Beneficiile și dăunările cartofilor tineri, cum să germineze și când să plantezi

Vara, cartofii de anul trecut depozitați în beci își pierd proprietățile benefice. Și pentru a satisface dependențele culinare ale iubitorilor de legume, se cultivă cartofi tineri, care sunt dezgropate la mijlocul lunii iunie La două săptămâni de la înflorirea culturii din grădină, pe piețe apar tuberculi gălbui cu o piele subțire. Este imposibil să refuzați cartofii tineri fierți cu mărar sau ceapă verde. Dar pe timpul verii puteți crește tuberculii singuri de două ori.

De ce sunt utile cartofii tineri?

Beneficiile și răul organismului uman sunt ascunse în tuberculii cartofilor tineri. Există însă mai multe proprietăți utile:

1. Vitaminele și microelementele conținute în tuberculii tineri vor satura țesuturile inimii și organele tractului digestiv. Consumul zilnic de cartofi în cantitate de cinci sute de grame va duce la o doză zilnică de acid ascorbic.
2. Pentru buna funcționare a inimii este nevoie de potasiu, care este abundent în tuberculi. Elementul elimină excesul de apă din corp, ceea ce duce la vărsarea kilogramelor în plus. Cartofii sunt utili pentru persoanele cu edem, picătură, care rezultă din funcția renală slabă.
3. Munca intestinelor, mucoasa sa este normalizată cu consumul zilnic de cartofi fierți într-o coajă.
4. Stând pe o dietă de cartofi de vară, o persoană își va îmbunătăți starea de spirit, va îmbunătăți funcția creierului. Nu există grăsimi în fructele unei legume, ci o mulțime de proteine ​​și carbohidrați simpli.

În tuberculii, consumați împreună cu coaja, sub formă coaptă și fiartă, se păstrează toate substanțele utile organismului. Și cantitatea de amidon este mult mai mică decât în ​​fructele vechi. Cartofii tineri sunt utili pentru persoanele obeze. Are zece până la treizeci la sută mai puține calorii decât cea veche: de la 75 la 90 Kcal la sută de grame de produs.

Pentru cine este contraindicată leguma?

Nu există contraindicații absolute pentru consumul de cartofi tineri. Este necesar să pregătiți corect produsul și să îl utilizați cu moderație pentru cei care suferă de diabet. Carbohidrații din tuberculi vor determina creșterea glicemiei.

Cartofii pui prăjiți, iubiți de mulți, sunt interzise să fie incluși în meniu pentru persoanele supraponderale. O afecțiune metabolică după cartofii prăjiți cu utilizare zilnică este garantată.

Aruncă o privire de asemenea

Cum se folosește tutunul parfumat împotriva gândacului de cartofi din Colorado

Cartofii piure sunt considerați și alimente grele datorită conținutului mare de amidon din farfurie. Merită în special să renunțați la piureul pentru persoanele în vârstă cu disfuncții intestinale.

Dacă este păstrat necorespunzător tuberculi de cartofi acumulează substanțe nocive. Fructele verzuie nu pot fi consumate, altfel corpul va fi otrăvit.

Puteți obține două culturi de cartofi într-o vară?

În regiunile temperate, cartofii tineri sunt crescuți de două ori pe sezon. În primul rând, tuberculii plantați primăvara sunt recoltați la mijlocul verii. Apoi se plantează a doua oară și se recoltează în septembrie-octombrie.

În ajutorul legumicultorilor - iubitorii de cartofi, crescatori au venit și au crescut soiuri de legume care dau două recolte pe vară.

Soiuri de maturitate foarte timpurie

Pentru ca cartofii să ajungă la maturitate tehnică, se folosesc soiuri de legume care sunt gata de recoltare în patruzeci până la cincizeci de zile:

Tuberculii roșiatici ai soiului Alena sunt dezgropate după 45 de zile. Cartofii se disting prin gust excelent și capacitate de depozitare pe termen lung. Planta de legume este rezistentă la boli.

Tuberculii Ariel galben deschis ating o greutate de o sută de grame. Cartoful este conceput pentru replantare și produce 2 culturi pe sezon.

Soiul Bellarosa este potrivit atât pentru utilizarea verii, cât și pentru depozitarea iernii. Coaja aspră și densă protejează tuberculii de deteriorarea mecanică. Iar masa fructului ajunge la două sute de grame.

Soiurile timpurii includ Impala cu tuberculi gălbui de 100-150 grame. O trăsătură distinctivă a soiului este conținutul redus de calorii al legumelor: conține doar cincisprezece procente de amidon.

Pentru re-plantare, se aleg și cartofii timpurii Zhukovsky cu coaja rozalie și carne albă. Este gata de utilizare în cincizeci de zile.

Avantajele tipurilor timpurii de legume sunt capacitatea lor de a se coace rapid și de a da randamente ridicate de două ori.

Cum să germinezi și când să plantezi o legumă?

Mai ales cultivarea cartofilor include vernalizarea materialului de plantare. Constă în germinarea prealabilă a tuberculilor.

Cu o lună înainte de plantare, tuberculii sănătoși sunt așezați pe rafturi într-un strat de 2-3 rânduri. Temperatura aerului este menținută în jur de 12-15 grade Celsius, apoi leguma germinează mai repede.

Aruncă o privire de asemenea

Revizuirea celor mai bune soiuri de cartofi cu o descriere

Vernalizarea umedă se realizează timp de zece până la cincisprezece zile. Tuberculii sunt așezați în cutii sau coșuri și acoperite cu rumeguș umed. Rumegusul poate fi înlocuit cu turbă sau humus vărsat cu apă. Condițiile pentru păstrarea containerelor cu material de plantare - temperatura aerului este de 14-18 grade peste zero. Este mai bine să umeziți mediul care conține tuberculii cu o soluție de săruri minerale. Se prepară din treizeci de grame de superfosfat și douăzeci de grame de sare de potasiu la zece litri de apă.

Din materialul germinat se va obține un randament de patruzeci la sută mai mult.

Se recoltează tuberculii pentru replantare cartofi în timpul înfloririi... Fructele bolnave și cele infectate sunt respinse.

Tuberculii cu pielea subțire nu sunt încă fiziologic pregătiți pentru o a doua plantare, astfel încât tăieturile se fac pe ele cu un cuțit ascuțit. Pentru a evita contaminarea materialului de plantare, instrumentul este tratat cu o soluție de permanganat de potasiu. Apoi tuberculii sunt scufundați într-un lichid care stimulează creșterea semințelor. Dintre medicamente, este mai bine să alegeți Fumar împreună cu agentul hormonal Gibberellin. Stimulanții de creștere sunt diluați într-o găleată de apă conform instrucțiunilor. Tuberculii sunt prelucrați în trei minute. Cartofii prelucrați trebuie plantați imediat în pământ.

Pentru a obține tuberculi sănătoși, puteți să-i plantați în același loc, dar după săparea zonei și fertilizarea cu uree sau azotat de amoniu.

Cartofi plantați prelucrate ca de obicei, fără să uităm să facem buruieni, să ne agităm.

A doua oară sunt plantați în caneluri la o distanță de șaptezeci de centimetri și la o adâncime de zece. Datele de plantare - în primele zile ale lunii iulie, cel târziu în perioada 5 - 7.

recoltat

Cartofii sunt recoltați din nou, în funcție de data la care au fost plantați. Perioada de recoltare se încadrează la mijlocul lunii septembrie - prima jumătate a lunii octombrie.

Înainte de a săpa tuberculii, topurile sunt cosite. După recoltare, cartofii sunt uscați într-un loc uscat și întunecat, îndepărtând fructele deteriorate și bolnave.

După ce treci printr-o carantină de două săptămâni, cartofii vor fi acoperiți cu o piele densă. Este trimisă la depozitare într-o pivniță sau într-un șopron.Cartofii sunt depozitați în camere cu ventilație la o temperatură de 3-5 grade Celsius și o umiditate de la șaizeci la șaptezeci la sută.