Paano maayos na mag-imbak ng mga sariwang blackberry, pagpapatayo ng mga berry at buhay sa istante

Ang palumpong na ito ay nagdadala ng mga pananim sa Agosto o Setyembre. Ang matamis na madilim na pulang berry na ginawa mula sa mga jam na ito at pinapanatili ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa. Gayunpaman, upang samantalahin ang mga ito, kailangan mong maunawaan kung paano maayos na maiimbak ang mga sariwang blackberry.

Paghahanda ng mga berry

Ang mga prutas na ito ay sariwa, malambot at makatas. Samakatuwid, kapag nagtatrabaho sa kanila, dapat gawin ang espesyal na pangangalaga: hindi mahirap na makapinsala sa balat, dahil kung saan magsisimulang dumaloy ang juice.

Paano maayos na mag-imbak ng mga sariwang blackberry

Kapag naglalagay para sa imbakan sa ref, bigyang-pansin ang mga sumusunod:

1. Ang mga berry ay hindi hugasan dahil sa katotohanan na madaling masira.
2. Kapag inilagay sa isang angkop na lalagyan, ang mga sariwang blackberry ay inilatag sa isang layer. Ang paglalagay ng higit pa rito ay maaaring makapinsala sa prutas.
3. Yamang naglalaman sila ng kahalumigmigan, inirerekumenda na ilagay ang mga prutas sa mga napkin upang masipsip nila ang labis na likido.

Kung nais mong mas mahaba ang buhay ng istante, talunin ang mga blackberry na may asukal. Bago iyon, dapat muna itong malinis ng mga buntot. Ang paggamot na ito ay umaabot sa istante ng buhay hanggang sa tatlong linggo. Kasabay nito, ang lasa at bitamina na nilalaman nito ay mananatili sa panahong ito.

Nagyeyelo ng berry

Upang masiguro ang mataas na kalidad na imbakan, kinakailangan na paunang magproseso ang lumboy. Dapat itong isipin na ang mga berry na ito, na napiling walang baso, ay nananatili sa hinaharap. Nagawa lamang silang maghinog habang nananatili sa sanga. Samakatuwid, kapag ang pag-aani, bigyang-pansin lamang ang ganap na natapos na mga prutas.

Ang kanilang paghahanda para sa imbakan ay ang mga sumusunod:

1. Kailangan mong maingat na suriin ang materyal at alisin ang mga twigs, dumi at insekto kung natagpuan.
2. Kinakailangan na maingat na suriin ang prutas. Ang mga madurog o nasira ay hindi magiging angkop para sa imbakan - dapat silang itabi.
3. Bagaman may mataas na peligro ng pinsala kapag naghuhugas, dapat itong gawin. Inirerekomenda na huwag gumamit ng isang malakas na stream ng gripo, ngunit isang napaka mahina o banlawan ng shower.
4. Upang ang kahalumigmigan ng baso, kailangan mong ilagay ang hugasan na prutas sa isang colander at maghintay ng ilang sandali.
5. Kailangan mong maingat na suriin at putulin ang mga buntot mula sa kanila. Dapat itong gawin nang mabuti at huwag hayaang sumabog ang mga berry.
6. Ang mga naghahanda na berry ay dapat na inilatag sa isang layer sa mga napkin at maghintay hanggang ganap na matuyo.

Tingnan din

Anong komposisyon ng lupa ang kinakailangan para sa mga blueberry ng hardin at kung paano ito gawin ang iyong sarili

Ang mga blackberry ay maaaring maging frozen. Sa pamamaraang ito ng imbakan, nagawang mapanatili nang maayos ang lasa at nutrisyon nito.

Dalawang pamamaraan ay maaaring mailapat para sa pagyeyelo.

Kapag nagsasagawa ng isang mabilis na pagyeyelo, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:

1. Maghanda ng isang malaking lalagyan (tulad ng isang ulam) at ilagay ang mga blackberry sa isang layer.
2. Sa inihanda na form, kailangan mong ilagay ang mga prutas sa freezer. Ang temperatura sa loob nito ay dapat na mas mababa hangga't maaari.
3. Kailangan mong maghintay ng isang oras o isang oras at kalahati. Ang mga frozen na blackberry ay pagkatapos ay ibinuhos sa mga espesyal na inihanda na lalagyan o angkop na mga plastic bag.
4. Sa form na ito, ibabalik sila sa freezer, kung saan sila ay maiimbak sa hinaharap.

Kapag isinasagawa ang nasabing pagproseso, ang mga prutas ay nag-freeze nang husay, habang hindi sila magkakasabay.

Kapag oras na upang kumain ng mga blackberry, sila ay kinuha sa labas ng freezer, lasaw sa temperatura ng silid o gamit ang microwave, at ihain.

Ang pamamaraan ng defrosting ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng paglawak ng prutas na may mainit na tubig mula sa shower.

Sa pangalawang paraan ng pagyeyelo, ang mga prutas ay inilalagay agad sa ref, na nilaktawan ang yugto ng mabilis na paunang pagyeyelo. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa sa ganitong paraan:

1. Inihanda tulad ng inilarawan sa itaas, ang berry ay inilalagay sa mga maliliit na bag. Mahalagang isaalang-alang na ang laki ay dapat mapili sa isang paraan na maaaring kainin ang mga nilalaman sa isang pagkain.
2. Ang mga package ay inilalagay sa mga lalagyan. Sa kasong ito, alinman sa una o ang pangalawa ay nakasara. Pagkatapos ay inilalagay sila sa ref. Kailangan nilang mailagay sa freezer nang isang araw.
3. Kapag lumipas ang itinakdang oras para sa pagyeyelo, kinakailangan upang suriin ang kondisyon ng mga berry - upang makita kung sila ay nagyelo na rin.
4. Ngayon ang mga bag at lalagyan ay kailangang sarado, pagkatapos ay kailangan mong iling ang mga ito at ibalik ito.

Sa freezer, ang oras ng imbakan ay isang taon. Ang panahong ito ay hindi isang limitasyon, dahil ang mga blackberry sa estado na ito ay maaaring maiimbak ng ilang oras. Gayunpaman, magiging mas makatwiran sa kasong ito na magpadala ng mga sariwang berry para sa imbakan.

Pagtutuyo ng mga blackberry

Pinatuyo ayon sa lahat ng mga patakaran, ang berry ay maaaring maiimbak para sa isang dalawang taong panahon. Upang mapanatili itong maayos at mga nutritional katangian sa panahong ito, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

1. Kapag nag-iimbak, pumili ng ganap na hinog na mga blackberry.
2. Bago isagawa ang pamamaraan ng pagpapatayo, kinakailangan ang paunang paghahanda ng materyal. Ang mga berry ay nalalanta nang bahagya kapag pinananatiling direktang sikat ng araw sa dalawa o tatlong araw.
3. Habang pinapanatili ang mga blackberry sa araw, takpan ang mga berry na may gasa. Mahalaga itong protektahan ang produkto mula sa mga midge at iba pang mga insekto.

Tingnan din

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng barberry, paggamit ng gamot sa tradisyonal na gamot

Pagkatapos nito, tuyo ang mga blackberry.

Sa loob ng oven

Ang mga berry, na nauna nang tuyo sa araw, ay dapat ilagay sa mga sheet ng baking at ilagay sa oven. Ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng apat o limang oras. Pagkatapos nito, ang mga berry ay inilalagay sa isang selyadong lalagyan at nakaimbak sa isang tuyo at madilim na lugar.

Ang buhay ng istante ng mga berry na naproseso sa paraang ito ay dalawang taon..

Sa isang electric dryer

Ang mga pre-tuyo na berry ay dapat na maluwag na nakaayos sa rack ng wire at inilagay sa isang electric dryer. Ang mga ito ay pinananatiling 12 oras. Matapos ang pagtatapos ng pamamaraan, ibinubuhos sila sa mga lalagyan at nakaimbak sa isang tuyo at madilim na lugar.

Pag-iimbak ng mga gadgad na berry na may asukal

Ang isang mahalagang tampok ng pamamaraang ito ay ang kawalan ng paggamot sa init. Para sa pamamaraang ito sa pagluluto, maaari kang kumuha ng hindi lamang buo, ngunit nasira din ang mga berry.

Ginagawa ang pagproseso sa ganitong paraan:

1. Ang mga blackberry ay hugasan at inilagay sa mga napkin upang matuyo.
2. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang malalim na lalagyan at ang kinakailangang halaga ng asukal ay idinagdag (kadalasan ito ay ginagawa sa isa hanggang isang ratio).
3. Ang nagreresultang timpla ay dapat na pukawin at hadhad ng isang crush.Ang ilang mga tao ay mince ang mga blackberry na may asukal.
4. Ang komposisyon na nakuha ay naiwan sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras. Sa panahong ito, ang gadgad na lumboy ay mahawahan.
5. Ngayon ang pinaghalong ay hinalo ng isang beses pa, at pagkatapos ay inilagay sa mga garapon, kung saan ito ay ilalagay nang higit pa. Ang pinggan ay natatakpan ng mga plastik o metal lids.

Inirerekomenda na iimbak ang produkto sa ref o sa silong. Ang mga katangian ng panlasa at nutrisyon ay tatagal ng isang taon o kaunti pa.

Pinatuyong mga blackberry

Para sa pagluluto kailangan mo:

1. Kumuha ng hinog na berry at ilagay ang mga ito, budburan ang asukal. Para sa 1 kg ng mga blackberry, sapat na kumuha ng 450 g. Iwanan sa isang araw.
2. Ang isang pulutong ng juice ay nabuo. Maaari itong maubos sa mga bangko at mai-save.
3. Maghanda ng syrup ng asukal: kumuha ng 350 g ng asukal para sa 200 g ng tubig. Ilagay ang mga blackberry doon at kumulo sa apoy sa loob ng 10 minuto, iwasan ang kumukulo.
4. Ang cooled syrup ay dapat na pinatuyo.
5. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa oven na bukas ang pintuan. Ginampanan ito ng tatlong beses sa loob ng 20 minuto, na may apat na oras na pahinga.

Ang mga pinatuyong mga blackberry ay naka-imbak sa mga garapon, na dapat palamig.

Mga tagal ng pag-iimbak

Ang mga sariwang berry ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa isang linggo. Ang mga pinatuyong mga blackberry ay hindi nawawala ang kanilang mga katangian sa loob ng apat na buwan. Kapag gumagamit ng pagyeyelo o pagpapatayo, ang buhay ng istante ay hindi bababa sa isang taon.