Domov / Rybíz

Užitečné vlastnosti a kontraindikace bílého rybízu pro lidské zdraví

Opadavý keř s bezbarvými průhlednými plody je v příměstských oblastech mnohem méně běžný než nejbližší příbuzní. Rostlina má silné kořeny, výška výhonků pokrytých zubatými listy dosahuje 2 metrů. Místo malých květů se žlutými okvětními lístky se objevují závěsné shluky plodů, které po vyzrání získají sladkou a kyselou chuť. Z nějakého důvodu nepřiznávají velký význam prospěšným vlastnostem a kontraindikacím bílého rybízu a keř není tak žádaný jako jiné rostliny z čeledi Gooseberry.

Chemické složení

Mnoho letních obyvatel a zahrádkářů dává přednost plodinám s větším a sladším ovocem, protože nevědí a nezajímá se o to, jaké vitamíny jsou v bílém rybízu, ale je jich mnoho:

Kyselina askorbová posiluje imunitní systém, bojuje s mikroby, zlepšuje endokrinní systém.
Tokoferol působí jako antioxidant, urychluje krevní oběh a zabraňuje destrukci buněk volnými radikály.
Vitamin P udržuje normální hladinu krevního tlaku.
Rutin snižuje křehkost krevních cév, zvyšuje obsah kolagenu v tkáních a podporuje zpracování tuků.

Bobule rostliny jsou bohaté na pektin. Díky tomuto polysacharidu se z těla odstraňují toxické a toxické látky, obnovuje se mikroflóra v žaludku. Kyselina listová se podílí na syntéze DNA, zabraňuje tvorbě rakovinných nádorů. Vitamin B4 obnovuje nervy, zlepšuje zpracování tuků. Oxycoumariny mají příznivý účinek na srdce, ředí krev.

Bílé bobule obsahují fosfor a draslík, sodík a železo, dietní vlákninu, fruktózu a další monosacharidy.

Nejvyšší poměr užitečných složek v rybízu je pozorován v době zrání. Zelené a přezrálé bobule mají hodně vody a méně minerálů.

Nutriční hodnota

Při výběru potravin pro stravu mají lidé zájem o to, kolik kalorií obsahují. Všechny druhy rybízu obsahují uhlohydráty, téměř žádný tuk, ale existují rostlinné bílkoviny. Když se spotřebuje 100 g bílých bobulí, dostane lidské tělo 42 kcal, černá - 44, rychlostí asi 2 000 denně.

Rybíz nepoškodí lidi náchylné k rychlému přibírání na váze, jsou dány dětem beze strachu z alergií.

Co lze konzumovat

Léčivé vlastnosti mají nejen plody keře, ale příroda nezbavila užitečných složek listů i výhonků rostliny.

Bobule

Bílý rybíz se přidává do kompotů, želé spolu s dalšími plody, je čerstvý, což vám umožní zvýšit imunitní systém a je nasycen kyselinou askorbovou. Odvar z bobulí:

s extrémním teplem;
s anémií;
na kašel a nachlazení.

Šťáva vylisovaná z rybízu zlepšuje chuť k jídlu, obnovuje funkce trávicích orgánů, normalizuje složení krve a pomáhá snižovat škodlivý cholesterol.

Výhody a pravidla používání listů

Léčivé vlastnosti mají i semena umístěná v plodech. Jsou bohaté na éterické oleje přidávané do kosmetických krémů a pleťových vod.

Jak používat černý rybíz, každá hospodyňka ví, kdo hodí okurky nebo rajčata na zimu. Aby banky nepučaly, solný roztok nekvasil, daly listy společně s deštníky, celá letecká část pouzdra bílého rybízu má stejný baktericidní účinek.

Podívej se taky

Popis odrůdy červeného rybízu Jonker van Tets, kultivace a péče

Rozdrcené greeny spolu s výživnými maskami a proti stárnutí jsou aplikovány na pokožku obličeje. Dekorace z nich nasycují tělo vitamínem C, podporují vylučování radionuklidů, kyselin a toxinů, brání výskytu cystitidy.

Prospěšné vlastnosti rybízových větví, bohaté na éterické oleje, flavonoidy, byly použity při přípravě tinktur, extraktů a čaje pro léčbu dermatitidy, kurděje, onemocnění ledvin, konjunktivitidy, diatézy.

Norma a vlastnosti příjmu potravy

Aby byl organismus chráněn před vznikem rakovinných nádorů, rozvojem diabetu a katarakty, musí dospělý a dítě starší 4 let jíst každý den alespoň 100 g ovoce a stejné množství bobulí. Ne každý může použít bílý rybíz v takovém množství, pak se z něj vaří kompot nebo želé a rychlost se zvyšuje na 0,5 kg. Starší lidé i pracovníci ve škodlivých obchodech musí určitě jíst alespoň 20 nebo 30 kusů čerstvých nebo zmrazených bobulí.

Přínosy a poškození zdraví

Kromě vitamínů a minerálů je bílý rybíz bohatý na organické kyseliny, které přispívají k normalizaci zraku, mají pozitivní vliv na reprodukční systém a zvyšují odolnost lidského těla vůči mikrobům a virům.

mužský

Bobule rybízu umývají močový měchýř, bojují s infekcí v genitálním traktu, zlepšují funkci ledvin, zvyšují průtok krve, což v konečném důsledku vede ke zvýšení potence, zachování zdraví mužů.

ženský

Bílý rybíz se přidává do masek a peelingů, které krásná polovina aplikuje na pokožku obličeje, aby obnovila svou pružnost, zpomalila blednutí, zbavila se skvrn a akné. Ženy, které chtějí zhubnout, zahrnují ve své stravě bobule s nízkým obsahem kalorií. Ovoce rybízu přispívá k vylučování solí, přebytečné tekutiny a spolu s nimi několik kilogramů zmizí.

Pro děti

U mnoha dětí způsobují alergie nebo diatéza mnoho jahod a dalších zářivě zbarvených plodů. Bílý rybíz neobsahuje barviva, čerstvé bobule mohou být krmeny dětmi mladšími než jeden rok. Přirozené vitamíny jsou nezbytné pro křehké tělo.

Nuance při použití během těhotenství a kojení

Bobule i ovoce by měly být přítomny ve stravě budoucí a kojící matky, ale měly by být konzumovány s mírou, počínaje několika kousky. Ačkoli bílý rybíz nezpůsobuje alergie, snadno se vstřebává, není známo, jakou reakci může mít tělo dítěte na přebytek vitamínu C. Je nutné dítě učit postupně novým výrobkům.

Pro jaké nemoci se doporučuje používat

Přestože prospěšné složky se nejlépe absorbují z čerstvých bobulí, léčivé vlastnosti jsou zachovány během tepelného ošetření a po zmrazení. Bílý rybíz pomáhá eliminovat nedostatek vitamínů, léčit nachlazení, obnovit fungování nervového a endokrinního systému.

V jakékoli formě

Želé, marmeláda a džemy se vyrábějí z bílého rybízu, který díky přítomnosti pektinu rychle zamrzne. Kompoty se připravují z bobulí, konzervované na zimu, mletí cukrem. Je užitečné pít odvar ze sušeného ovoce pro lidi trpící hypertenzí, doporučuje se, aby byl čerstvý rybíz používán k anémii, revmatismu po vážném onemocnění.

Šťáva a ovocný nápoj

Kyseliny přítomné v bobulovinách ničí bakterie, které způsobují střevní patologii. V případě problémů se žaludkem, játry, se sníženou imunitou je užitečné použít džus nebo ovocný nápoj, kde se zachovávají vitamíny a organické kyseliny. Takové nápoje stimulují střeva, snižují hladinu cholesterolu, zlepšují chuť k jídlu a potlačují žízeň.

Čerstvé jahody

Čerstvě vytrhané z keře, rybízové plody léčí nachlazení, kašel, anémii. Lékaři doporučují jejich zařazení do stravy diabetiků, lidí se srdečními patologiemi.

Bílý rybíz je užitečný pro obyvatele megacities, protože čistí tělo výfukových plynů a cigaretového kouře.

Dužnina čerstvých bobulí obnovuje pokožku, obnovuje její elasticitu a urychluje regeneraci buněk.Puree se vyrábí z rybízu, který se nanáší na obličejovou plochu po dobu 15 nebo 20 minut. Pro odstranění akné se ovocný džus smíchá s modrou hlínou.

Podívej se taky

Proč se listy černého a červeného rybízu zbarvují žlutě a co s tím dělat

Je možné zmrazit a sušit bobule na zimu

Při zpracování bílého rybízu do zavařenin a džemů se neuchovávají všechny užitečné složky, čerstvé ovoce nebude trvat do jara, takže obyvatelé léta suší bobule v troubě nebo ve vzduchu. V zimě se z nich připravují kompoty a odvary. Rybíz lze opláchnout a zmrazit. V této formě se zachovávají jak vitaminy, tak organické kyseliny.

Léčivé recepty

Ne každý má rád plody keře, ale dobře se hodí k různým výrobkům a mnoho žen v domácnosti se domnívá, že je lepší připravit si dietní, ale chutné jídlo z bobulí a zeleniny.

Bílý rybíz a tuřínový salát

Dospělí a děti budou mít rádi tento neobvyklý lehký dezert, nezkazí to postavu, i když zlepší chuť k jídlu a nasycení těla užitečnými látkami. Chcete-li připravit rybízový salát, musíte vzít:

200 g tuřín;
1 polévková lžíce. l. Miláček;
2 polévkové lžíce kyselé smetany a citronové šťávy;
80 gramů bobulí.

Promytá a loupaná kořenová zelenina je nakrájena na proužky, přidejte trochu soli a jemně promíchejte. Do mísy vložte zakysanou smetanu a zkombinujte ji se šťávou. Rybíz se třídí, odděluje se od větviček a přidává se na tuřín, nalije se dresink a med. Salát je zdobený ovocem a čerstvou mátou, aby byl chutný.

Bílý rybíz a grapefruitový džem

Z bobulí za méně než hodinu můžete na zimu připravit skutečnou pochoutku příjemné sladkokyselé chuti s jemnou vůní a lehkou hořkostí. Proces se skládá z několika kroků:

Dvě sklenice bílého rybízu se oloupají a umyjí. Sušené bobule jsou mleté lžičkou, aby zjemnily.
Oloupejte grapefruit a rozdělte ovoce na plátky.
Kombinujte obě ingredience a smíchejte se 2 šálky jemného cukru.
Dejte na sporák a vařte po dobu 45 minut, dokud hmotnost nezhoustne, ujistěte se, že se nelepí na misku a nehoří.

Dezert musí být vložen do sterilizovaných nádob. Ošetření udržuje dobře i při pokojové teplotě.

Vařená želé

Mletím cukru lze konzervovat jakoukoli paletu bílého rybízu. V této formě bobule neztrácí pektin. Obrobek má silnou konzistenci. Z toho se vaří kompoty, připravuje se marmeláda, vloží se do těsta jako náplň do koláče.

Pro želé vzít:

bobule - 1 kg;
voda - 1 sklo;
cukr - 300 g

Nalijte rybíz do pánev, ručně ho rozdrťte, abyste získali homogenní hmotu. Je kombinován s vodou a zapálen. Po složení směsi se obrobek smíchá s cukrem, vaří se asi čtvrt hodiny. Když má produkt formu želé, je zabalen do plechovek.

Kdy stojí za to vzdát se bílého rybízu

Ačkoli bobule keře se používají k léčbě nemocí, posílení imunity a omlazení pokožky, nejsou vhodné pro každého a mohou být škodlivé.

Nelze použít bílý rybíz s nesnášenlivostí na žádnou ze složek a složení produktu je rozmanité.

Vitamín K, přítomný v plodech, urychluje srážení krve v případě žilní tromboflebitidy. Při použití rybízu se zvyšuje hladina kyselosti v žaludku, s gastritidou a vředy je lepší takový produkt odmítnout. Pacienti s hemofilií a hepatitidou A by neměli být uneseni bobulemi.

Lékaři radí zdravým lidem, aby konzumovali ovoce keře v malých porcích, aby nevyvolávali podráždění žaludeční sliznice. Nemůžete jíst bobule pro lidi, kteří utrpěli mozkové krvácení. Nekrmujte je kojencům mladším 8 měsíců. Vysoká koncentrace vitamínů může poškodit tělo dítěte.