Wanneer en hoe groene walnoten op de juiste manier te verzamelen, opslagregels

Walnoot heeft veel gezondheidsvoordelen. Voor velen is het een bron van proteïne, vette etherische olie, maar niet iedereen weet welke unieke helende eigenschappen een onrijpe vrucht heeft. Om het meeste uit uw groene walnoot te halen, moet u weten wanneer u de onrijpe vruchten moet oogsten.

Wanneer moet je groene walnoten plukken?

Groene walnoten hebben een hoog voordeel als ze worden ingenomen als onderdeel van infusies, afkooksels. Dit komt door de eigenschappen van de componenten van de compositie. Groen fruit bevat:

• ascorbinezuur;
• vitamines;
• jodium;
• phytoncides;
• meervoudig onverzadigde vetzuren;
• stoffen van het tannine-type.

De compositie heeft verschillende multidirectionele effecten op het menselijk lichaam. Tegelijkertijd wordt het verzamelen van noten alleen uitgevoerd als ze voldoende zijn gekiemd, maar niet de mate van rijpheid van de consument bereiken. Ze worden gebruikt als onderdeel van speciaal bereide middelen voor de behandeling van vele ziekten, evenals als profylactisch middel:

• om de afweer van het lichaam te vergroten tijdens de seizoenen van verkoudheid, tijdens perioden van revalidatie na ziekten;
• om het lichaam te verzadigen met extra nuttige elementen;
• om het regeneratieve vermogen van cellen en weefsels te vergroten;
• voor de normalisatie van bloedparameters, een gunstig effect op de algemene toestand van het hematopoëtische systeem.

De eigenschappen van groene noten worden volledig onthuld in het stadium van semi-ontwikkeling, wanneer de schil nog niet verstard is en het vruchtvlees een melkachtige tint heeft.

De belangrijkste oogst van groene walnoten is eind mei en begin juni. De bloeiperiode begint in april-mei, maar de timing kan verschuiven. Het hangt af van de kenmerken van de klimatologische omstandigheden van de teeltgebieden. Het wordt niet aanbevolen om te focussen op geschatte dadels, omdat rijp vlees kan verschijnen onder de groene, niet-versteende schil.

Het oogsten begint na het controleren van de rijpheid van de noten. Het kan perioden van half mei tot half juli beslaan. Het hangt af van het soort fruit. Er zijn 3 soorten volgens raseigenschappen:

1. Vroeg. Bloei vindt plaats in april, volledige rijping vindt plaats in augustus.
2. Midden in het seizoen. Met rijping in september.
3. Laat. Zomerbloei leidt tot rijping in oktober.

Hoe de rijpheid van de vrucht te bepalen

Om niet te vertrouwen op termen die kunnen worden uitgerekt, die een directe afhankelijkheid hebben van raskenmerken, worden kenmerken die geschikt zijn voor het verzamelen van groen fruit gekenmerkt:

1. De groene vrucht is een gladde halfovaal, die ook eivormig kan zijn. De schil moet vlak zijn, niet gebarsten, zonder sporen van beschadiging.
2. Het vruchtvlees is wit, melkachtig. De structuur lijkt op kokospulp.

Informatie! Eet geen rauwe walnoten. Ze maken aftreksels, afkooksels, jam, wat unieke gunstige eigenschappen heeft.

Een grote, dikke naald of tandenstoker wordt gebruikt om een ​​geschikte conditie te bepalen voor het oogsten van groen fruit. De vrucht wordt doorboord en bekeken terwijl de punt het midden van de pulp binnengaat. Met een gemakkelijke toegang en onbeduidende afgifte van melksap, wordt geconcludeerd dat groene noten klaar zijn om te worden verzameld voor de bereiding van medicinale producten.

Kijk eens ook

Regels en houdbaarheid voor amandelen thuis

Als de schil op sommige plaatsen is uitgehard en bedekt met donkere vlekken, wordt deze vrucht niet gebruikt. Hij is op weg naar de rijpheid van de consument.

Groene walnoten bewaren

Groene noten zijn niet lang houdbaar, maar de gunstige eigenschappen van de vrucht blijven ook na verwerking behouden. Groen fruit wordt gebruikt om:

• tincturen;
• afkooksels;
• jam;
• compotes.

Een mengsel van groen fruit met honing heeft gunstige eigenschappen. Hiervoor worden de noten gewassen, geschild en geplet. Het schillen van noten wordt geassocieerd met de productie van etherische oliën door de schil, die donkere, moeilijk schoon te maken plekken op de huid achterlaten, daarom wordt het vrijkomen van het vruchtwand met handschoenen uitgevoerd.

Groen fruit met honing wordt gebruikt om maagaandoeningen te behandelen. Neem om te koken ongeveer 500 gram gehakte pulp, giet een gelijke hoeveelheid vloeibare honing in en blijf 14 dagen staan ​​zonder toegang tot zonlicht. Naast honing worden noten met suikersiroop gegoten, gekookt volgens de formule 1: 1.

De jam is gemaakt van geschild of gepeld fruit. Ongepelde noten worden onderworpen aan een dubbele weekprocedure: eerst worden de vruchten 12 uur in koud water geweekt, vervolgens 24 uur, met op verschillende plaatsen extra piercing. Als de bitterheid niet is verdwenen, oefenen ze het weken in limoenwater. Vervolgens worden de noten 10 minuten gekookt en beginnen ze extra componenten te leggen.

Informatie! Bitterheid treedt op door het hoge gehalte aan bepaalde componenten op het oppervlak van de schil.

Om de jam heerlijk te maken, worden de noten geweekt tot de bittere nasmaak verdwijnt.

Gepelde noten worden niet geweekt, maar onmiddellijk met suikersiroop overgoten en er wordt jam gemaakt. Extra ingrediënten kunnen zijn: citroenschil en -sap, sinaasappelpulp. Het hangt af van individuele voorkeur.

Waarschuwing! Bij gebruik van walnotenjam moet rekening worden gehouden met het verhoogde jodiumgehalte.

Groen fruit is rijk aan dit element; na verwerking neemt het gehalte iets af.

Tincturen en afkooksels worden bereid uit de schil, het vruchtvlees of de bladeren. Alcoholische tinctuur wordt bereid uit ongeschilde noten. Neem 15 stukjes, snijd ze in verschillende gelijke delen, giet 0,5 liter wodka. Gebruik voor de tinctuur een glazen pot om het uiterlijk van de vloeistof tijdens de bereiding te kunnen beoordelen. In het begin is de tinctuur groen en wordt donkerder als deze wordt toegediend. De vloeistof blijft 14 dagen staan. Na verduistering is de tinctuur klaar voor gebruik.

Kijk eens ook

Oorzaken van ziekten en plagen van walnoten, behandeling en bestrijding ervan

Wodka-tinctuur wordt vaak gebruikt voor kompressen. Ze helpen gewrichtspijn te verlichten, de gevolgen van verwondingen te elimineren en de algemene toestand te verbeteren.

Olietinctuur is gemaakt van olijfolie en ongepeld fruit. Neem voor 250 milliliter olie 5-6 noten. Ze worden gesneden, met olie gegoten en 40 dagen aangedrukt. Deze remedie elimineert de gevolgen van brandwonden, behandelt huidziekten en gewrichtspijn. Gebruikt voor wrijf- of compressieverbanden.

Hoeveel kunt u opslaan?

Als we het hebben over de houdbaarheid, moet u rekening houden met het type bereid product:

1. Groen fruit kan niet langer dan 2-5 dagen worden bewaard. Wanneer ze worden gesneden, beginnen ze uit te drogen en verliezen ze hun gunstige eigenschappen.
2. Fruitjam wordt op de onderste plank van de koelkast bewaard bij een temperatuur van -4 tot -2 graden.Jam kan lange tijd nuttige eigenschappen behouden: van 6 maanden tot 1 jaar.
3. Tincturen worden 4-6 maanden bewaard in afwezigheid van direct zonlicht.
4. Afkooksels op bladeren, schil of pulp kunnen niet langer dan 3 dagen worden bewaard.
5. Olietincturen worden 3-5 maanden buiten de koelkast bewaard.
6. Het product op noten met honing behoudt zijn gunstige eigenschappen gedurende 3 maanden.

Alle producten die met groene walnoten zijn bereid, worden met de grootste voorzichtigheid gebruikt als er minimale contra-indicaties zijn. De vruchten hebben een sterk genezend effect, dus het is absoluut noodzakelijk om de frequentie van recepties te controleren.