Cara menyimpan thyme segar dan kering di rumah

Thyme atau thyme adalah semak wangi dengan daun hijau gelap. Belukar menarik banyak serangga atau lebah dengan aroma yang indah. Mereka yang akan menanam ramuan pedas ini di laman web mereka perlu mengetahui cara menyimpan thyme segar di rumah dengan betul. Tumbuhan ini sangat bernilai kerana sifatnya yang memberi hidup. Dipercayai bahawa tumbuhan wangi ini mempunyai kekuatan ajaib, mampu mengusir roh jahat.

Ciri simpanan

Sebelum anda mula menyimpan rempah, anda mesti mengeringkannya dengan betul. Sekiranya anda membuat kekosongan tanpa mematuhi peraturan, maka cetakan mungkin muncul pada thyme. Mereka membuat persiapan thyme untuk musim sejuk seperti ini:

• Thyme yang dipilih tersebar di kepingan penaik logam, di mana kertas diletakkan terlebih dahulu.
• Bahan kerja ditutup dengan kain kasa, yang bertindak sebagai penghalang semula jadi terhadap zarah kotoran.
• Blok siap dihantar untuk kering di tempat yang sejuk.
• Semasa pengeringan, thyme wangi dibalikkan sehingga pucuk tidak reput.

Juga, rumput wangi dikeringkan dalam tandan besar. Tempoh pengeringan sepenuhnya tanaman adalah 7 hari.

Adalah baik untuk menyimpan perasa kering di balang kaca, kotak kadbod, beg linen yang sesuai di tempat kering yang gelap. Tidak digalakkan menggunakan bekas polietilena, kerana kedap udara, merosakkan rumput kering, sejat di dalamnya. Dengan memerhatikan semua nuansa penyimpanan yang ketat, ramuan wangi disimpan selama 2 tahun.

Menyimpan thyme segar

Rempah segar digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan daging, ayam dan ikan.

Terdapat beberapa cara untuk memastikan thyme segar:

• Rempah itu diletakkan dalam polietilena tertutup, disimpan di dalam peti sejuk dari peti sejuk beku. Jangan mengisi beg dengan ketat, pucuknya mestilah bebas. Dengan cara ini, anda boleh menyimpan thyme segar selama 7 hari.
• Susun batang segar supaya ada ruang kosong di antara mereka. Bekas kaca ditutup dengan penutup yang ketat. Thyme akan segar seakan baru dipetik dalam 3 minggu.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai varietas dan jenis thyme hitam (thyme)

Sebelum meletakkan, thyme wangi disusun, tetapi tidak dibasuh.

Keringkan di rumah

Dalam bentuk kering, thyme aromatik tidak kehilangan khasiatnya, sebahagian besar kualiti penyembuhan dipelihara. Pada masa yang sama, penting untuk melakukan pengeringan mengikut peraturan agar acuan tidak muncul. Berikut adalah beberapa panduan untuk mengeringkan thyme:

• Ruang pengeringan thyme wangi mesti berventilasi dengan baik.
• Untuk meletakkan pucuk yang dipilih, pilih sehelai kain padat, dulang atau kepingan timah.
• Lapisan kertas disebarkan di permukaan yang disediakan.
• Lapisan kain kasa diletakkan di atas pucuk penyebaran untuk membatasi akses zarah debu ke serangga.
• Thyme wangi dikeringkan dari 3 hingga 5 hari, suhu di dalam bilik tidak boleh melebihi +35 darjah.

Akhir pengeringan akan ditunjukkan oleh pucuk yang gelap, daun menjadi keras, rapuh di tangan. Dengan begitu mudah anda boleh mengeringkan rempah kegemaran anda untuk musim sejuk.

Untuk mempercepat pengeringan utama thyme, jamu berpengalaman menggunakan pengering elektrik untuk ini. Agar hasilnya berjaya, satu syarat terpenuhi - peranti tidak boleh panas melebihi 35 darjah... Pengeringan menyeluruh berlaku di rak atas perkakas. Pengering elektrik akan membantu mengeringkan thyme dalam 8 jam.

Tetapi ketuhar tidak sesuai untuk mengeringkan kilang, kerana sukar untuk mengawal suhu pengeringan di sini, walaupun alat ini elektrik.

Pembekuan tumbuhan

Sebelum membeku, tanaman segar dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan dengan tuala kertas. Terdapat beberapa pilihan untuk membekukan thyme segar:

• Batangnya ditutup dalam beg plastik, yang diletakkan di dalam peti sejuk beku.
• Tumbuhan dihancurkan, diletakkan di dalam acuan ais, diisi dengan air yang disucikan, diletakkan di dalam peti sejuk beku. Kiub siap dengan thyme dikeluarkan dari bekas plastik dan diletakkan di dalam bekas untuk penyimpanan jangka panjang.

Dalam bentuk ini, thyme beku disimpan hingga musim bunga. Rempah yang dicairkan segera digunakan, kerana ia akan kehilangan khasiatnya yang berharga.

Budaya masin

Pengasinan musim sejuk adalah cara mudah untuk mengekalkan thyme selama 8 bulan. Untuk ini, daun thyme segar dicincang halus, ditaburkan dengan garam. Kami menyebarkan tanaman yang dihancurkan dalam balang atau bekas seramik. Bekas dengan thyme cincang disimpan di dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

Ciri-ciri berguna dari thyme, aroma lemon, ciri penanaman dan penjagaan

Pengetinan dalam minyak semula jadi atau cuka

Rempah itu disimpan dalam minyak. Minyak thyme dibuat, yang kemudian digunakan untuk menghilangkan rasa sakit, melegakan keletihan, dan bilas mulut.

Sediakan komposisi seperti berikut:

• Rempah yang dibasuh dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari.
• Kisar dalam lesung.
• Masukkan ramuan ke dalam periuk dengan minyak (8 ml minyak kelapa), masak campuran di atas api sederhana selama 5 minit sehingga gelembung mula terbentuk.
• Tuangkan campuran yang disejukkan ke dalam bekas kaca, simpan di tempat yang sejuk.

Daun segar juga boleh disediakan dalam cuka anggur dan minyak zaitun. Untuk melakukan ini, daun segar disalurkan melalui penggiling daging. Komposisi diletakkan di dalam balang, isi dengan minyak sehingga ramuan ditutup dengan lapisan 7 cm. Minyak semula jadi menghalang penampilan acuan yang tidak diingini semasa penyimpanan. Thyme siap dalam daging akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk hidangan apa pun. Ia sering dijumpai di perapan daging yang popular.