Blackthorn jam recepty na zimu se semeny a bez nich

Jedním z nejchutnějších přípravků je trní džem na zimu, existuje tolik receptů na přípravu této pochoutky, že je snadné vybrat ten nejvhodnější. Speciality pochoutky jsou spousta užitečných vlastností a všestrannost (konzervaci můžete použít k přípravě zákusků, pečení, jen jíst s chlebem).

Jemnosti výroby trnového džemu

Při přípravě blanku je třeba vzít v úvahu, že existuje mnoho druhů tresky, každá z nich má své vlastní vlastnosti - délku vaření, chuť, sladkost. V marmeládě se doporučuje používat hybridní druhy - jsou sladší a měkčí. Pro některé odrůdy jsou vhodné recepty na konzervování švestek.

Plody divokých rostlin se v ochraně používají jen zřídka - jsou tvrdší a mají viskózní chuť koláčů. Vyřešit nedostatky bobulí se ukáže pouze řádnou přípravou a provedením některých doporučení.

Jak vybrat dráhu pro jam

Pro zachování se doporučuje používat pouze plně zralé ovoce - modro-černé, s růžovou dužinou. Pokud nebudete čekat na zrání, ani předběžná příprava nebude schopna vyrovnat se s tvrdostí - bobule nebudou vařit do džemu.

Bez ohledu na to, jaký druh zatáčky se používá pro přípravu, je nutné blanch. Proces ponoření do vroucí vody vám umožní snadno se zbavit kůže a odstranit kost. Pokud jsou vybrány příliš tvrdé odrůdy, přidejte každé ovoce navíc ostrou dřevěnou tyčí.

Jednoduchý a rychlý recept na „pětiminutový“ džem

Atraktivita takového receptu je, že nemusíte ztrácet čas na zachování. Doba vaření neovlivňuje chuť - přípravek je aromatický a sladký.

Příprava:

1. Měřte přísady předem - 1,2 kg trnky a 1,45 kg cukru.
2. Nalijte vrstvu ovoce do širokého hrnce.
3. Bobule zakryjte cukrem.
4. Proces opakujte několikrát, vrchní vrstva musí být cukr, na povrch nalít vodu (220 ml).
5. Nechejte působit 3 až 6 hodin, není třeba míchat.
6. Po varu zapálte, ohněte 5 minut.

Podívej se taky

5 chutných receptů pro výrobu mraženého bobulového džemu na zimu

Vařený džem odešlete do nádoby, utěsněte a nechte vychladnout víčkem. Můžete to zabalit.

Blackthorn švestkový džem se semínky

Pokud není čas zbavit se semen z ovoce, můžete to udělat jednoduše - připravte blank bez provedení tohoto postupu. Konzervace se používá pro dezerty, nebo si můžete jen dát pochoutku s rolkou.

Příprava:

1. Nakrájené a sušené ovoce (1,3 kg) nasekejte vidličkou.
2. Připravte sirup (vařte 200 ml vody s 1 kg cukru).
3. Nalijte trny do sladké vroucí tekutiny.
4. Vařte 25 minut, zabalte, pečeť.

Důležité! Během vaření je nutné odstranit pěnu z povrchu hmoty - později to bude docela obtížné.

Zaseknutý trnkový džem

Semena z ovoce bude možné odstranit až po blanšírování po dobu 1-3 minut. Po provedení tohoto procesu můžete začít připravovat konzervaci:

1. Po vyjmutí semen posypeme ovoce cukrem (1 kg hotových polovin trnku, 1 kg cukru).
2. Přidejte 180 ml vody - zabrání se tím spálení hmoty.
3. Pošlete do sporáku, vařte, snažte se zabránit varu, půl hodiny.
4. Naplňte připravené kontejnery, utěsněte.

Skladujte v chladu, konzervace se po dlouhou dobu nezhoršuje.

Blackthorn jam s cherry švestkou

Přípravek z kombinace černého trnu a třešňové švestky má zvláštní chuť a vůni. Tento džem se nejčastěji používá pro koláče - výplň nevyteká.

Příprava:

1. Připravte ovoce (2 kg), semena po blanšírování vyjměte.
2. Přidejte cukr (1,5 kg), promíchejte a nechte, dokud se nevytvoří sirup.
3. Vypusťte tekutinu, přiveďte k varu, dejte bobule, vařte půl hodiny.
4. Uspořádejte promyté plechovky, blízko.

Důležité! Je lepší brát bobule ve stejných proporcích, což vám umožní dosáhnout vynikající chuti s mírnou kyselostí, kterou dá třešňová švestka.

Torn jam v pomalém sporáku

Pomocí multicookeru můžete zkrátit dobu potřebnou k zaseknutí a přeměnit tento proces na jednoduchý úkol bez námahy.

Příprava:

Podívej se taky

Recept na výrobu bezsemenného malinového džemu na zimu

1. K nasekání trnu (1 kg) použijte párátko.
2. Odstraňte kůži z hrušek (350 g), odstraňte jádro.
3. Ovoce a trnky vložte do misek do vrstev, posypeme cukrem (k jejich přípravě bude potřeba asi 1,4 kg).
4. Nalijte do vody (150 ml), nechte působit 4 hodiny.
5. V režimu „dušené maso“ vařte půl hodiny.
6. Uspořádejte ve skleněné nádobě, utěsněte.

Po úplném ochlazení uchování uložte do úložiště.

Džem z trávy a jablek

Jablka a trny vytvářejí voňavý hustý džem, který je ideální pro ústa zalévání pečiva.

Příprava:

1. Nakrájené ovoce oloupejte (1,4 kg), vyjměte semena.
2. Oloupejte jablka, nakrájejte na plátky (stačí 500 g ovoce).
3. Bobule smíchejte s plátky jablek, přikryjte cukrem (1,3 kg).
4. Vařte za stálého míchání po dobu 20 minut.
5. Nalijte do plechovek, uzavřete plechovými víčky.

Konzervaci ochlazujte víkem dolů, nejlépe přikrývkou.

Úložný džem

Stejně jako všechny přípravy na zimu je lepší zaslat trnový džem po vaření a úplném ochlazení chladu. Pokud není k dispozici sklep nebo sklep, můžete k uskladnění použít lednici.

Konzervace trnů je uložena po dlouhou dobu, ale během této doby se doporučuje zkontrolovat stav obrobku. Pokud se nahoře objeví plíseň a je jich málo, odstraňte nádoby, odstraňte zkažený džem, uvařte zbytek hmoty a okamžitě ji použijte k přípravě zákusků.

Thorn jam je ochrana, kterou zvládne i nováčka v domácnosti. Recepty nemají žádné zvláštní problémy, a pokud používáte vícebarevný prostředek, nebudete muset ztrácet čas - chytrý stroj připraví voňavou pochoutku, stačí ji poslat do sklenic a v zimě si vychutnat jedinečnou chuť.