione del ginocchio. La presenza di vitamina K nei pomodori gioca un ruolo importante nella normalizzazione della coagulazione del sangue.

Aiuta a far fronte agli effetti del fumo

Mangiare pomodori non ti aiuterà a smettere di fumare. Ma saranno in grado di ridurre le conseguenze negative che sono state causate al corpo durante il processo di fumo. I pomodori contengono anche acidi cumarico e clorogenico, che servono a proteggere il corpo dagli agenti cancerogeni prodotti nel fumo di sigaretta.

Fornire antiossidanti essenziali

Il frutto del pomodoro contiene una grande quantità di vitamine A e C. Grazie al beta-carotene, queste vitamine agiscono come antiossidanti per neutralizzare i radicali liberi nel sangue. La presenza di radicali liberi nel sistema circolatorio è pericolosa. Questo porta a danni alle cellule.

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Ricorda! Più rosso è il pomodoro, maggiore è la percentuale di beta-carotene in esso contenuto. Va anche notato che il trattamento termico distrugge la vitamina C. A questo proposito, i pomodori, per reintegrare il corpo con questa vitamina, sono meglio consumati crudi.

Benefici per il lavoro del muscolo cardiaco

La presenza di potassio e vitamina B nei pomodori spiega l'efficacia di queste verdure nell'abbassare il colesterolo cattivo e abbassare la pressione sanguigna. Pertanto, includendoli nella tua dieta e bilanciando la tua dieta, puoi prevenire efficacemente infarti, ictus e altri problemi cardiaci che possono minacciare la vita e la salute. Quindi, una tazza di succo di pomodoro contiene 534 mg di potassio, che è pari al fabbisogno giornaliero.

Ottimo prodotto cosmetico

Quali vitamine si trovano nei pomodori per aiutare a migliorare i capelli? La presenza di vitamina A nei pomodori funziona bene per i capelli, rendendoli forti e lucenti. Inoltre, i pomodori fanno bene agli occhi, alla pelle, ai denti. Una tazza di pomodori tritati al giorno è sufficiente per fornire più della metà della quantità raccomandata di vitamina A al giorno.

Benefici per i reni

Gli studi hanno dimostrato che il succo di pomodoro o la polpa di pomodoro senza semi riducono il rischio di calcoli renali.

Proprietà benefiche per occhi, asmatici e diabetici

La vitamina A nei pomodori ha un grande effetto sulla vista, migliorandola. Inoltre, mangiare pomodori può prevenire lo sviluppo di una malattia come la "cecità notturna".

I pomodori contengono anche un prezioso minerale chiamato cromo.Aiuta efficacemente i diabetici a mantenere la glicemia al livello richiesto. Inoltre, questo elemento aiuta a ridurre la sensazione di fame. La sensazione di pienezza ha un effetto di supporto nella lotta contro i chili in più. È consigliato a chi vuole ridurre il proprio peso.

Studi in Australia hanno dimostrato che un consumo moderato di licopene e vitamina A è benefico per gli asmatici, aiutando ad alleviare i sintomi dell'asma indotto dall'esercizio.