מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט תפוחים ומשמשים לחורף
משקאות פירות צמאים לרוב בחורף. למרבה הצער, בעונה החוץ משמשים מופיעים לעתים נדירות על המדפים, ומחיריהם גבוהים למדי. לחורף, תוכלו לסגור את הקומפוט, למשל, מתפוחים ומשמשים. השילוב בין שני המרכיבים יעניק לו טעם רך ונעים. בנוסף, ניתן להשתמש במשקה ויטמין זה להאכלת ילדים.
המפרט של בישול קומפוט תפוחים-משמש לחורף
להכין משקה מתפוחים ומשמשים זה די פשוט. הקומפוט מוכן על פי הטכנולוגיה הסטנדרטית: הפירות מכניסים לצנצנת ומוזגים בסירופ מוכן.
לתהליך הבישול מספר תכונות:
- יש לעקר משקה העשוי מישמשים, מכיוון שבמהלך האחסון השימור מהברי זה יכול להיות עובש.
- לחלופין, תוכלו להוסיף לקומפוט קינמון, סוכר וניל, ג'ינג'ר.
- יש להסיר את הבורות מפירות - במהלך אחסון לטווח הארוך הם משחררים חומצה הידרוצינית, המסוכנת לגוף האדם.
קומפוט תפוחים ומשמשים מכיל חומרים שימושיים רבים, יסודות קורט והוא שימושי לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.
מוצרים נדרשים למתכון
כדי להכין קומפוט טעים תצטרכו תפוחים ומישים בשלים, סוכר לפי המתכון. כמובן שתזדקקו גם למים נקיים לבישול. אם תרצו, תוכלו להוסיף תבלינים למשקה. לא נדרש שום דבר אחר לבישול קומפוט.
כללים לבחירת המרכיבים העיקריים והכנתם
מומלץ לבחור ולהכין בזהירות את כל המרכיבים בכדי לקבל שתייה טעימה. זה דורש את הדברים הבאים:
- משמשים בשלים, עם עור שלם ונקי. הפירות נשטפים ביסודיות, נחתכים לחצאים, יש לזרוק את העצמות. אם גרגרי יער מעט מפונקים נתקלים, הם נחתכים במידת האפשר.
- תפוחים עדיפים גם לבחור בשלים, ללא שקעים ונזק. הם נשטפים ונחתכים למספר חלקים, ומסירים את הליבה, הזרעים והגבעולים. אפשר להשאיר את הקליפה על, היא תאפשר לתפוחים לשמור על צורתם.
סוכר נלקח על פי מרשם רופא, אולם אם רוצים, מותר להגדיל את הכמות למשקה מתוק יותר.
כיצד להכין מכולות כראוי
הכן את המיכל לפני הבישול. יש לשטוף את המכולות היטב בעזרת חומר ניקוי. הבנקים מעוקרים באמצעות קיטור או בתנור, המכסים מכינים בצורה דומה. מכולות מוכנות מונחות בצד כך שלא מוזגים לתוכם זבל.
איך לבשל קומפוט תפוחים ומשמשים
הכנת המשקה היא די פשוטה.תהליך הבישול הוא פשוט ולא לוקח הרבה זמן.
רכיבים:
- 1 כוס סוכר;
- 0.5 ק"ג משמשים;
- 3 תפוחים.
הכנה:
- הפירות נשטפים, נחתכים לחתיכות ומובקעים.
- משמשים בצנצנת מעוקרת, ואז תפוחים.
- חלקו העליון של הפרי מכוסה בסוכר.
- המים מביאים לרתיחה.
- שופכים מים רותחים על הפירות בצנצנת עד לקצה העליון, קרעים אותם עם מכסה, אך אל תגלגל אותם.
- הצנצנת מונחת בסיר, לאחר הנחת מגבת בתחתית.
- הוסף מים למיכל כך שהפחית תכוסה עד ה"כתפיים ".
- המים מביאים לרתיחה, לוקח 15 דקות "לבשל" את הקומפוט.
- לאחר מכן מוציאים את הצנצנת בזהירות והמכסה מגולגל, המיכל הופך, מכוסה במשהו חם ומשאיר להתקרר לחלוטין.
זהו המתכון הפשוט ביותר לקומפוט תפוחים ומשמשים. יש אפשרות כאשר הפירות בצנצנת מוזגים לא עם מים, אלא עם סירופ מוכן. כדי להכין אותו תצטרך:
- מים;
- סוכר - 0.5 ק"ג לכל 1 ק"ג פרי.
הכנת סירופ:
- מים מוזגים לצנצנות עם פירות קלופים וקצוצים עד לצוואר.
- לאחר 20 דקות, מים אלה מוזגים לכלי ומעלים באש.
- מוסיפים סוכר ומרתיחים 7 דקות.
- את הסירופ המוגמר מוזגים לצנצנות וסוגרים מיד בעזרת מכסים. מאחסנים עד להתקררות, בדומה למתכון הראשון.
אם משאירים את המים בצנצנות למשך יום ואז מכינים את הסירופ עליהם, אז הטעם של הקומפוט יהיה עז יותר.
אחסון נוסף של המוצר המוגמר
עדיף לאחסן קומפוט במקום קריר. זה ימנע מחמצת ועובש על המשמשים. במקרה זה, טעם המוצר יישמר טוב יותר.
