5 המתכונים הטובים ביותר לקוויאר דלעת עם פלפל גרוס לחורף
האם אתה רוצה סלטים ירקות חריפים בקור? שימרו את הדלעת ופלפל הפעמון לחורף. זה טעים, מהיר ונוח. המארחות מחליטות את הנושא עם קישוט השולחן החגיגי, ואוהבי הטעימות מקבלים חטיף מקורי. אתה יכול להכין מנה כזו בעוד מספר שעות אם אתה משתמש במתכונים מקוריים שנבדקו על ידי עקרות בית רבות.
תכונות של בישול קוויאר קישואים עם פלפל קל לחורף
ישנן מספר תכונות של חטיפי בישול:
- לבישול עדיף לבחור מיכלי פלדה או ברזל יצוק.
- מכינים את המנה על אש נמוכה.
- במהלך טיפול בחום יש לערבב כל הזמן את הקוויאר.
- אתה יכול להשתמש בכלי רב-סיבובי כדי לפשט את הבישול.
- במקום עגבניות טריות אפשר להשתמש ברסק עגבניות.
בהתחשב בכל הטיפים, ניתן להימנע מטעויות.
כיצד לבחור ולהכין מרכיבים
עבור קוויאר עדיף לבחור קישואים צעירים, בהם הזרעים טרם נוצרו, והעור דק מספיק. אם אין ברירה אז ירקות ישנים קלופים מראש וזרעים.
פלפלים, כמו גם גזר, צריכים להיות יציבים. עדיף לקחת בצל ושום ישנים, מכיוון שפירות היבול החדש אינם כה חריפים.
כללי הכנת מיכל
עבור החסר עדיף לבחור פחי ליטר. ראשית, יש לשטוף אותם היטב עם סודה או חרדל ולייבש. לצורך עיבוד יש לעקר בנקים. יש לאדות גם את המכסים.
כיצד לבשל כראוי קוויאר דלעת עם פלפלים
פלפלים וגזר הם ירקות שהופכים את הסלט למתוק יותר. לכן, כשמכינים חטיפים, יש לקחת בחשבון עובדה זו בכל אחד מהמתכונים.
מתכון פשוט עם עגבניות
הפשוט ביותר הוא המתכון עם עיקור. זה מורכב מכמה שלבים:
- את הקורגטות חותכים לחתיכות ומניחים בסיר. מוסיפים אליו חצי כוס מים ומניחים על האש להתבשל במשך רבע שעה.
- הבצל והגזר קלופים וקוביות ואז מטוגנים.
- התערובת המטוגנת משולבת עם קישואים.
- פלפלי הפעמון נחתכים לרצועות והעגבניות חתוכות לרבעים.
- ירקות מוסיפים לקישואים ומבשלים במשך רבע שעה.
- ואז מתווספים תבלינים.
התערובת המתקבלת מונחת בבנקים ומגולגלת.
אפשרות עם רסק עגבניות
למי שאוהב סלטים עם תוספת עגבניות, האופציה עם רסק העגבניות מתאימה.לשם כך עליכם לרכוש: קישואים, גזר, בצל, רסק עגבניות, פלפלים, תבלינים.
את הירקות חותכים לחתיכות, מניחים בכלי ומתבשלים על אש בינונית. לאחר הרתיחה מופחת החום והתערובת מתבשלת למשך 1.5-2 שעות. לאחר מכן מוסיפים קורט של חומצת לימון ונשמר בצורה הסטנדרטית.
עם גזר בשרוול
שרוול האפייה יאפשר לכם להכין חטיף במהירות ובקלות. לצורך כך, פלפלים מתוקים, קישואים ועגבניות נחתכים לעיגולים. ניתן גם לפרוס גזר ובצל. כף שמן זית נשפכת לשרוול ומופצת.
יתר על כן, כל הירקות והתבלינים מונחים בו ומחולקים. השרוול קשור ומונח בכלי עמוק. כמה חורים מנוקבים בו לצורך זרימת אדים בחינם.
השרוול מונח בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר 60 דקות מוציאים את המיכל, השרוול נחתך. ירקות מאודים מקוררים ומועברים דרך מטחנת בשר. הקוויאר מבעבע על אש בינונית למשך כ- 30 דקות. ואז מוסיפים לו חומץ, וחומר העבודה מגולגל.
אוראליאן במולטי קוקר
אתה יכול להשתמש בכיריים איטיות לבישול קוויאר לחורף. המנה נקראת - באורל. הרצף שלב אחר שלב הוא כדלקמן:
- קישואים נחתכים לקוביות.
- חותכים עגבניות, בצל ופלפלים לעיגולים.
- קישואים, עגבניות ותבלינים מניחים בכלי רב-קוקר.
- מצב הבישול "כבה" מתחיל, מחושב למשך 50 דקות.
- לאחר חצי שעה מוסיפים לתערובת פלפל חריף ואפונה שחורה.
בסוף התפירה, התערובת מונחת בצנצנות ומכוסה במכסה. סתום.
עם פטריות
ניתן לבשל קוויאר עם פטריות. להכנה, הקישואים נחתכים ומומלחים כך שהם נותנים את המיץ החוצה. ואז הם עושים שכיבות סמיכה.
הירקות קלופים. הבצלים קצוצים, הגזר והפלפלים מגורדים והעגבניות קצוצות בבלנדר. הפטריות נחתכות לרצועות או קוביות דקות, מטוגנות בשמן צמחי.
מטגנים בצל וגזר בתבלינים. ואז משרים ירקות קצוצים בסיר עד שהם רכים. באמצע התהליך מוסיפים את רוטב העגבניות והמלח. הוסיפו פטריות, עשבי תיבול ושום כתוש לקוויאר שנוצר. שים את התערובת המתקבלת בצנצנות ושולחים לעקר. ואז דפק אותו.
מתכון לתנור
כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להשתמש לא רק במבחן רב-קולי. תנור רגיל אינו גרוע יותר.
- לבישול קלופים וגזר וקליפות.
- פלפלים פלפלים ופלפלים חריפים נטחנים. חותכים את העגבניות, הבצל והשום לריבועים.
- הירקות נערמים במיכל ברזל יצוק. ואז מוסיפים מלח ושמן צמחי. כל התוכן מעורבב ביסודיות.
המיכל מכוסה ואז מכניסים לתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר הזמן שצוין, האש פוחתת, והירקות נמוגים עוד כחצי שעה.
תנאי ואחסון
צנצנות עם סרטי קוויאר קישואים מונחות במקום יבש וקריר ומאוחסנות במשך 1-1.5 שנים. התנאי העיקרי הוא להימנע משינויים פתאומיים בטמפרטורה ולספק אוורור מספיק.
