De voordelen en nadelen van aardappelen voor de menselijke gezondheid
Het is onmogelijk om een enkele feesttafel zonder aardappelen voor te stellen; aardappelgerechten zijn een vertrouwd dieet voor de meeste inwoners van Rusland. Maar naast de voordelen is er ook de schade van aardappelen voor het lichaam. Dit geldt met name voor groene aardappelen, waarvan het gebruik ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Maar er zijn veel nuttige stoffen die nodig zijn voor het lichaam in zijn samenstelling. Het belangrijkste is om gerechten van deze groente goed te bereiden, zodat ze gezond zijn.
Waarom aardappelen nuttig zijn
De gunstige eigenschappen van aardappelen verschijnen alleen als ze worden gekookt of gebakken. Of rauw gegeten. Maar in zijn rauwe vorm zullen maar weinig mensen aardappelen eten, maar het drinken van vers aardappelsap is zeer gunstig voor het lichaam.
Er is een mythe dat aardappelen naast vitamine C, zetmeel en kalium geen voedingsstoffen bevatten. Maar dit is verre van het geval.
Welke sporenelementen komen nog voor in aardappelen?
Nuttige eigenschappen van aardappelen:
- De groente bevat een grote hoeveelheid vitamine B6.
- Het heeft een hoog gehalte aan sporenelementen zoals kalium, koper, fosfor en nicotinezuur.
- Een bron van voedingsvezels.
- Het is een antioxidant voor het lichaam, omdat het een fytonutriënt bevat die schadelijke stoffen verwijdert.
- De eiwitten in de groente dragen bij aan de eliminatie van vrije radicalen.
- De knollen zijn vezelrijk, wat verstopping voorkomt en een regelmatige stoelgang bevordert.
- Vanwege het hoge vitamine C-gehalte wordt collageen in het lichaam aangemaakt bij regelmatige consumptie van aardappelen. Het beïnvloedt de schoonheid en elasticiteit van de huid, voorkomt vroegtijdige veroudering.
- Het bevat ook foliumzuur, dat de ontwikkeling van kankers en mutaties in het DNA voorkomt.
De voordelen en nadelen van aardappelen voor het lichaam hangen alleen af van het gebied waarin de groente groeide en hoe deze werd bereid. Maar het is onmogelijk om de gunstige eigenschappen voor mensen bij het gebruik van deze groente te overschatten.
Wat bepaalt de compositie
De voordelen en nadelen van aardappelen zijn afhankelijk van hun chemische samenstelling. Net als elke andere plant hangt de samenstelling van een aardappel af van waar hij groeit. Planten hebben geen uitscheidingssysteem, dus alle giftige en gevaarlijke stoffen voor mensen hopen zich op en blijven in de bladeren, wortels of knollen.
Als aardappelen groeien in een ongunstig ecologisch gebied, dan is het zeer schadelijk voor de mens. Dergelijke knollen kunnen niet worden gegeten, anders kunt u ernstige vergiftiging krijgen. Het is mogelijk om groente te verbouwen in ecologisch schone gebieden, ver van nederzettingen en wegen.
Ook is de samenstelling van de groente afhankelijk van de variëteit. Er zitten verschillende soorten voedingsstoffen in verschillende hoeveelheden.Maar als de knollen lange tijd onder invloed van zonlicht staan, beginnen zich in grote hoeveelheden solanine en chlorofyl te vormen. Deze stoffen zijn erg gevaarlijk voor mensen en kunnen bij inslikken zelfs tot de dood leiden.
Afhankelijk van hoe de aardappelen oorspronkelijk zijn bereid, kunnen ze zowel schadelijk als gezond zijn voor mensen. Aardappelen in de schil zijn bijvoorbeeld erg gezond en bevatten veel voedingsstoffen. Zeker als je het met de schil eet. Maar gebakken aardappelen zullen de mens geen enkel voordeel opleveren. Integendeel, zo'n gerecht bevat een grote hoeveelheid calorieën, cholesterol en vet. Dergelijke aardappelen zijn erg schadelijk.
Zijn aardappelen goed voor uw dieet?
Zijn aardappelen goed voor uw dieet? Deze vraag is interessant voor veel mensen die een paar kilo extra willen afvallen. Gestoomde of in de oven gebakken aardappelen zijn niet schadelijk voor degenen die de figuur volgen. Maar gebakken aardappelen moeten worden weggegooid. Het bevat een grote hoeveelheid vetten en koolhydraten die tot gewichtstoename leiden.
De voordelen en nadelen voor de menselijke gezondheid van een dieet met aardappelen zijn ook afhankelijk van hoeveel en op welk tijdstip van de dag ze worden gegeten. 'S Avonds is het beter om af te zien van gerechten bereid met aardappelen. Het is wenselijk om ze 's ochtends of tijdens de lunch te eten.
Waarom aardappelen nuttig zijn voor het menselijk lichaam
De voordelen en nadelen van aardappelen voor het lichaam liggen in de juiste bereiding. Dit is al eerder gezegd.
Het is vooral handig om aardappelsap te drinken. Het kan worden gedronken voor constipatie, misselijkheid, brandend maagzuur en dyspepsie. Het kan ook helpen bij het omgaan met migraine. Het wordt aanbevolen om het te drinken voor mensen die lijden aan maagzweren en gastritis. Binnen 2 weken voor de maaltijd moet u een half glas aardappelsap drinken. Dit is vooral belangrijk om te doen in de herfst, wanneer alle chronische ziekten verergeren.
De choline in de samenstelling heeft een ontstekingsremmend effect op het lichaam. Het helpt chronische ontstekingen te verminderen, normaliseert de slaap, heeft een gunstig effect op de spierspanning en handhaaft de structuur van celmembranen. Choline absorbeert ook overtollige vetten en helpt bij de overdracht van zenuwimpulsen.
Aardappelen eten is goed voor mensen die last hebben van hoge bloeddruk. Door het hoge gehalte aan kalium, calcium en magnesium verwijden de bloedvaten zich.
Aardappelen hebben ook een gunstig effect op het werk van het hart. De knollen bevatten een grote hoeveelheid vezels, die cholesterol uit het bloed halen.
Gunstige kenmerken:
- Helpt de maag en darmen te werken.
- Verwijdert giftige stoffen uit het lichaam.
- Normaliseert metabolische processen.
- Helpt de leverfunctie te verbeteren.
- Dankzij kalium verwijdert het gebruik van aardappelgerechten overtollig water.
Ook helpt regelmatige consumptie van aardappelgerechten om de bloedvaten te versterken.
Helpt aardappelen en stress en depressie. Als u gekookte of gestoofde aardappelen in uw dieet opneemt, kunt u de prestaties en de weerstand tegen stress verbeteren.
Aardappelen zullen ook helpen bij de behandeling van radiculitis. Hiervoor moet je koken roze aardappelen, kneed het en voeg een kleine hoeveelheid jodium toe. Van de resulterende puree moeten kompressen worden gemaakt. Leg de puree op een doek, breng aan op het zieke deel van het lichaam en wikkel het in met cellofaan. Laat het een nacht staan.
Aardappelen zijn een waardevol product dat rijk is aan sporenelementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, maar ze kunnen niet worden misbruikt. Anders kan het de gezondheid negatief beïnvloeden. Dit geldt met name voor gebakken aardappelen en frites, die veel ongezonde vetten bevatten.
Schade en contra-indicaties
Aardappelen hebben zowel voordelen als nadelen... Allereerst bevat de plant in zijn samenstelling de giftige substantie corned beef. In groen fruit overschrijdt het aantal aanzienlijk de norm. Deze stof kan de luchtwegen, het hart en de bloedvaten nadelig beïnvloeden, migraine en spierspasmen veroorzaken en diarree veroorzaken.
In de loop van wetenschappelijke experimenten is bewezen dat wanneer een groente wordt gekookt bij temperaturen hoger dan 125 graden, er acrylamide-toxine in wordt gevormd. Het is ook aangetroffen in kunststoffen, kleurstoffen, lijm en sigarettenrook. Deze stof kan de menselijke gezondheid aanzienlijk schaden. Wetenschappers hebben ontdekt dat het bijdraagt aan de ontwikkeling van sommige vormen van kankerachtige tumoren.
Acrylamide heeft neurotoxische effecten, evenals negatieve effecten op het voortplantingssysteem en genen. Chips, frites en frites zijn overvloedig aanwezig in deze stof, dus het is het beste om deze voedingsmiddelen te vermijden om gezond te blijven.
De gevaren van aardappelen mogen niet worden vergeten door mensen die medicijnen gebruiken uit de bètablokkersgroep. Meestal worden ze voorgeschreven voor hart- en vaatziekten. Dergelijke medicijnen veroorzaken een verhoging van het kaliumgehalte in het bloed en bij het eten van voedsel dat rijk is aan kalium, kan dit tot negatieve gevolgen leiden.
Hoge kaliumspiegels kunnen ook een negatief effect hebben op mensen met lever- en nieraandoeningen. De nieren kunnen overtollig kalium niet uit het lichaam verwijderen, wat op zijn beurt kan leiden tot ernstige complicaties, tot en met de dood.
Welke andere nuttige eigenschappen van aardappelen
Welke andere gunstige eigenschappen zijn er voor mensen? Aardappelsap helpt bij het wegwerken van eczeem en dermatitis. Aardappelsap maakt ook de huid van het gezicht wit.
Deze groente speelt ook een belangrijke rol in de cosmetologie. Maskers van jonge aardappelen bevorder verjonging, elimineer rimpels en maak de huid van het gezicht glad. En als u een kleine hoeveelheid melk aan het masker toevoegt, zal het de huid hydrateren.
