TOP 9 receptů na výrobu angreštového mojito kompotu na zimu
Angreštový kompot „Mojito“ na zimu je osvěžující nápoj, který kombinuje vitamíny a vůni zralých šťavnatých bobulí. Tradičně se takový nápoj vyrábí z třešní, malin nebo rybízu, ale sklizeň angreštu není o nic méně chutná. V zimě "Mojito" přidejte mátu, meduňky, citrusové plody a jablka, což pouze zvyšuje chuť a zvyšuje její intenzitu.
Tajemství výroby angreštu kompot "Mojito" na zimu
Angreštový kompot se vyrábí z bobulí střední zralosti, ale pro nápoj Mojito byste měli použít zelený produkt. Pro vaření se doporučuje brát jen sklizené angrešt, ale ke sklizni jsou vhodné i zakoupené bobule. Angrešt jde dobře s mnoha plody: čím více složek existuje, tím jasnější bude chuť.
Příprava surovin
Pro sklizeň budete potřebovat husté a velké bobule bez známek kazení a hniloby. Sklizená plodina musí být vytříděna, opláchnuta a odříznuta. Aby nedocházelo k poškození integrity bobulí během dlouhodobého tepelného ošetření, doporučuje se udělat na jejich povrchu drobné propíchnutí párátkem.
Příprava nádob
Dříve byly všechny nádoby důkladně promyty roztokem sody, opláchnuty, vysušeny a uchovávány v pálivé peci po dobu dvaceti minut. Kromě toho je pro zachování vyžadováno zpracování a železné uzávěry. Zimní nápoj lze zavřít sterilizací nebo bez ní.
Jak vařit angreštový kompot "Mojito" doma?
Nápoj Mojito se připravuje různými způsoby: od klasického receptu s minimem přísad až po metody přípravy spolu s ovocem a aromatickými přísadami.
Klasický recept na mátu
Kompozit Mojito osvěží svou kyselou chutí a vůní máty. Takovou prázdnou může připravit jakákoli hospodyňka. Co potřebuješ:
- zelené bobule - 500 gramů;
- citron - pár kruhů;
- snítka máty;
- cukr - sklenka.
Umístěte bobule, větvičku máty a kruhy citronu do sterilní láhve spolu s kůží. Nalijte nádobu vroucí kapalinou a přikryjte víčkem po dobu půl hodiny. Vypusťte vodu do pánve, vařte a přidejte cukr. Ovoce znovu nalijte do nádob a srolovat.
Citron zdarma
Aby byl kompot krásnou barvou, je lepší použít červenou angrešt.Množství cukru se liší podle osobních preferencí. Co vzít:
- granulovaný cukr - sklenice;
- čerstvá máta - dvě větve;
- angrešt - 500 gramů.
Vložte angrešt do sterilní nádoby a přidejte granulovaný cukr. Vařte vodu, nalijte do ní součásti do nádoby a nechte půl hodiny stát. Do sklenice přidejte snítky máty. Vypusťte sladký sirup do samostatné nádoby, vařte a nalijte do láhve. Sbalte se a otočte, abyste zkontrolovali těsnost.
S fruktózou
Jen málokdo ví, že fruktóza je přírodní konzervační látka, která zabraňuje kazení zimní sklizně. Co potřebuješ:
- angrešt - tři skleničky;
- fruktóza - 5 gramů;
- granulovaný cukr - sklenice;
- citron a máta podle chuti.
Nalijte vroucí vodu přes nádobu a rozdělte ovoce. Do nádoby nalijte cukr a fruktózu. Dále jsou položeny zbývající komponenty. Vařit vodu a nalít obsah lahví. Třepejte sklenicí, abyste rozpustili všechny krystaly cukru.
S červeným rybízem
Rybíz přidá do tohoto kompotu jas a aroma. Co potřebuješ:
- ovoce - 700 gramů;
- červený rybíz - 300 gramů;
- granulovaný cukr - 200 gramů;
- máta.
Nádoby sterilizujte a naplňte připravenými ingrediencemi. Nalijte vroucí vodu na obsah lahví a nechte působit deset minut. Vypusťte do hrnce, vařte, přidejte cukr a naplňte nádoby. Sbalte plechovky klíčem a otočte je.
S jablky
Pro takový přípravek na zimu se doporučuje brát sladká a kyselá jablka. Co potřebuješ:
- ovoce - 500 gramů;
- angrešt ovoce - 300 gramů;
- cukr - sklenice;
- voda - tři litry.
Nasekaná jablka, spolu s ovocem, se nalije do třílitrové láhve a nalije se horkým sladkým sirupem, který byl uvařen z cukru a vody. Poté se nádoba sterilizuje po dobu 20 minut a navine se.
Možnost s oranžovou barvou
Chcete-li shromáždit veškerý přísun vitamínů, můžete připravit kompot s přídavkem citrusových plodů. Co potřebuješ:
- bobule - 400 gramů;
- oranžová - 2 plody;
- cukr - ½ šálku;
- vodní litr.
Oranžová se nakrájí na kruhy a spolu s angreštem se umístí do sterilních nádob. Ovoce se nalije vroucí vodou a čeká půl hodiny. Vývar se nalije do samostatné misky, přidá se cukr, vaří se a znovu se nalije do lahví.
Zmrazená angrešt
Zmrazené angreštové nepotřebují předmrazování - stačí opláchnout a začít kompotovat. Co potřebuješ:
- angrešt - 500 gramů;
- voda - dva litry;
- cukr - sklenice;
- listy máty.
Připravené ovoce se musí uložit do hrnce s vodou a vařit. Dále je představen granulovaný cukr a další složky ze seznamu. Citronová kůra se přidá, pokud je to žádoucí. Po deseti minutách vypněte ohřev a nechte kompot vařit.
Červená angrešt
Červené angrešty jsou sladké a šťavnaté, díky čemuž jsou perfektním zimním nápojem. Co potřebuješ:
- červené ovoce - 500 gramů;
- granulovaný cukr - sklenice;
- voda - dva litry;
- listy máty.
Plody angreštu ponořte na dvě minuty do vroucí vody. Poté vložte všechny ostatní komponenty do sterilního kontejneru spolu s ovocem. Na obsah lahví přidejte cukr a nalijte vroucí vodu. Vypusťte sladký sirup, vařte a nalijte zpět do nádoby. Srolovat se a skrývat se.
Z nezralých angreštů
K přípravě kompotu z nezralých bobulí budete potřebovat velké množství cukru. V opačném případě se receptura a schéma přípravy neliší od klasické metody vaření nápoje. Na půl kilogramu ovoce vezměte 300 gramů granulovaného cukru. Přidejte meduňku a citrónovou kůru, pokud si přejete.
Jak a kolik můžete ukládat kompot?
Zimní angreštový nápoj bude nutné skladovat na chladném místě, kde teplota vzduchu nepřesáhne 10 stupňů. K tomu je vhodný sklep, sklep nebo chladná skříň. Ti, kteří žijí v bytě, mohou skladovat obrobek na lodžii. Správně uzavřený kompot s předsterilizací bude trvat 3–4 roky.
