Jednoduchý recept na výrobu švestkového džemu s pomerančem na zimu

Nebudete nikoho dlouho překvapit švestkovou marmeládou - mnoho hospodyňek se zásobuje touto pochoutkou pro budoucí použití a plní police do sklepa. Nedávno začali doplňovat lahodný dezert ne zcela známými ingrediencemi, z nichž jedna je citrusová. Výroba švestkového džemu s pomeranči zabere velmi málo času, takže i nováček v domácnosti může tento proces zvládnout.

Základní technologické principy výroby švestkového džemu s pomeranči

Dodržování základních technologických principů a přísné dodržování receptury umožní připravit džem, v němž lákavě vznášejí švestky a citrusové částice. Nedbalý přístup k pravidlům a nesprávné vaření způsobí, že se dezert stane obyčejným džemem.

Správná příprava džemu zahrnuje dusení, bez hlučného varu. Penu pravidelně promíchávejte a odstraňujte.

Příprava hlavních složek

Příprava ingrediencí pro dezert není obtížná. Opláchněte švestky, vyjměte kámen, nakrájejte na 4-6 kusů. Pokud je ovoce malé, doporučuje se nechat poloviny.

Citrusy vyžadují složitější přípravu. Prvním krokem je odstranění žluté kůry (osušení, použití v dezertech). Následuje odstranění bílých vrstev - zkazí chuť léčiva. Připravené citrusové plody se musí nakrájet na malé kousky.

Švestkový džem s pomerančem a medem

Pokud je možné použít včelí produkt, doporučuje se připravit konzervování s medem.

Příprava:

1. Připravené švestkové částice (1 kg) se smíchají s přírodním medem (400 g).
2. Hmotu odešlete do ohně, po převaření přidejte nasekané citrusové plody (100 g).
3. Za míchání vařte půl hodiny po varu.

Nalijte do sterilizovaných nádob, utěsněte, zavřete víko dolů a vřele ho zabalte.

Podívej se taky

TOP 14 receptů krok za krokem na jantarovou marmeládu z hruškových plátků na zimu

Švestkový džem s pomerančem v troubě

Recept na vaření pochoutek v troubě je v mnoha rodinách považován za tradiční.

Příprava:

1. Smíchejte plátky ovoce a citrusů (každý po 500 g).
2. Hmota se přikryje cukrem (800 g).
3. Vložte nádobu do trouby.
4. Při nízké teplotě (150 stupňů) vařte dvě hodiny.

Okamžitě vložte do sklenic a uzavřete. Chlazení - pod teplou přikrývkou není nutné ji obracet.

Švestkový džem s pomerančem a citronem

Kyselá citrusová voda doplní chuť švestky a pomeranče, která přidá vlastní aromatickou notu.

Příprava:

1. Pomíchejte oranžové částice (400 g) a švestky (800 g).
2. Do nádoby nalijte cukr (1200 g) s hlavními ingrediencemi.
3. Po zahřátí dejte hmotu do ohně, snižte teplotu varu, vařte 40 minut.
4. 3-5 minut před odstraněním džemu ze sporáku vytlačte šťávu z 5 plátků velkého citronu přímo do směsi.

Naplňte čisté nádoby, srolovat, otočit a izolovat pro pomalé chlazení.

Švestkový džem s pomerančovým džusem a kůrou

K vaření není nutné používat citrusové částice - šťáva a kůra stejně účinně mění chuť a vůni ošetření.

Příprava:

1. Připravte si sirup na bázi citrusové šťávy, kůry, cukru. Chcete-li to provést, smíchejte 400 ml šťávy, 1 kg cukru, kůra odstraněná ze 2 citrusů, přiveďte k varu.
2. Částice ovoce (1 kg) nalijte vroucí sladkou tekutinou.
3. Vařte, nedovolte hlučný var, půl hodiny.

Pošlete dezert do sklenic, uzavřete. Pro chlazení není třeba se obracet - doporučuje se jej okamžitě odeslat do úložiště

Švestkový džem s pomerančem a skořicí

Skořice přidá své vlastní vynikající dotek na léčbu švestky. Doporučuje se používat kořenovou tyčinku - prášek nemá tak přetrvávající aroma.

Příprava:

1. Vařte cukrový sirup (1 kg sladké přísady, 100 ml vody).
2. Nalijte švestky (700 g) a pomerančové plátky (150 g) s vroucí kapalinou.
3. Vařte 20 minut, přidejte skořici, vařte další čtvrt hodiny.
4. Vyjměte tyčinku a vařte 5 minut.

Podívej se taky

3 jednoduché recepty pro výrobu malinového džemu bez vaření na zimu

Proveďte plnění a uzavírání, ochlaďte otočením víka dnem vzhůru.

Švestkový džem s pomerančem na zimu bez vaření

Pokud není čas vařit švestkové dobroty, můžete se bez tohoto postupu obejít. Samozřejmě se bez tepelného zpracování neobejdete vůbec, jinak dostanete ovocný salát, jehož doba skladování je jen několik dní, ale doporučuje se pro něj použít ne pánev, ale vícebarevný pokrm, který výrazně usnadní vaření.

Příprava:

1. Připravené švestky (800 g) smíchejte s plátky citrusů (200 g).
2. Hmota se přenese do vícevrstvé misky a přikryje se cukrem (1100 g).
3. Zapněte režim "dušené maso", vařte hodinu.

Zašlete pochoutku do sklenic, sbalte ji. Skladujte okamžitě v chladu.

Švestkový džem s rozinkami a pomerančem

Příprava rozinek, ovoce a citrusů se doporučuje používat jako náplň do pečiva nebo jednoduše k jídlu s chlebem.

Příprava:

1. Opláchněte rozinky, nalijte vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny, vysušte pomocí ubrousku.
2. Smíchejte rozinky (200 g), částice švestky (750 g), citrusové kousky (150 g).
3. Spojte švestkovou hmotu s cukrem (800 g), odešlete k vaření.
4. Bez bublání se vaří 35 minut.

Uspořádejte ve skleněných nádobách, srolovat, otočit pro pomalé chlazení, zabalit přikrývku.

Úložný džem

Existuje jeden způsob, jak se vyvarovat zničení švestkových přípravků skladováním citrusů v chladných podmínkách. Pro tyto účely se doporučuje použít sklep nebo sklep. Pokud je málo konzervace, pošlete sklenice do chladničky.

Bez ohledu na podmínky skladování musí být stav konzervace pravidelně kontrolován. Pokud si všimnete příznaků kazení, nalijte obrobek do hrnce a vařte asi čtvrt hodiny.

Nedoporučuje se uchovávat takovou konzervaci - po ochlazení, použití k pečení nebo okamžitému podávání.

Švestkový džem s plátky voňavé citrusové plovoucí v něm je skutečným kulinářským mistrovským dílem. Tato pochoutka vám dokonale připomene teplé léto v mrazivých dnech a umožní celé rodině vychutnat si příjemné vzpomínky.