Descripción de las mejores variedades de pepinos encurtidos para campo abierto.
Los residentes de verano seleccionan cuidadosamente las variedades de pepinos encurtidos para campo abierto. Después de todo, aquí son importantes una serie de criterios: alto rendimiento, crujido pronunciado de frutos, longitud, forma, color, resistencia a enfermedades. Se conocen muchas variedades, tempranas y tardías, grandes y pequeñas. Cada residente de verano puede elegir lo que más le convenga. Las semillas se compran en tiendas especiales, es importante al elegir mirar la fecha de vencimiento y tener en cuenta la peculiaridad de las condiciones climáticas para un desarrollo cómodo.
Criterios importantes para encurtir frutas
No todos saben cuál debería ser la descripción de un pepino para encurtir. Pero las amas de casa experimentadas entienden que no todas las variedades de pepino son adecuadas para la conservación. A veces, las latas se cierran de acuerdo con la misma receta, pero el sabor y la densidad de los pepinos serán diferentes. Por lo tanto, es importante saber qué variedades son las mejores para plantar para encurtir pepinos.
A menudo, estos son frutos de longitud media, de peso pequeño. La piel debe estar firme. Las espinillas son deseables en las verduras. La pulpa debe estar firme, no aguada. Las frutas son fuertes, crujientes, pequeñas, luego las machacarás con esos pepinos y te comerás todo el frasco el primer día.
También es necesario en los frutos que no haya amargura, vacío en el interior, muchas semillas. Deben tener un sabor y aroma brillantes, jugosidad.
Variedad de variedades
El sabor y la calidad de los pepinos en latas a menudo dependen no solo de la receta del adobo y del método de procesamiento. Las variedades son de gran importancia, porque hay aquellas que no son aptas para conservas. Hay muchas variedades de salazón. Es mejor estudiarlos especialmente para aquellos que desean obtener pepinos en escabeche del jardín.
Todos tienen parámetros similares. Se pueden dar varios ejemplos. La descripción de la variedad de pepino Aquarius es similar a la característica de los pepinos Espagnolette. En Acuario, los frutos son ovalados, de longitud media, no amargos, tienen tubérculos. La variedad da frutos hasta las heladas de otoño, da un alto rendimiento, no teme al frío ni a las enfermedades. Si consideramos el pepino Espagnolette, entonces su descripción es similar. Los frutos también son pequeños, dulces, nunca amargos, tienen espinillas, el sabor es increíble cuando se sala.
Hay otro tipo de semilla muy conocido llamado "Niños en el jardín". Reseñas de pepinos Los niños de la huerta en conservación son positivas. Mucha gente dice que son crujientes, tienen un aroma maravilloso, se ven hermosas en un frasco de vidrio y siempre hay muchas.
También se pueden destacar las variedades Cornet, Reliable, Snack, Village pickle.
¿Cuál es la peculiaridad de los híbridos?
Hay un punto distintivo entre híbridos y variedades. Un híbrido es el resultado de cruzar varios tipos de semillas.La variedad es la principal especie vegetal seleccionada por los criadores. Pero para la salazón, los jardineros cultivan híbridos, ya que brindan una rica cosecha, prácticamente no se enferman y no requieren un cuidado cuidadoso. Las plantas varietales son ideales para alimentos frescos, porque contienen más vitaminas. Pero el refrigerio híbrido de pepino resulta ser perfecto. Contienen todo el sabor necesario.
Por ejemplo, el pepino Cornet F1 es ideal para encurtir, porque sus frutos son pequeños, no tienen sabor amargo, siempre hay muchos. Los arbustos son resistentes a las enfermedades fúngicas, los frutos verdes maduran temprano. También el pepino Barrel F1 es adecuado para encurtir y encurtir. Los frutos son fuertes, crujientes, sin huecos, con granos.
Los nombres más adecuados para encurtir semillas.
Es interesante conocer con más detalle qué variedades son adecuadas para el decapado en frascos. Entonces, los residentes de verano no tendrán ninguna pregunta sobre qué es mejor plantar para encurtir.
- El pepino es confiable. Se considera de maduración temprana. Resistente a las enfermedades y al frío. Siempre da muchos frutos. Los arbustos son largos, trepadores. Los frutos son jugosos, densos, dulces, destinados a la salazón y alimentos frescos. Tienen tubérculos grandes, no crecen más de 10 centímetros de largo, por lo que caben en el frasco.
- Cucumber Cornet. Variedad fuerte, resistente a las condiciones climáticas y enfermedades. Produce una cosecha abundante. Las frutas son con granos, pequeñas, de color verde brillante, no amargas, de forma regular. Puede almacenarse durante mucho tiempo.
- Pepino Capricornio F1. Criado en Turquía. Se adapta a las condiciones húmedas y frías, tiene pocas enfermedades. Los frutos son uniformes, con granos, la forma es ideal para encurtir, el sabor es excelente. Los pepinos son pequeños, del mismo largo y se ven bien en frascos.
- Grado F1 de Levin. Pequeños pepinillos. Las frutas maduran rápidamente y florecen hasta finales de otoño, son resistentes a las enfermedades. Debido a su pequeño tamaño, se sala en tarros pequeños. Los frutos tienen granos.
- Espagnolette F1. Variedad de media temporada de alto rendimiento. Sin miedo al clima frío, se puede plantar en un espacio abierto. Los frutos son medianos, con tubérculos pequeños, espinas blancas, no amargas.
- Pepino Polo Norte F1. Se considera de maduración temprana. Se poliniza a sí mismo. Crece en cualquier condición, da muchos frutos. La cosecha es abundante. Los frutos son sabrosos, crujientes, de forma redonda regular. Tienen pequeñas protuberancias. Denso, sin huecos, longitud hasta 10 centímetros.
- Pepino Smiley F1. Excelente sabor. Híbrido de primera generación. Maduración temprana. Se puede cultivar al aire libre. Se adapta perfectamente a los cambios de condiciones meteorológicas. El ovario se produce rápidamente después de la siembra. Esta especie tiene una forma redonda inusual. Su longitud es de hasta 6 centímetros, el diámetro es de unos tres centímetros. El peso no supera los 50 gramos. El color es verde oscuro. Rara vez se enferman. Lo suficientemente sabroso como para comerse fresco. Pero a menudo se salan. Se ven muy estéticamente agradables en frascos, crujientes apetitosos.
- El pepino es confiable. Conocido como de maduración temprana, de alto rendimiento. Frutos con un extremo puntiagudo, de hasta 9 centímetros de largo. Tienen tubérculos y espinas negras. Dulce, crujiente, sin huecos por dentro. El rendimiento es alto.
Pepinillos en vinagre
La variedad de pepinos encurtidos es una de las más comunes entre todos los tipos. Antes de crecer, es necesario estudiar la descripción de la variedad y las revisiones sobre el pepino en escabeche. No es casualidad que esta variedad sea considerada la mejor para conservas.
La longitud de la fruta es la más óptima: 8-14 centímetros, peso no más de 150 gramos. El pepino en escabeche de barril tiene un sabor brillante, un aroma delicado y delicado, un olor inusual. En latas, es muy sabroso y crujiente, se ve delicioso. Rara vez los pepinos tienen un sabor amargo. También se pueden cultivar para ensaladas frescas. La piel es firme pero fina. Tiene tubérculos negros. Estas protuberancias juegan un papel importante en la salazón.
Los arbustos son altos, los frutos son cilíndricos. El color es verde oscuro en frutos y hojas. La cosecha es alta. La cultura tiene una alta resistencia a las enfermedades y un cuidado sin pretensiones.
Conclusión
La caracterización y descripción de los pepinos encurtidos siempre es necesaria para evaluar la idoneidad del fruto para la conservación. Después de todo, todos sueñan con comer pepinos crujientes en escabeche o en escabeche caseros en invierno, especialmente si se cultivan con sus propias manos en el país. Y si las semillas encajan perfectamente, los invitados pedirán una receta y se preguntarán cómo se obtienen los bocadillos deliciosos y crujientes.
