תיאור ואורח החיים של ברווזי גוגול, בתי גידול וטעם
הברווז הבר, הנקרא גוגול, הוא אחד ממיני הברווז החיים באזורי היער של חצי הכדור הצפוני. בית הגידול הוא הטרוגני, כלומר במקומות מסוימים עופות מים אלה נמצאים בשפע, באחרים הוא נדיר, ובשטחם של כמה מדינות אירופיות המקומות ליישוב הברווז קשורים זה בזה לאזורי יער בלתי מיושבים או מוגנים.
מאיפה הגיע הנוף
ברווז הגוגול נמצא גם ביורואסיה וגם באמריקה, אך צפון אמריקה נחשבת למולדתה. מכאן, אבותיה היגרו לאסיה, ואז התפשטו לשאר האדמות עד לקצוות המערביים של אירופה. זהו ברווז צלילה, שאינו רב במיוחד, אך גם הוא אינו נדיר.
ההערכה היא כי ישנם שני תת-מינים של ברווז הגוגול:
- צפון אמריקה, גדולה יותר.
- אירואסית.
אין להם הבדלים משמעותיים במראה, בהתנהגות ובתזונה. קן משמש כקן, ציפורים מעדיפות את חופי נהרות יער ואגמים, לא יוצרים להקות גדולות להגירה, הם חורפים על חופי ים ואגמים, נהרות גדולים, שפך.
תיאור ציפורים
ברווז הגוגול הוא ציפור בינונית, שאורכה אינו עולה על 50 סנטימטרים, חזק, צחוק, עם ראש מעוגל עם "לחיים" מנוצות בולטות ו"ציצית "סגלגלה חלקה. כרגיל אצל ציפורים, ברווזי הגוגול הנשיים קטנים יותר מהזכרים ובעלי צבע צנוע יותר.
יש להם גוון חום-אפרפר של נוצות, הראש בצבע חום בהיר, על הצוואר יש פס לבן עם טבעת, הכפות בצבע צהבהב, על המקור של כמה אנשים יש תחבושת כתומה בהירה. משקלו של הברווז נע בין 550 ל- 810 גרם. לגוגולים צעירים יש אותו צבע, ללא קשר למין שלהם.
זכרים נבדלים על ידי לבוש הזדווגות בהיר. פלג גופן התחתון, דפנותיהם וצווארם הם שלגיים, החלק העליון שחור עם פסים מוזרים הנוצרים על ידי נוצות כנף. לראשו השחור של ברווז הגוגול יש הצפת "בנזין" אופיינית, כתמים לבנים על הלחיים. המקור שחור, הרגליים כתומות. המסה של ה דרייק היא בין 570 ל- 900 גרם.
סגנון חיים ובית גידול
ברווז הגוגול מעדיף אגמי יער, נהרות, מאגרים, ומספק להם מזון ומקלט. ציפורים בוחרות מקומות שישנם עצים חלולים ישנים לאורך הגדות, הנחוצים לקינון, אך הם מתיישבים בשקט בקנים מלאכותיים שיצרו עבורם אנשים. ברווז הגוגול לא אוהב מקומות פתוחים, ולכן הוא למעשה לא מתרחש בשפכי הנהר "החשופים".
לגבי קנים העוף מעדיף לבחור בעצי עץ קשה, אך הוא יכול להשתמש גם במעברים, למשל, אורן. בנוכחות מספר גדול של שקעים, ברווז הגוגול מעדיף לשמור על המרחק בין הקנים, אך במידת הצורך מסתפק בצפיפות הכפויה.
אלה עופות נודדים, עם זאת, בתנאי מזג אוויר נוחים ועם אספקת מזון בשפע, הם יכולים להישאר לחורף. לרוב מדובר בזוגות בודדים של ברווזים או בקבוצות קטנות של עד 5-6 פרטים. בחלק הצפון-מערבי של אירופה יש מעט להקות של ציפורים מושבות.
ברווזים מתעופפים מוקדם, מסוף אוגוסט, אך עיקר הציפורים יוצאים למסע במחצית השנייה של אוקטובר. הם מצטופפים בלהקות קטנות של 10-30 ציפורים כל אחת.
במספר מדינות ברווז הגוגול נחשב לציפור משחק, אך בבלארוס הוא נכלל בספר האדום.
מה הם אוכלים?
התזונה של ברווז הגוגול מורכבת מחסרי חוליות מימיים, אותם הוא תופס בתחתית המאגר או בעמוד המים. הברווז מסוגל לצלול לעומק של 10 מטרים, אך מעדיף להתיישב על נהרות ואגמים עם מים עד 4 מטרים.
בחורף, ציפורים אוכלות באופן פעיל רכיכות וסרטן. בקיץ, התפריט של ברווזי גוגול מגוון הרבה יותר. הוא כולל תולעי דם (זחלי יתושים), מיטלות, שפיריות, זבובי קדדיס, חיפושיות מים וחרקים אחרים. ברווזים אוכלים גם דגים קטנים, דו-חיים ותולעי אדמה, אוספים זרעים ושורשי צמח ויכולים לנקר בחלקים העסיסיים והירוקים של צמחי מים.
רבייה ותוחלת חיים
ציפורים מגיעות מוקדם, בחודש מרץ. במקביל מתחילה עונת ההזדווגות של ברווזי הגוגול. לרוב, זוגות עתידיים מונחים אפילו במהלך החורף, אך גוגולים רבים מוצאים חבר נפש כבר במקומות קינון. הברווז בוגר מינית בגיל שנתיים. תקופת ה"טיפוח "אצל ציפורים בהירה מאוד ומביעת הבעה. רק אז הווידאו מניח תנוחה אופיינית עם חזה בולט בגאווה וראש מורם, שהוליד את הביטוי "ללכת עם גוגול".
ברווז הגוגול מתחיל לבנות קנים באמצע האביב או בסוףו, ובוחר עצים עם שקעים בגובה של 10 עד 15 מטר. מעדיף עצים חופשיים, אך יכול גם להשתמש בקנים מלאכותיים, ולעתים אף במאורות נטושות, למשל, מחילות ארנבות. לעתים קרובות קן מופעל על ידי אותו זוג או נקבה במשך כמה שנים או עשורים ברציפות.
קרקעית הקן מכוסה באבק עץ ומונחת כלפי מטה, שהנקבה שולפת משדה שלה. במצמד יכולות להיות 5 עד 13 ביצים, אך לעתים קרובות יותר המספר הממוצע שלהן הוא 8-11 ביציות. הם צבועים בגוון כחלחל או ירקרק, גדול, באורך של עד 67 מילימטרים ורוחב עד 46 מילימטרים.
רק הנקבה מדגרת, התהליך נמשך 29-30 יום. האפרוחים הבקועים הם רטובים, הם מתייבשים מתחת לברווז תוך 24 שעות, ואז קופצים מהקן בעצמם, ללא קשר לגובה. לאחר 14 יום הברווזונים שוחים וצלולים באופן קבוע, הם יכולים להאכיל את עצמם מבלי להזדקק להשגחת מבוגרים, אך הם רק על הכנף רק חודשיים. בטבע, ברווז הגוגול יכול לחיות עד 20 שנה.
איכויות טעם
ברווז גוגול שייך לקטגוריית עופות מים. לבשר טעם וריח אופייניים הקשורים בצריכת מזון ספציפי. בכדי להוציא אותם מהגוויל, עור הברווז מוסר ומוסר שומן, ואז משרים למשך 24 שעות במרינדה על בסיס חומץ יין.
ציפור זו קלויה או אפויה, זה טעים. ברווז גוגול אינו שונה בערך התזונתי והטעם, הוא אינו שייך ל"משחק האדום ", אך הוא יכול לשמש קישוט לכל שולחן.
ביצי גוגול טעימות, אך ניתן לקחת רק חלקים בודדים מהקן ורק באזורים בהם מספר הברווזים גדול.בעת השימוש, עליכם לקחת בחשבון את הסיכון להידבקות בסלמונלה וטפילים אחרים, לכן משתמשים בביצי ברווז רק לאחר טיפול בחום.
