מתכון פשוט להכנת קומפוט אוכמניות לחורף

אוכמניות מכילות מינרלים וויטמינים רבים. יש לזה השפעה חיובית על מערכות העצבים והלב וכלי הדם בגוף. יתר על כן, זה משפר את תפקוד הלבלב וכיס המרה. תוכלו ליהנות מהברי זה בסוף הקיץ - תחילת הסתיו, בתקופת ההבשלה שלו. עם זאת, אתה יכול לספק לעצמך ויטמינים בעונה הקרה על ידי בחירת גרגרי יער מראש להכנת קומפוט אוכמניות לחורף.

הדקויות של קומפוט בישול

כדי לקבל את המרב והטעם המרביים מהמשקה, עליכם לקחת בחשבון את כל התכונות של הכנתו. לעקרות בית רבות יש טריקים משלהן, שהם חולקות עם מתחילים:

• ראשית כל, יש לעקר צנצנות קומפוט. שוטפים אותם היטב וללא ניגוב שומרים במשך 15 דקות בתנור בחום של 160 מעלות, או מעל אדים של מים רותחים בסיר.
• השתמש במי מעיין. בתוכו יתגלה טעם הקומפוט בהיר יותר.
• הכן את המכסים והמכונת הגלגול מייד. זה יחסוך זמן וימנע את התאדות הוויטמינים.
• אל תוסיפו סוכר "לפי העין": כמות מחושבת באופן שגוי של מרכיב זה תעשה את המשקה מתוק מדי ותשפיע לרעה על הטעם.

הכנת המרכיב העיקרי

קציר נכון של פירות יער לחורף ישמור על כל התכונות המועילות. הקפאה מספקת את שלמות הוויטמין C שנמצא באוכמניות.

אתה תצטרך:

• אוכמנית;
• מיכל או שקית ניילון.

עברו על כל הגרגרים, הניחו בנפרד את הפירות שאינם בשלים או בשלים. הסר סדינים ואשפה אחרת. ללא שטיפה, הניחו את הגרגרים בכלי או בתיק. סגרו את מכסה המכולה או קשרו שקית והכניסו למקפיא.

מתכון פשוט לחורף

בחורף המשקה הזה יזכיר לכם את הקיץ החם ויספק לגוף ויטמינים הנחוצים לכל החיים.

תסתכל גַם

TOP 5 מתכונים פשוטים וטעימים להכנת קומפוט בננות לחורף

אתה תצטרך:

• 550 גרם סוכר גרגיר;
• 2000 גרם טרי או אוכמניות קפואות;
• מי שתייה 0.7 מ"ל.

איך לבשל:

1. שוטפים פירות יער שלמים ושלים היטב עם מים זורמים. יש לטפל בזהירות בפירות, מכיוון שהם שבירים מאוד ונפגעים בקלות.
2. הניחו את הפירות על מגבת נקייה ויבשה.
3. עקר צנצנות זכוכית.
4. שים סיר עם מים וסוכר על האש. תוך כדי ערבוב מביאים לרתיחה. יש להמיס את הסוכר לחלוטין.
5. מניחים אוכמניות מיובשות בצנצנות.
6. שופכים את סירופ הסוכר שנוצר לצנצנות וסוגרים אותם בזהירות עם מכסים. יש לעקר תוך 30 דקות.

המשקה מוכן.יש לאחסן במקום קריר ומוגן מפני אור שמש.

קומפוט פטל עם אוכמניות

גרסה טעימה ובריאה נוספת של המשקה הזה:

1. הכינו מרכיבים: 1 ק"ג פטל, 500 גרם אוכמניות, 1.2 ק"ג סוכר לליטר מים.
2. מכינים סירופ. שופכים מים וסוכר לסיר, מערבבים, מביאים לרתיחה.
3. הכניסו פירות יער לצנצנות ביחס של 1: 2 (אוכמניות: פטל).
4. מלאו את הצנצנות בסירופ חם וסגרו עם מכסים סטריליים.
5. מצננים מכולות, מפסטרים ואז מכניסים לארון או בכל מקום קריר.

קומפוט אוכמניות ואוכמניות

המתכון מיועד לפחים של ארבעה ליטרים:

1. קח 1 ק"ג אוכמניות ואוכמניות, 3 ליטר מים וכוס וחצי כוס סוכר.
2. מלא צנצנות מעוקרות מראש עם פירות יער ביחס של 1: 1 לאמצע.
3. שופכים מים רותחים לכל הצנצנות. בדרך זו תוכלו לחשב כמה סירופ צריך לבשל.
4. מסננים את המים מכל הצנצנות לסיר, מוסיפים סוכר ובלי לשכוח לבחוש מבשלים עד לרתיחה.
5. ממלאים צנצנות של פירות יער בסירופ ואוטמים אותם במכסים. בצע פסטור.
6. לאחר שהמשקה התקרר, ניתן להוציא מיכלי זכוכית למקום מיוחד בו יחכו לחורף.

קומפוט תפוחים ואוכמניות

אתה תצטרך:

• 150 גרם תפוחים, אוכמניות וסוכר;
• 1 גרם של חומצת לימון;
• ליטר מים לשתייה.

תסתכל גַם

קומפוט מלון לבישול לחורף, מתכונים פשוטים עם ובלי עיקור

תוכנית הכנת הקומפוט הבסיסית אינה משתנה. עם זאת, יש להכין תפוחים בנפרד:

1. שוטפים ומקלפים את התפוחים, הליבה וחותכים ל טריזים.
2. מביאים את סירופ הסוכר לרתיחה, מוסיפים את התפוחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 6 דקות.
3. מוסיפים חומצת לימון ואוכמניות שטופות ומבשלים עד לרתיחה שוב.
4. שופכים את הקומפוט לצנצנות שעברו עיקור ולתת להתקרר.

קומפוט אוכמניות ודובדבנים

קל להכנה על פי תוכנית דומה. עם זאת, כדאי לזכור שעדיף לשתות קומפוט המכיל דובדבנים מוקדם ככל האפשר. בשלב מסוים בורות הדובדבן מתחילים להפריש חומר רעיל שאינו מועיל במיוחד לגוף האדם.

אז קחו קילוגרם של דובדבנים (עם זרעים) ואוכמניות, כוס וחצי כוס סוכר ו -2.5 ליטר מים:

1. שוטפים את הגרגרים היטב בנפרד זה מזה.
2. מניחים את הדובדבנים והאוכמניות בצנצנות בשכבות מתחלפות (כ -2 ס"מ כל אחת). השאירו קצת מקום למעלה.
3. מכינים את סירופ הסוכר.
4. שופכים את הסירופ הרותח על הגרגרים ומיד סוגרים את הצנצנות בזהירות. מפסטרים ב 60 מעלות.
5. לאחר הקירור הם מוכנים לאחסון בחורף.

יונה קומפוט ללא עיקור

קח 2 ק"ג אוכמניות, 600 מ"ל מים וחצי כוס סוכר. מחלקים את הגרגרים בצורה אחידה בצנצנות מעוקרות. שופכים עליהם סירופ סוכר. יש לאטום את המיכל הרמטית, להפוך אותו ולתת לו להתקרר לאט, לכסות אותו במטלית עבה. קומפוט מקורר לחלוטין מוכן לאחסון בטמפרטורת החדר. בעת ההגשה עדיף לדלל את המשקה, מכיוון שכך הטעם מרוכז למדי.

כיצד לאחסן קומפוט אוכמניות

הכלל הבסיסי לאחסון קומפוט הוא מקום אפל וקריר. ראוי לציין כי יש לגלגל היטב מיכלי זכוכית עם מכסים מעוקרים מתכתיים לשימור טוב יותר של המוצר, שמשמעותו שמירה ארוכה יותר על תכונותיו השימושיות. חיי המדף של המשקה המפוסטר הם כמעט בלתי מוגבלים.