bahay / Peras

Mga paraan upang mag-imbak ng mga peras sa bahay para sa taglamig

Mahalaga hindi lamang makuha ang pag-aani, ngunit upang mapanatili ito nang tama upang masiyahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa resulta. Paano mapanatili ang mga peras upang ang mga prutas ay hindi lumala at hindi mawawala ang mahalagang kapaki-pakinabang na mga katangian? Para sa mga ito, ang pinakamainam na silid para sa isang mahabang pamamalagi ay napili, na nakakatugon sa mga mahahalagang kinakailangan: antas ng temperatura at halumigmig. Ang wastong ani na mga pananim at pagsunod sa mga kinakailangan sa imbakan ay magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mga peras para sa taglamig. Ang ilang mga varieties ay mananatili hanggang sa Enero, at ang ilan ay maaaring maiimbak hanggang Marso.

Nilalaman

1 Mga uri na angkop para sa pang-matagalang imbakan
2 Kailan at kung paano pumili ng mga peras
3 Mga kondisyon sa lugar at imbakan
4 Temperatura ng imbakan ng peras
5 Pangmatagalang tampok na imbakan
6 Paano mag-imbak ng mga peras upang magkahinog

Mga uri na angkop para sa pang-matagalang imbakan

Ang mga peras na hinog sa tag-araw ay tatagal hanggang sa mga huling araw ng Oktubre, at ang mga klase ng taglamig ay maaaring mapanatili hanggang Pebrero o Marso. Ang mga peras na ito ay hindi sinasamsam ng mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit ang malapit na pansin ay binabayaran sa pag-iingat. Ang mas mahusay na mga kondisyon, mas mahaba ang aabutin upang mag-fiesta sa sariwang prutas.

Taglagas

Ang mga peras ng taglagas ay hinog sa maaga o maagang taglagas. Kabilang dito ang mga sumusunod na varieties:

Marmol. Ang mga prutas ay maliit sa laki na may isang malakas, nababanat na balat. Nagbibigay ito ng prutas na may pagtutol sa pagkabulok. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinong pulp na may kaaya-ayang lasa. Nagagawa nilang makatiis ang mababang temperatura.
Paborito ni Yakovlev. Ang mga prutas ay may makatas, mataba, matamis at maasim na pulp. Inani na unripe para sa imbakan. Ang pagkakaroon ng kinakailangang halaga ng mga acid acid ay nag-aambag sa pangmatagalang pangangalaga ng prutas.
Victoria. Gumagawa ng malaki, matamis, makatas na prutas. Lumalaban ang scab. Taun-taon na nakalulugod na may masaganang fruiting.
Santa Maria. Ito ay isang iba't ibang Italyano na may mahusay na tigas ng taglamig at pagiging produktibo. Ang puno ay medium-sized.

Taglagas-taglamig

Ripen sa huli na taglagas. Kabilang dito ang:

Bere Boxing. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa kahalumigmigan, mababang temperatura, at karaniwang mga sakit, na nag-aambag sa pag-iimbak ng pang-matagalang. Pinapayagan ang koleksyon sa panahon ng pangunahing hamog na nagyelo. Ang ilang mga kawalan ay ang malaking sukat ng prutas at karne. Binabawasan nito ang pagganap ng kaligtasan.
Elegant Efimova. Naka-imbak kung tinanggal halos kalahati-berde. Kung hindi man, ang pulp ay nagiging malambot at mabilis na rots. May kaunting lasa ng tart. Ang pagkakaroon ng mga sangkap ng pag-taning ay nagbibigay ng pagtutol sa mabulok, ang hitsura ng amag.

Taglamig

Kasama dito ang mga hybrid na may mga tagapagpahiwatig na lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga varieties ay tumanda nang dahan-dahan at nananatiling matatag:

Araw ng Mayo. Ang mga peras ay may isang takip na patong sa alisan ng balat, na pinoprotektahan laban sa mababang temperatura, mapanganib na mga insekto, at impeksyon sa fungal. Tumulong sa pag-imbak ng mga ito hanggang sa pitong buwan.
Charles Cognier.Ang mga prutas ay makatiis ng isang pagbagsak sa temperatura hanggang -3 ^{tungkol sa}C. Nailalarawan ng isang matamis na lasa na may magaan na lasa ng tsokolate.
Saratovka. Pagiging produktibo hanggang sa 100 kg bawat puno. Late iba't-ibang, na-ani sa mga huling araw ng Setyembre, istante ng buhay mula 3 hanggang 5 buwan. Mga peras hanggang sa 200 g, dilaw-berde na kulay kapag pinili. Kapag ganap na hinog, nakakakuha sila ng isang gintong kulay. Ang mga peras ay makatas, hindi tart. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa scab, pulbos na amag.

Tingnan din

Mga sanhi ng scab sa isang peras at mga pamamaraan ng pagharap sa mga gamot at mga remedyo ng katutubong

Kailan at kung paano pumili ng mga peras

Kailangan mong mag-imbak ng mga hindi preskong peras, kaya ang tanong ay nananatiling mahalaga kung kailan mas mainam na anihin. Ang tagal ng imbakan ay nakasalalay sa pagsunod sa mga patakaran ng pag-aani. Inirerekumenda:

Huwag maghintay para sa buong ripening. Ang mga nasabing prutas ay mahuhulog, magiging hindi magagamit.
Pluck kapag ang peras ay nagsisimula na maging dilaw, kumuha ng isang blush, ngunit matatag pa rin.
Ang koleksyon ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay kasama ng isang twig. Maipapayong magsuot ng mga guwantes na tela sa iyong mga kamay. Kolektahin ang mga prutas sa taas ng puno gamit ang isang tatanggap ng prutas.
Ang bahagyang pinsala ay mapanganib, kung ang mga prutas ay choked, sila ay magiging hindi magagamit. Kinakailangan na suriin nang mabuti ang bawat prutas, kung ang isang hit, scratched o may sakit ay napupunta sa gitna ng mga peras, mawawala ang buong ani.
Maghanda ng isang espesyal na lalagyan, linya sa ilalim ng isang malambot na tela, papel o sawdust. Kapag naaniwa, maingat silang tiklop upang maiwasan ang pagdurog.
Inirerekomenda na mag-ani sa dry na panahon.

Mga kondisyon sa lugar at imbakan

Madali ang pag-aani ng pinatuyong prutas. Ang pagpapanatiling sariwa sa mga peras sa bahay ay nagsasangkot sa paggamit ng mga lugar at mga bodega na nakakatugon sa mga pangunahing kinakailangan. Sa anumang paraan ng imbakan, kailangan mong tingnan ang bawat peras. Ang isang nasirang prutas ay maaaring makapinsala sa natitira. Ang ganitong mga peras ay ginagamit na sariwa, para sa pagluluto sa hurno, at peras na juice ay ginawa mula sa kanila.

Ang basar at basement

Ang basement o cellar ay dapat na pre-disinfected. Para sa mga ito, inirerekomenda ng mga eksperto na mag-fumigating ng silid na may singaw na asupre. Maglagay ng isang brazier o metal na balde na may pulbos na asupre at mga uling. Masikip ang mga pintuan nang mahigpit, pagkatapos ng 2-3 araw ang silid ay hindi pagdidisimpekta. Hindi dapat magkaroon ng amag o fungal impeksyon sa ibabaw ng mga dingding. Ang pansin ay binabayaran sa mga parameter ng temperatura at antas ng halumigmig.

Inirerekumenda ang kahalumigmigan 85%, temperatura nang hindi hihigit sa +5 ^{tungkol sa}C. Ang silong ay dapat magkaroon ng sapat na bentilasyon. Kung pumapasok ang ilaw, ang mga lalagyan ay dapat na sakop ng isang madilim na kumot. Hindi inirerekumenda na mag-imbak sa tabi ng isang ani ng gulay.

Mga kamalig at aparador

Ang silid na ito ay dapat na cool, na ibinigay ng kinakailangang bentilasyon at istante. Kung ito ay ilaw sa silid, ang mga lalagyan na may prutas ay dapat na sakop ng isang tela na nagpapahintulot sa hangin na dumaan.

Balkonahe

Kung imposibleng maiimbak ang pag-crop sa cellar, pinahihintulutang gamitin ang balkonahe sa apartment. Ang pangunahing kinakailangan ay ang kawalan ng mababang temperatura at pagbagsak. Maaaring maimbak ang prutas sa loob ng 2-3 buwan.

Inirerekomenda ng mga eksperto:

gumamit ng isang kahon o iba pang mga maaliwalas na lalagyan;
maglagay ng mga prutas sa 2-3 na antas;
Ibahin ang mga layer na may dayami, iwiwisik ng buhangin o balutin ang bawat prutas gamit ang papel.

Freezer

Ang prutas ay itinatago sa freezer na hiwa. Pagkatapos ng defrosting, ginagamit ang mga ito para sa pagluluto ng compotes, paggawa ng mashed patatas o baking.

Sa isang ref

Sa tanong na: "Maaari bang maiimbak ang mga peras sa ref?", Sinabi ng mga Hardinero na ang isang maliit na halaga ng mga prutas ay maaaring itago sa ref. Ang mga peras ay dapat na maging matatag, bahagyang hindi paalisin, tuyo. Kailangang mai-pack ang mga ito sa mga polyethylene bag. Gumawa ng mga maliliit na puncture sa kanila upang magbigay ng bentilasyon. Mahalagang suriin nang regular ang package. Panatilihin nila ang kanilang sariwang hitsura sa isang buwan.

Tingnan din

Mga paglalarawan at katangian ng mga lahi ng Rogneda pear, mga tampok ng paglilinang

Ang lokasyon sa

Ang mga prutas na inihanda para sa imbakan ay dapat na naka-pack sa mga polyethylene bag at nakatali sa isang lubid. Sa simula ng mga light frosts, ilibing ang mga pakete sa lalim na mga 0.25 m. Markahan ang lokasyon ng pag-crop na may isang stick. Maglagay ng mga karayom, pinahiran ang mga sanga sa lupa. Ito ay takutin ang mga rodents. Samakatuwid, inirerekomenda na mag-imbak ito ng dalawang buwan.

Temperatura ng imbakan ng peras

Upang mapanatili ang mga bunga na nakuha, mahalaga na obserbahan ang antas ng kahalumigmigan at mga parameter ng temperatura. Sa mga balkonahe, ang mga prutas ay nakaimbak sa temperatura hanggang sa -1 ^{tungkol sa}C. Sa simula ng matatag na frosts, dapat silang alisin sa ibang lugar. Ang pananatili sa ref ay pinapayagan sa temperatura mula +2 hanggang +5 ^{tungkol sa}C, sa silid ng cellar sa 0 ^{tungkol sa}C. Kapag tumataas ang temperatura sa prutas, magsisimula ang proseso ng pinabilis na pagkahinog, pagkatapos ng proseso ng pagkabulok. Hindi katanggap-tanggap na ang temperatura ay nagbabago sa loob ng malaking agwat.

Pangmatagalang tampok na imbakan

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga napatunayan na varieties ay pinili, ang bawat isa ay may sariling mga katangian. Ngunit ang pangunahing pokus ay sa pangkalahatang mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng imbakan.

Hindi pinapanatili ng peras pati na rin ang mga mansanas. Kailangan nila ng mga espesyal na kondisyon. Ang mahalagang punto ay ang pagpili ng kapasidad. Ang mga drawer na gawa sa kahoy, plastik o basket ay ginagamit. Ang mga panig at ibaba ay dapat magkaroon ng isang maayos na texture. Gawing malambot ang ilalim sa pamamagitan ng pagtakip ito ng papel o tela.

Mahalagang rekomendasyon:

mahalaga ang prutas na pumili ng underripe;
balutin ang bawat prutas sa manipis na papel, hindi pahayagan (ang pintura ng bahay sa pag-print ay nakakalason);
magdagdag ng hindi hihigit sa 3 mga antas;
ihiga pahilis;
ang mga tangkay ay dapat ilagay sa mga lungga sa pagitan ng mga bunga;
takpan ang bawat layer na may papel, budburan ng buhangin o sawdust;
mag-imbak nang hiwalay mula sa iba pang mga prutas;
sa mga maliliwanag na silid, takpan ng isang madilim, naka-permeable na takip;
pana-panahong suriin ang mga peras para sa napapanahong pagkakakilanlan ng isang nasirang yunit.

Paano mag-imbak ng mga peras upang magkahinog

Ang mga prutas para sa isang mahabang pagpapanatili ay ani sa yugto ng kawalang-hanggan: pangunahin, kapag ang berdeng tint ay umalis sa kanila, at ang mga prutas ay nakakakuha ng isang blush o bahagyang yellowness.

Kailangang lumikha ng mga peras para sa pagpapahinog sa sarili:

sa silid, tiyaking isang pare-pareho ang temperatura ng tungkol sa +18 - +20 ^{tungkol sa}MULA;
tindahan mula 2 hanggang 6 araw;
suriin ang estado ng bawat fetus sa umaga at gabi;
ilagay ang halos hinog na prutas sa isang cool na lugar.

Sa isang tala! Upang pabilisin ang oras ng paghihinog, inirerekumenda na maglagay ng mga peras sa isang bag kasama ang mga saging o mansanas. Ang mga prutas na ito ay naglalabas ng ethylene, na mabilis na naghihinog.

Dapat tandaan na ang iba't ibang mga lahi ay may sariling panahon ng ripening. Nakuha ng Bartlett ang juiciness pagkatapos ng 5 araw, kakailanganin ni Anjou ng kaunti pa kaysa sa isang linggo upang mapabuti ang lasa nito.

Ang bawat tao'y mai-save ang ani ng prutas. Mahalagang malaman kung anong mga kondisyon ang inirerekomenda para sa pag-iimbak ng mga prutas. Pagkatapos posible na magbigay ng mga bitamina sa iyong sarili at sa iyong pamilya sa panahon ng taglamig. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang lasa, aroma at texture ng mga peras ay mananatili sa isang mahusay na antas sa loob ng mahabang panahon.