13 chutných receptů na zimní cuketový džem s pomeranči

Proč nepřekračovat obvyklé používání této zeleniny. Vaření cuketového džemu s pomeranči vám umožní vařit poměrně neobvyklý, úžasně lahodný dezert. S ohledem na chuťové preference rodiny mohou být přidány další složky, aby se získaly nové varianty léčby: skořice, zázvor, ananas, citron, máta, hřebíček a dokonce i dýně. Výsledkem experimentů je, že se rodí nová kulinářská mistrovská díla!

Vlastnosti vaření cuketa džem s pomeranči

Existují dvě možnosti vaření. Aby si kousky cukety udržely svou integritu, džem se ukázal jako jantarový a sirup byl průhledný, musíte:

1. Počkejte, až nakrájené cukety posypané cukrem nechají šťávu vytéct. Poté vypusťte šťávu, vařte a plátky cukety nalijte vroucím sirupem.
2. Vydrží 4-5 hodin. Opakujte postup: vypusťte sirup, vařte a nalijte. Udělej to nejméně 4-5krát.
3. Vařte džem naposledy asi čtvrt hodiny.

Ve druhé metodě bude džem vypadat jako džem s kousky kandovaného ovoce.

1. Když cuketa začala šťávu, vařte hmotu, vyčleňte na 5-6 hodin, aby byly nasyceny sirupem.
2. Opakování varu a infuze 3-4krát.
3. Naposledy vařte, je-li to nutné, uchujte ji na zimu.

Jak si vybrat a připravit jídlo

Dělat uvíznutí není obtížné. Důležitým bodem je správný výběr produktů a jejich množství. Cuketa by měla být velká, nejsou tak vodnatá. Ale ne starý. Mladé plody lze vařit, jsou vhodnější pro výrobu džemu. Na množství cukru záleží, protože s malým množstvím cukru se cuketa nestane kandovaným ovocem a samotný džem bude vodnatý.

Příprava kontejneru

Pokud je jam zavřený na zimu, musí být nádoby a víka sterilizovány. Banky mohou být zahřáté v troubě nebo mikrovlnné troubě a napařeny.

Podívej se taky

5 receptů na přípravu rybízového džemu bez vaření na zimu

Jak vyrobit cuketový džem s pomerančem na zimu

Cuketa má mnoho interpretací, vše záleží na použitých složkách. Může to být skořice, citron, ananas, zázvor a další.

Klasický recept

Tento recept je základní. Další varianty hotové misky se liší v použití různých doplňkových komponent.

Je to nutné:

• cuketa - 1 kilogram;
• cukr - 800 gramů;
• oranžový.

Sekvenování:

1. Umyjte cukety, odstraňte kůži, nakrájejte na polovinu a odstraňte semena.
2. Nakrájíme na kostky, přikryjeme granulovaným cukrem, necháme stát, dokud nevyjde šťáva.
3. Omotejte pomeranč v mlýnku na maso nebo rozemelte v mixéru, přidejte cuketu.
4. Masu vařte a vyčleňte na 5-6 hodin. Opakujte var a naléhání 3-4krát.
5. Naposledy musíte vařit čtvrt hodiny.

Rychlá cesta

Můžete zaseknout rychle, ale dopadne to ve formě zaseknutí. Sada produktů se používá stejně jako v předchozím receptu.

Sekvenování:

1. Umyjte cukety, oloupejte, vyjměte semena a nakrájejte na kostičky. Přikryjeme cukrem.
2. Porazte pomeranč mixérem a nalijte cukety.
3. Po 4–5 hodinách, kdy se objeví šťáva, uvařte džem asi hodinu a občas zamíchejte.

S dýní

Cuketa pomerančový džem jde dobře s dýní. Barva je jasnější a sytější. Technologie vaření je stejná jako v klasické verzi:

1. Oloupejte dýně (300 - 400 gramů), odstraňte semena.
2. Nakrájejte na kostky s cuketou, zakryjte cukrem. Dále - podle výše uvedeného schématu.

S physalis

Physalis je považován za léčivou rostlinu, takže džem dopadne nejen chutně, ale také zdravě.

Funkce vaření:

1. Vyjměte bobule (200–260 gramů) z krabic. Nakrájíme na poloviny, velké plody na čtvrtiny.
2. Přidejte k cukině a poté postupujte podle klasického schématu.

Se zázvorem

Pikantní vůně zázvoru dodá džemu jedinečnou vůni a příjemná hořkost poskytne dezertům chuť, kterou ocení i ten nejnáročnější labužník.

Funkce vaření:

1. Oloupejte kořen zázvoru (50-70 gramů), jemně nakrájejte nebo nastrouhejte.
2. Zázvor by měl být přidán v poslední fázi vaření džemu.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na průhledný džem z plátků Antonovka

Skořice

Skořice dá hotovému dezertu úžasnou vůni. Pro objem cukiny uvedený v klasickém receptu je zapotřebí 3-5 gramů skořice. Musí se přidat 5-10 minut před koncem posledního varu.

S kořením

Kromě skořice, můžete přidat léčit hřebíček, badyán, máta.

1. Vařte džem v souladu s klasickým receptem.
2. Skořice (3-5 gramů), jedno květenství hřebíčku, malý kousek badyánu, přidávají během posledního varu kompozice snítku máty.

V multicookeru

Multicooker byl v kuchyni dlouho zaveden jako asistent v domácnosti, což šetří čas.

Příprava:

1. Nasaďte nasekané cukety a nasekané pomeranče do mísy. Přidejte cukr. Vydrží 3-4 hodiny.
2. Nastavte režim „Hasení“ na 2 hodiny. Pravidelně otevírejte vícebarevný míchač.

S plátky citronu

Kombinace sladké pomeranče a kyselé citrony dodá zákusku úžasnou chuť.

Funkce vaření:

1. Chcete-li odstranit hořkost, nalijte na citron vařící vodou.
2. Ochlazený citron nakrájejte na plátky nebo kostky, přidejte k velkému množství. Vařte podle standardního schématu.

S ananasovou šťávou

Vůně ananasu nezanechá lhostejnost ani pro ty nejnáročnější labužníky.

Je to nutné:

1. Nasekané cukety přikryjeme cukrem, zalijeme 0,5 litru ananasové šťávy.
2. Dále vařte podle klasického schématu.

Přes mlýnek na maso

Uvíznutí bude ve formě zaseknutí.

Příprava:

1. Otočte oloupané cukety a pomeranče.
2. Zakryjte cukrem za občasného míchání, vařte 40-60 minut. Podle potřeby přidejte několik lístků máty.

Se sušenými meruňkami

Kousky sušených meruněk vypadají velmi dobře v hotovém pokrmu.

Příprava:

1. Sušené meruňky (200 gramů), omyjte, nakrájejte na malé kostky, přidejte cuketu.
2. Dále - podle standardního schématu.

S rozinkami a kyselými jablky

Jablkům se doporučuje používat Antonovku nebo podobné kyselé odrůdy.

Funkce vaření:

1. U jablek (300 - 350 gramů) se jádro rozřeže na kousky.
2. Vložte jablka, rozinky (150 gramů) s cuketou, vařte v souladu s klasickým receptem.

Pravidla skladování konečného produktu

Pro dlouhodobé skladování v zimě je džem umístěn ve sterilizované nádobě. Nádoby jsou uloženy na chladném a tmavém místě.

Pokud je džem připraven ke spotřebě, udržuje se v chladu. V pokojových podmínkách je produkt skladován po dobu nejvýše 1–2 dnů.