מתכון פשוט להכנת ריבת קיווי ובננה לחורף

ככלל, תכשירים לחורף מבושלים מפירות יער ופירות עונתיים או מאותם פירות הגדלים בקוטג 'שלהם. עם זאת, ניתן להשתמש במזונות אחרים להכנת פינוק החורף, אותו ניתן לרכוש בכל עת של השנה. המתכון לקיווי אקזוטי וריבת בננה יאפשר לכם להתכונן לחורף לא רק בריא במיוחד, אלא גם מוצר שמש יוצא דופן בטעם ובארומה.

מידע כללי

פרי הבננה והקיווי הבהיר הזה נקרא אמרלד בגלל צבעו העשיר וטעמו הלא שגרתי. בננות הולכות טוב עם קיווי דל קלוריות, מה שהופך את הריבה לסמיכה ומספקת יותר.

זמן הטיפול בחום משפיע על העקביות והמבנה של חומר העבודה. בבישול ממושך, הריבה תתברר ללא חתיכות מרכיבים בודדות. במהלך הבישול תוכלו לכלול תוספים ותבלינים שונים, לנסות שילובי טעמים חדשים.

השומן יוצא רך וצמיג, ולכן הוא נהדר להכנת כריכים או כמילוי לאפייה ביתית.

מצרכים לקיווי וריבת בננה לחורף

המתכון לקינוח חורפי אמרלד למיכל חצי ליטר כולל חמישה קיווי ובננה אחת גדולה. כמות הסוכר הגרגור נלקחת על סמך העדפה אישית, אך לצורך הכנה מתוקה בינונית תידרש 200 גרם סוכר.

בכדי שמעדן אקזוטי ישיג עקביות דמויית ג'לי, תידרש תוספת של מעבה - כף קינוח אחת של ג'לטין תספיק. אם תרצה, מוסיפים תכשיר מיץ טרי של לימון אחד.

הספציפיות של בחירת המוצר

כשקונים קיווי לטיפול מתוק, עליכם לבחור רק פירות בשלים, רכים אך יציבים. פירות רכים מדי יטעמו סוכרים מדי, מה שיכול להשפיע על טעם הריבה. כאשר בוחרים בננות, מומלץ לתת עדיפות לפירות בשלים, ללא נזק, שקעים וסימני קלקול. כמו כן, אין לבחור בפירות עם עור ירוק שכן הם יכולים להוסיף טעם חמוץ לריבה.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב לריבת חצי תרבות שקופה בפרוסות לחורף

כללי הכנת מיכל

מיכלי שימור מוכנים על מנת למנוע היווצרות עובש ונזק לחומר העבודה. לפני כן יש לשטוף את הצנצנות היטב בתמיסת סודה ולייבש. בשלב הבא מכניסים המכולות לתנור חם או מחוממים במיקרוגל.

כמו כן, ניתן לעקר פחים באמבט מים. פיסטור נוסף מורכב במיכלים מלאים רותחים בסיר עם מים רותחים.

הוראות בישול

ראשית, הכינו את החומרים: חתכו את הקיווי והבננה הקלפים לקוביות והניחו בקערה עמוקה. יתר על כן, באמצעות מזלג, בלנדר או ריסוק, אתה צריך ללוש את הפירות, אך לא בקנאי.

מדללים ג'לטין במים חמים לפי ההוראות ומוסיפים לקערה. ואז להוסיף סוכר גרגירי. מערבבים היטב, שמים על הכיריים ומרתיחים. מתבשלים לעשר דקות, מערבבים מדי פעם בכף עץ. הניחו את חתיכת העבודה לשעה, הרתיחו שוב והרתיחו למשך שש דקות. לאחר מכן, הרד את הפינוק בכלי, אפשר לו להתקרר ולאחסן אותו.

כיצד לאחסן ריבה כמו שצריך?

המוצר המוגמר, הארוז במכולות סטריליות ומגולגל במכסים מתכתיים, חייב להיות מאוחסן במקום חשוך וקריר. למטרה זו, האפשרות הטובה ביותר תהיה מרתף, מרתף או קירור.

אם הצנצנות יוצאות מעט, ניתן לשמור אותן במקרר. חיי המדף של הריבה הם שנתיים. פינוק מגולגל עם מכסה ניילון דורש אחסון בלעדי במקרר. חיי המדף של מעדן כזה הם שישה חודשים.