מתכונים פשוטים לקומפוט קישואים לחורף, עם ובלי עיקור

קישוא הוא ירק רב תכליתי שמשלב פירות רבים לספיגת ריחם. זה שימושי מאוד, ולכן הוא פופולרי בשימור, במיוחד בקומפוטים. קומפוט העשוי מירק כמו דלעת מרווה צמא היטב, מנרמל את איזון המלח והמים בגוף. מומלץ לקחת משקה זה על ידי קשישים כדי להרגיע את העצבים והילדים כדי לשפר את העיכול, זה לא גורם לאלרגיות.

הדקויות של קומפוט דלעת לבישול

כדי להפוך את המשקה לטעים, ארומטי ובריא, עליך לפעול לפי ההמלצות הבאות:

1. וודאו שהמרכיבים טריים לפני הכנת המשקה.
2. קישואים צעירים לא צריכים לקלף.
3. אין להרתיח את הירק, אחרת הוא יהפוך לדייסה.
4. IN קומפוט עם תפוז וקישואים, הקפידו להוסיף גרידת לימון לטעם עשיר.
5. אם יתברר שהמשקה מתוק מדי, יש לדלל אותו במים מבושלים.
6. אם אתה מעדיף משקה מתוק, הוסף יותר סוכר ממצוין במתכון.
7. הקפידו לעקר את הצנצנות לפני הבישול.
8. כדי להוסיף טעם בהיר יותר וארומה נעימה לקומפוט, הוסף אליו טעמי אננס.

בחירה והכנה של קישואים

זה חשוב מאוד לפני שמכינים את קומפוט הדלעת. בחר בזהירות את המרכיבים לכך. אז למשקה לא תהיה מרירות, חומציות וישמח אותך עם ארומה נעימה וטעם עשיר.

כשאתה קונה או מכין ירקות, עליך לקחת בחשבון את הדקויות הבאות:

1. צֶבַע. עבור קומפוט, בחר קישואים בהירים עם פסים צהובים או ירוקים.
2. טְרִיוּת. התכונות השימושיות וחיי המדף של הקומפוט תלויים ברעננות המוצר.
3. הגודל. בחר ירקות קטנים, בערך 200 גרם כל אחד. האורך האופטימלי של קישוא לקומפוט הוא 15-20 סנטימטרים. ירקות צעירים הם תמיד קטנים, וגם אם תבחר קישואים מעט בוסר זה לא ישפיע בשום אופן על המשקה.
4. מאפיינים חיצוניים. הירק לא צריך להיות רך ומחוספס למגע, עם בורות וחתכים. משך האחסון של המשקה תלוי בפרמטרים אלה.

חָשׁוּב! כדי לשמר קישואים שכבר נקטפו למשך זמן רב יותר, הכניסו אותם למקום קריר וחשוך. ואז הירק יישאר טרי, יש לו מראה יפה.

איך להכין קומפוט בבית

קומפוט קישואים אינו דורש רכיבים יקרים ומניפולציות מורכבות. אתה יכול לבשל את זה בבית, עם מינימום כסף, עצבים ואנרגיה.

תסתכל גַם

למעלה 2 מתכונים לקומפוט של פתחי אוורור עם זרעים לחורף

מתכון פשוט לחורף

מתכון זה בולט בפשטותו, וגרימתו נעוצה בעובדה שמכינים קומפוט מקישואים, ומקבלים משקה עם טעם אננס.

הירק נשטף, מקלף, והזרעים מוסרים. ואז הוא נחתך לקוביות, מעורבב במים, לשים על אש בינונית. כשהתערובת רותחת, מוסיפים סוכר. מרתיחים את הקומפוט עד שהירק שקוף. הלימון נשטף וסוחט. כאשר הקישואים הפכו שקופים - מוסיפים ציפורן, מרתיחים 3 דקות נוספות. מסירים מהאש, מוסיפים מיץ לימון, מערבבים היטב. שופכים את המשקה לפחים, מגלגלים אותם.

עם תפוז

כדי להעניק לקומפוט הקישואים טעם עשיר יותר ופתק הדרים נעים, תוכלו לבשל אותו בתוספת תפוז. ראשית מקלפים את הקורשטים, חותכים אותם לקוביות. מים רותחים. בזמן שהוא רותח, התחל לשתות תפוזים.

חולפים אותם במים רותחים, קולפים, חותכים לפרוסות. הקליפה מוסרת מהלימון, המיץ נסחט החוצה.

שים קישואים, תפוזים בצנצנות מעוקרות וגרידת הדר מלמעלה. ממלאים במים, משאירים למשך רבע שעה. ואז שופכים את הנוזל חזרה למיכל, מוסיפים סוכר גרגיר, מרתיחים מספר דקות.

להוסיף לצנצנות 2 כפות מיץ לימון, לשפוך מעל את הסירופ. מגלגלים, עוטפים.

עם מיץ אננס

1. קולפים את הקישואים, חתוכים לטבעות. ניקב חורים באמצע עם כוס קטנה.
2. מרתיחים את הירק במשך חמש דקות. יש לבשל אותו על מנת לחטא ולהשמיד את כל החיידקים.
3. מסננים את המים ושמים את הקישואים החמים בצנצנות.
4. הוסף סוכר גרגירי, ונילין, חומצת לימון.
5. מכסים במיץ אננס.
6. מגלגלים את הפחים.

עם מיץ זוקו

מתכון:

1. חותכים את הקישואים הקלופים לקוביות בינוניות, מכניסים לצנצנת.
2. יוצקים מים מבושלים, מוסיפים כפית מהות, סוגרים.
3. השאירו להתבשל למשך הלילה.
4. המים מנוקזים, הקישואים נשטפים היטב.
5. שופכים ירקות לסיר, מוסיפים סוכר גרגיר, ZUKO. לא מוסיפים מים, מכיוון שהירקות עצמם יפיקו מיץ.
6. שמים על אש בינונית ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות.
7. הם ערוכים בבנקים, מגולגלים.

עם מיץ יאפי

מתכון נוסף כיצד להכין משקה אננס מקישואים.

טכנולוגיית בישול:

1. ממלאים צנצנת עם קישואים קצוצים.
2. ממלאים במים מבושלים.
3. הוסף חומצה.
4. סגרו את המכסה בחוזקה, השאירו להחדיר למשך שש שעות.
5. שופכים את המים לקערה, מוסיפים סוכר.
6. להביא לרתיחה.
7. מוסיפים את יאפי, מרתיחים 3 דקות.
8. מסננים לצנצנת, מגלגלים.

תסתכל גַם

מתכון טעים להכנת קומפוט תפוחים שלם לחורף

עִם לִימוֹן

אנו מנקים את הקישואים חתוכים לקוביות קטנות. ואז שפכו אותה לקערה, מלאו אותה במים מבושלים, העלו אותה על האש. כשהמים רותחים, מוסיפים סוכר ומרתיחים על אש נמוכה עד שהם שקופים. מוסיפים את שיני הבישול ומבשלים עוד רבע שעה.

סוחטים מיץ מלימון ושופכים אותו לסיר. שופכים את הסירופ לצנצנות, מגלגלים.

עם שזיף דובדבן

1. הניחו את שזיף הדובדבן בצנצנות.
2. קלף את הירק חתוך לקוביות.
3. אנו מורחים את הקישואים לשזיף הדובדבן וממלאים אותו במים רותחים.
4. תן לזה להתבשל במשך עשר דקות.
5. מסננים מים לקערה, מוסיפים סוכר.
6. הרתיחו את הסירופ מספר דקות.
7. אנחנו מוזגים אותו לפחים, מגלגלים אותם.
8. אנחנו הופכים את הגדות, עוטפים אותם.

עם שזיף

מתכון:

1. קלף וקוצץ ירקות.
2. שוטפים את השזיפים.
3. מערבבים את החומרים, מכסים בסוכר.
4. משאירים למשך שעה וחצי.
5. שופכים את התערובת לסיר, להבעיר.
6. למלא במים.

עם תפוחים

למשקה זה ניחוח קיץ נעים, טעם עשיר ומרווה צמאנים טוב.

הכנה:

1. קלף וחותך את הירק.
2. קולפים את הפרי ומסירים את הגלעין.
3. שופכים את תערובת הפירות מהירקות לקערה, מוסיפים סוכר, מים.
4. מרתיחים על אש נמוכה במשך רבע שעה.
5. מגלגלים, עוטפים.

עם חומצת לימון

אם לא היה בידכם מיץ אננס או טעמים, תוכלו להכין משקה אננס עם קישואים בתוספת חומצת לימון.

הכנה:

1. הירק שלי, אנחנו מנקים, חתכנו.
2. ממלאים במים מבושלים.
3. מבשלים את התערובת על אש נמוכה למשך 25 דקות.
4. מוסיפים את שאר המרכיבים, מרתיחים כחמש דקות נוספות.
5. אנחנו מתהפכים.

ללא עיקור

מתכון:

1. ירקות נחתכים ומכניסים לצנצנת של שלושה ליטרים יחד עם קוצים, בשכבות. תערובת הירקות והפירות אמורה למלא 1/3 מהפחית.
2. הוסף סוכר, מים רותחים.
3. מרדדים ומנערים היטב להמסת הסוכר.
4. הבנקים מועפים ועטופים.

עם דובדבן

מתכון:

1. אנו מנקים וחותכים את הירקות.
2. אנו שוטפים את הדובדבן, נותנים לו להתייבש.
3. שופכים מים רותחים על תערובת הפירות מהירקות. אנו מתעקשים 20 דקות.
4. מסננים את הנוזל לסיר, מוסיפים סוכר. מבשלים 5 דקות.
5. שופכים את הסירופ לצנצנות, מגלגלים.

עם וניל

טֶכנוֹלוֹגִיָה:

1. חתכנו את הירקות, מבשלים עם סוכר עד שקיפות.
2. הוסף וניל.
3. אנו מסירים מהאש, שופכים פנימה את המהות.
4. אנחנו מוזגים לפחים, מגלגלים.

תכונות של אחסון קומפוט

יש לאחסן קומפוט קישואים במקום קריר ואפל.מרתף או מרתף מתאימים ביותר למטרות אלה. אם אין כאלה, תוכלו להשתמש במזווה.