Jednoduché a rychlé recepty na dýňový kaviár si budete lízat prsty na zimu

Ukládání dýňových plodin v malém bytě je docela problematické. Jedním z řešení pro dlouhodobé uchování je dýňový kaviár na zimu. Jeho hostesky to nevaří často, i když takové uchování je velmi chutné a zdravé.

Snadný způsob uchování dýně

Vaření kaviáru je podobné konzervování cukety.

Budete potřebovat následující zeleninu a koření:

• dýně;
• cibule;
• česnek;
• koření podle chuti;
• rajčatová pasta;
• paprika.

V páječce nasekejte nastrouhaným česnekem (1 hřebíček), paprikou (100 g) a jemně nasekanou cibulkou (1 hlava). Přidejte dýně nakrájené na kousky (800 g) a smažte na velmi horké desce po dobu 2 minut. Poté snižte teplo a přikryjte víkem.

Po 30 minutách můžete přidat rajčatovou pastu (180 g) a koření. Poté by měl obsah pánve vařit další 2 minuty. Dýňový kaviár na zimu je rozložen do sterilních nádob a hermeticky srolovaný.

Kaviár "Dýně s mrkví"

Chcete-li, aby kaviár s přídavkem mrkve měl silnější konzistenci, můžete přidat trochu mouky. Aby byl kaviár v souladu s druhým chodem, je lepší zvolit ovoce nesladených odrůd.

Složení produktů:

• dýně;
• žárovka;
• mrkev;
• česnek;
• rafinovaný olej;
• sůl;
• koření podle preference.

Nakrájejte cibuli a česnek (2 stroužky). Smažte je v pánvi se slunečnicovým olejem (70 g). Poté přidejte strouhanou mrkev (0,2 kg). Smažte všechno, dokud zlatohnědá.

Dýně (0,5 kg) se rozemele na malé kostky a umístí se do mikrovlnné trouby. Přidejte stejnou pečenou z cibule, česneku a mrkve do stejné pánve. Vložte do mikrovlnné trouby. Vařte kaviár při maximálním výkonu po dobu čtvrt hodiny. Pak je vše smícháno s mixérem.

Takový kaviár může být okamžitě podáván jako příloha nebo znovu vařen po dobu 20 minut a uzavřen ve sterilních nádobách. Dostanete dýňový kaviár na zimu.

Kaviár s cuketou a majonézou

Cuketový kaviár s dýní je vhodný pro zimu jako příloha a jednoduše jako studená svačina.

Produkty:

• dýně
• cuketa;
• cibule;
• cukr;
• majonéza;
• rajčatová pasta;
• Černý pepř;
• sůl;
• olej;
• Bobkový list.

Při přidávání majonézy do dýňového kaviáru je chuť jemnější.

Drtíme dýně (2,5 kg) se cuketou (1 kg) pomocí mlýnku na maso. Cibuli jemně nasekejte (0,5 kg) a přidejte do kroucené hmoty. Umístěte tam rajčata (200 g), rostlinný olej a majonézu (180 g). Dobře promíchejte a vložte do velké nádoby, nejlépe se silným dnem, aby během vaření nic nespálilo. Taková hmota je připravena do 1 hodiny.

Dalším krokem je přidání koření a cukru (180 g).Poté kaviár opět zmizí po dobu 1 hodiny. Krátce před koncem vaření se do nádoby vrhne bobkový list. Před vložením do sklenic ji zahoďte.

Podívej se taky

Recept na výrobu chutné lecho s houbami na zimu

Dýňový kaviár s kari

Pro fanoušky indické kuchyně, dýňový kaviár na zimu s přidáním kari osloví jejich vkus.

Složení:

• dýně;
• cibule;
• ocet - 30 ml;
• mrkev;
• kari;
• sůl;
• Černý pepř;
• olej.

Odloupněte dýni (1 kg) z horní kůže a semen. Jednoduše nakrájejte buničinu na tyčinky a vložte ji do pekáče. Nalijte tam vodu, aby vše nespálilo. Zakryjte a vařte na mírném ohni.

Oloupejte cibuli (150 g) a jemně nasekejte. Do pánve vložte cibuli s rostlinným olejem (150 g) a nechte ji mírně měknout na mírném ohni. Poté přidejte strouhanou mrkev (0,5 kg) a několik minut vařte. Během vaření vše promíchejte.

Kombinujte pečenou zeleninu, ochucte kari, solí a nechte půl hodiny vařit v hrnci s víčkem. Poté, co se obsah pánve rozdrtí, dokud není hladký, pyré. Hmota se znovu umístí na hořák a po vložení vařeného pánve se přidá ocet.

Po předpisu by měl dýňový kaviár na zimu opět několik minut vařit, a pak se vše vloží do sterilních nádob, uzavře víky a zabalí do přikrývky.

Dýňový kaviár "Lízat prsty"

Tento recept na kaviár z dýně na zimu „Lízáte si prsty“ se liší od podobných v tom, že se do něj přidává tymián.

Složení produktů:

• dýně;
• paprika;
• Černý pepř;
• cibule;
• tymián;
• česnek;
• olej;
• celer (kořen);
• rajčata.

Dýně (1,5 kg), oloupané ze slupky a semen, se nakrájí na malé kostky. Cibule a česnek (50 g) se nakrájí na malé kousky. Pepř (2 kusy) je oloupaný a nakrájený na proužky. Rajčata (150 g) s celerem (70 g) se nakrájí na malé kousky.

Připravená zelenina se umístí na plech potažený fólií a posype tymiánem (1 polévková lžíce). Vše můžete posypat slunečnicovým nebo olivovým olejem (150 g) a umístit do trouby asi 45 minut při maximální teplotě 200 stupňů. Po upečení zeleninu proměňte na bramborovou kaši a poté je uvařte v hrnci a vložte je do sterilizovaných nádob a svinujte.

Podívej se taky

Recepty na výrobu cibulového kaviáru na zimu s pokyny krok za krokem

Kaviár s jablky

Jablko přidané do kaviáru dodává vůni a výrazné chuti.

Složení:

• dýně;
• 3 malé mrkve;
• rajče - 0,5 kg;
• cibule;
• ocet;
• 1 PC. paprika;
• česnek;
• olej;
• jablka;
• 3 lžičky Sahara;
• sůl;
• celer (kořen).

Oloupejte jablko se zeleninou. Semena vyjměte z dýně (0,5 kg). Vše nakrájejte na malé kousky. Omyjte rajčata a nakrájejte na klínky. Nakrájejte cibuli (3 ks), celer (50 g) a česnek (50 g). U jablek (2 ks.) Semena odstraňte pomocí příček a nakrájejte na klíny. Vložte vše do hlubokého plechu a vložte do trouby. Teplota by měla být nastavena na 200 stupňů. Pravidelně protřepávejte plech.

Po zmírnění zeleniny se solí, důkladně promísí a nechá se vychladnout. Potom se obsah pečícího plechu zkroucí v mlýnku na maso a umístí se do hrnce.

Přidá se tam ocet a položí se na sporák, dokud se nevaří. Podle tohoto receptu je dýňový kaviár na zimu položen do sterilních nádob a konzervován. Válcované nádoby jsou až do dalšího dne pokryty teplou přikrývkou nebo přikrývkou. Poté jsou odstraněny pro dlouhodobé skladování ve spíži.

Dýňový kaviár se zeleninou v pomalém sporáku

Příjemná kombinace této zeleniny s paprikou je skvělým doplňkem slavnostního stolu.

Tento recept bude vyžadovat:

• dýně;
• mrkev;
• rajčata;
• 0,2 kg papriky;
• cibule;
• cukr;
• česnek;
• oleje;
• sůl;
• Sahara;
• ocet.

Používání vícebarevného roztoku při zachování zkracuje dobu vaření a tento proces zjednoduší.

Loupe dýně (1,2 kg), nakrájíme na kostky.Odstraňte plevy z cibule (0,2 kg) a nakrájejte na velké půlky. Mrkev (0,2 kg) se strouhá na hrubé strouhadlo. Rajčata (1,4 kg) jsou utírána v mlýnku na maso. Všechny ingredience se umístí do pomalého hrnce, přidá se cukr (100 g), olej (0,2 kg) a sůl.

Obsah se vaří v pomalém vařiči 40 minut. Po uplynutí této doby se přidá česnek (50 g) a nalije se do octa (60 g). Poté by měla zelenina vařit asi 5 minut. Do této doby je nutné připravit sterilní sklenice a sterilizovaná kovová víčka.

Připravený zimní kaviár se rychle vloží do sklenic a okamžitě se převalí. Kaviár by se měl ochladit na pokojovou teplotu. Sklenice se převrátí a přikryjí přikrývkou.