Descrições e características das espécies e as melhores variedades de açafrão, que são
Vários tipos e variedades de açafrões são cultivados para decorar canteiros de jardim ou em vasos de flores. Essas delicadas flores com perfume de violeta aparecem no início da primavera. No entanto, existem muitas variedades que florescem no outono. Nos países do sul, os açafrões são cultivados para obter uma especiaria cara - o açafrão em pó.
Classificação do Crocus e suas características
Os açafrões são plantas com flores perenes da família Iris. Eles crescem nas estepes do sul, prados de montanha, florestas. A flor cresce selvagem nos estados mediterrâneos, Ásia, Oriente Médio e Norte da África. Ama lugares abertos e ensolarados e solo drenado.
Os açafrões também são chamados de açafrão. Todo mundo conhece uma especiaria amarela feita a partir do estigma desta flor. Antigamente, esse tempero valia seu peso em ouro. Nos países do Oriente, os remédios eram feitos de açafrão, usados na culinária, para embalsamar cadáveres, tingir roupas de amarelo. No século 11, durante as Cruzadas, o açafrão foi trazido para a Europa e usado como especiaria por muito tempo.
Somente no século 16 os açafrões decorativos apareceram nos jardins europeus. As primeiras flores do jardim incluem híbridos holandeses (Yellow Mammos).
Os açafrões são plantas pequenas de 8 a 32 centímetros de altura. Folhas - basais, verdes, com uma faixa longitudinal clara, longa e estreita. Eles emergem do solo durante ou após a floração.
A parte subterrânea do açafrão é representada por um cormo. Este é um caule modificado, é redondo, coberto por escamas secas e possui numerosas raízes que se estendem desde o fundo. Cormos de vários tipos diferem nas características de estrutura e cor. Eles vivem apenas um ano. Durante a estação de crescimento, o cormo diminui de tamanho, gasta todos os nutrientes para o desenvolvimento e a floração. Em seguida, ela é substituída por uma nova cebola.
As flores são solitárias, mais frequentemente simples, no seu interior existem estames e estigmas. Às vezes, 2-3 flores aparecem de um cormo. Eles se parecem com um copo em uma haste fina. O caule é quase invisível, é muito curto, escondendo-se sob o solo. Para o caule, pode-se usar um perianto longo com 6 pétalas no topo, saindo do cormo.Dentro dele há uma coluna em forma de fio, dividida no final em três partes - esses são estigmas de açafrão laranja brilhante.
Por cor, eles são divididos em flores amarelas (amarelo, laranja) e azul (lilás, roxo). As flores são brancas como a neve, com um leve tom rosado. O fruto definido é formado no subsolo. Após a maturação, é trazido à superfície. O fruto é uma cápsula tricelular com pequenas sementes angulares em seu interior. Propagado por rebentos ou sementes.
Os açafrões, dependendo da espécie, florescem no início da primavera ou no final do outono. A duração da floração é de 7 a 19 dias. Os botões se abrem em dias ensolarados.
Os estigmas secos de flores há muito são usados como tempero. Na indústria alimentícia moderna, um corante amarelo natural é feito a partir do estigma de semear açafrão, Alatávio, fino, Pallas. O pó é tingido em uma tonalidade amarelada queijos, manteiga, bebidas. Um grama de açafrão transforma 100 litros de água em amarelo. A planta deve essa propriedade à substância contida em sua composição - a crocina. As flores secas são utilizadas na perfumaria.
Os açafrões são cultivados para necessidades industriais no Irã, Índia, Espanha e como planta ornamental em muitos países do mundo. As flores ficam lindas em canteiros de flores e em vasos internos. Usado para criar composições em floricultura.
Mais de 80 tipos de açafrão são conhecidos. Existem 19 variedades crescendo na Rússia. A classificação de açafrão mudou frequentemente. Desde 1886, eles foram divididos em 2 subgêneros - com flores envoltas em folhas (Involucrati) e flores de folhas nuas (Nudiflori). A classificação moderna é baseada no esquema de Brian Matthew. Os açafrões vêm em 2 subgêneros - Crocus e Crociris. No gênero Crociris, existe apenas um tipo de açafrão (Banat). O subgênero Crocus possui 2 seções e 15 espécies. Os tipos diferem na estrutura dos rebentos.
Classificação de açafrão:
- Açafrão:
- Açafrão (semeadura, Pallas, Cartwright, Otran, Kardukhor, Kochi, Sharoyana, vale, Gulimi, colorido longo, médio, tardio, etrusco, Thomasini, primavera, Córsega, o menor);
- Nudiscapus (Crimeano, Cáspio, dourado, amarelo, Fleischer, Alatav, Korolkov, Michelson, Ankar, folhas estreitas, Dálmata, Sieber).
- Crociris: Banat.
O açafrão cultivado na Espanha vem em duas variedades: Coupe e Superior. Da primeira variedade obtém-se um tempero mais valioso, pois para a sua confecção são utilizadas as partículas superiores dos estigmas. Na segunda variedade, a cor e o aroma são mais fracos, pois o pó é feito de todo um estigma de açafrão. Na Espanha, os açafrões são secos em fornos de fogo. O custo de 1 quilo de tempero espanhol é de $ 900.
O tempero de açafrão indiano da Caxemira é feito com uma tecnologia diferente. As caixas coletadas são secas ao sol quente. Para especiarias, use estigmas inteiros de açafrão. Eles são descartados com água. Os estigmas afogados são do mais alto grau, e os que emergem são do mais baixo.
No entanto, mais de 80 por cento das especiarias comercializadas vêm do Irã. O açafrão iraniano não é muito caro. É verdade que as especiarias do Irã têm o efeito de coloração mais forte. O pó é feito de estigma de açafrão jovem. O custo de 1 quilo de tempero é $ 470.
Você pode encontrar açafrão falso nas lojas. Este é Imeretian, feito não de açafrões, mas de malmequeres. Esta especiaria vem da Geórgia. O açafrão falso também inclui o Alatavian, feito de Alatavian Crocus, uma especiaria do Uzbequistão.
Jardim
Para decorar canteiros de flores de jardim, são comprados materiais de plantio de vários tipos e variedades. Os açafrões são cultivados principalmente de cormos. A sementeira de açafrão tem flores lilases suaves. Esta planta pode florescer no outono e tem cheiro de violeta.
Crocus Beautiful tem flores de uma delicada cor lilás.As flores grandes abrem em setembro e florescem por quase um mês. As variedades de outono incluem um tom azul-centáurea de açafrão Cassiopeia, lilás Artabir, Albus branco como a neve, ametista Pallux, púrpura pálido Pallas. Os açafrões com flores azuis e brancas como a neve florescem com mais frequência no outono. Com menos frequência no jardim de outono você pode ver o açafrão de Sharoyan, com pétalas amarelas brilhantes. Em agosto, o açafrão Dolinny floresce com flores brancas como a neve.
Na primavera, aparecem nos canteiros de flores açafrão com pétalas amarelas, rosa ou vermelhas. Por exemplo, flores pequenas botânicas. Em abril, o açafrão dourado floresce com flores amareladas. Os híbridos da primavera incluem híbridos holandeses de cor roxa, pérolas azuis azul-claras, limão Princesa Beatriz, branco como a neve Branco triunfante, ameixa Violet Queen, lilás-branco Lady killer.
Quarto
Os açafrões ficam bem em vasos de interior. As delicadas flores dessas plantas, dependendo da espécie, aparecem na primavera ou no outono. Para o cultivo doméstico, geralmente são comprados rebentos de híbridos holandeses com flores grandes. As seguintes variedades pertencem à primavera: azul Vangart, roxo Remembrance, branco como a neve Jeanne d'Arc. No outono, o Artabir azul claro, o Sollux roxo e o Alvo branco como a neve florescem. Em um vaso, você pode plantar apenas bulbos de primavera ou apenas de outono.
Principais grupos e variedades
Existem mais de 80 tipos de açafrão. A maioria deles floresce na primavera. É verdade que existe uma grande variedade de flores que desabrocham exclusivamente no outono. Cada tipo de açafrão vem em muitas variedades.
Híbridos holandeses
São açafrões populares e bastante numerosos. Híbridos holandeses são cultivados em canteiros de jardim e em vasos internos. Eles têm flores grandes. A cor das pétalas é lilás, roxo claro, branco neve ou listrado. As flores crescem até 11 centímetros de altura. Os açafrões Spring, Yellow, Narrow-leaved são considerados os ancestrais dos híbridos holandeses.
Grupo Crisanto
Esta variedade tem um tamanho de flor ligeiramente menor do que os híbridos holandeses. Os fundadores do grupo foram o Zolotisty e o açafrão de duas flores. As variedades desta variedade apresentam flores amarelas, roxas, brancas como a neve e azuis.
Espécies de plantas com flores de outono
O famoso Crocus Sowing pertence àqueles que florescem no outono. Do estigma desta planta, uma especiaria cara é feita - açafrão. As variedades que florescem no outono vieram de Crocus Posevnoy, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Variedades populares: Oksinan, Albus, Artabir.
Açafrões com flores grandes ou com flor de primavera
Na primavera, os híbridos e variedades holandeses, obtidos com base em Adamas, Tomasini, Primavera, Folhas estreitas, Dourado, Duas flores, Açafrão da Crimeia, geralmente florescem.
Variedades e cores de açafrão são populares
Em parcelas de jardim, geralmente são cultivados híbridos holandeses. Essas variedades são pouco exigentes para o solo, adaptam-se perfeitamente a qualquer clima. Os jardineiros preferem comprar cormos holandeses, pois têm flores grandes e bonitas, as melhores características varietais.
Lilás, roxo claro Thomas
É uma planta minúscula com belas flores roxas claras. Floresce no início da primavera. Ama muito a luz do sol.
Sieber
Flor pequena de primavera com cor tricolor original. O meio é amarelo, transformando-se nitidamente em uma faixa branca, no final as pétalas são lilases claras. Variedades notáveis: branca como a neve Bovlez White, tricolor Tricolor e Violet Queen.
Korolkova
Uma pequena planta com flores de laranja. As pétalas são pintadas de fora na cor vinho, na parte inferior. Altura - 6 a 15 centímetros. Floresce na primavera.
Crocus Wangart e registro de Flower
Híbridos holandeses baseados no açafrão primavera.Eles têm flores enormes em forma de taça. Altura - 14-25 centímetros. Folhas longas aparecem após a floração. As plantas desta espécie têm flores amarelas, lilases, brancas como a neve, escarlates e roxas. Variedades populares: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.
Rainha violeta - flores roxas
Uma bela flor roxa com um pescoço amarelo dourado. Floresce na primavera. Esta variedade de flores grandes é derivada do açafrão de flor dourada.
Hubert Edelitern - roxo com listras brancas e amarelas
Planta pequena da primavera com flores grandes. A cor das pétalas é lilás ou listrada (com linhas roxas ou amareladas sobre fundo branco). Os açafrões florescem na primavera.
Cream Beauty - flores creme
Flores delicadas em creme. A variedade é originária do açafrão de flor dourada. As flores desabrocham em abril.
Blue Pearl - branco com um leve azul
Planta alta com flores de até 8-10 centímetros. O açafrão floresce em março, junto com os flocos de neve. As flores são azuis claras com um centro amarelo.
Alvo Branco
Flores brancas desta variedade aparecem em setembro. A planta tem 11-18 centímetros de altura e um aroma delicado. A variedade é cultivada à base de açafrão Fine.
Oxoniano com botões azuis escuros
Uma flor curta com 15 centímetros de comprimento. Flores no outono. Origina-se do açafrão do Belo. Oksonian tem belas flores azuis escuras.
Valikola - flores creme
Uma planta com flores pequena, mas surpreendentemente bonita, que floresce no outono. Possui delicadas flores cremosas e um leve perfume de violeta.
Açafrão amarelo
Flores douradas aparecem no início da primavera. Este lindo açafrão floresce em clima frio, quase na superfície da terra, mesmo sem folhas. Flores - amareladas, de 6 pétalas.
Açafrão tomasini
Esta flor também é chamada de Napolitana. Prímula de primavera com delicadas flores lilás. Ele se dissolve no início de abril. As formas selvagens são encontradas nos Balcãs, Hungria, Bulgária. Altura da planta - 7-8 centímetros. Os diâmetros das flores são 3-4 centímetros.
Harlem lilás rosa (Harlem) Jam
Uma bela variedade de açafrão primaveril com flores rosa e lilás. Esta pequena planta possui pequenas flores delicadas com 6 pétalas. Floresce na primavera, junto com flocos de neve. Flores roxas em uma haste alta e fina e longos fios de folhas verdes com uma faixa clara no meio aparecem do subsolo. Os açafrões florescem por vários dias.
