Los matices de la cría de ovejas de razas de carne, la rapidez con que crecen y las reglas de alimentación.
Las ovejas de carne se crían en hogares privados y se crían en grandes explotaciones. Se debe prestar mucha atención a la dieta de los animales. La alimentación equilibrada promueve un rápido aumento de peso. Comprar, criar carne de ovino y criar se amortiza en dos años, sujeto a la demanda del producto. Pero los animales sin pretensiones se pueden mantener en el pasto, ahorrando en el equipo del redil.
Ventajas de la cría de carne de ovino
Es rentable dedicarse a la producción de cordero por las siguientes razones:
- una oveja proporciona una gran cantidad de carne y manteca;
- las razas de carne se pueden mantener en pastoreo al aire libre y ahorrar en alimentos;
- los animales toleran bien el frío y pueden permanecer en tebenevka en invierno.
Las ovejas de carne aumentan de peso rápidamente incluso con una dieta escasa. Son más fáciles de cuidar que el ganado. El pastoreo libre en verano e invierno aumentará la cantidad de producción y ahorrará en piensos y equipos del establo. Cuando se mantienen en interiores, los animales comen de buena gana pienso compuesto.
Reglas de selección de raza
Para elegir una raza, debe decidir el tipo de producto. Hay dos tipos de razas de carne: carne grasa y carne lana. Además de la carne, aportan grasa o cola y lana gruesa. Las razas de carne producen mucha leche. Por lo tanto, al criarlos, se obtienen al menos dos productos valiosos: carne y leche. Entre las razas domésticas, son populares Romanovskaya, Gorkovskaya, Katumskaya y West Siberian. De las razas extranjeras, Dorper, Texel, Prekos se distinguen por una alta productividad. Al elegir ovejas de carne y lana, debe prestar atención a las razas Edilbaevskaya, Gissar y Saradzha. Principales criterios de selección:
- multiplicidad;
- resistencia;
- alta tasa de ganancia de masa;
- fuerte inmunidad.
Para comenzar a criar, son adecuadas las razas sin pretensiones que son resistentes a los climas fríos: Romanov y Gorky. Las ovejas Kuibyshev se distinguen por su alta productividad. Se pueden pastar todo el año y los corderos aumentan de peso rápidamente. A los 6 meses pesan 60 kilogramos y están listos para el sacrificio.
Condiciones de detención y cuidado
La elección del método de mantenimiento depende de la capacidad financiera del agricultor y del clima de la región. La opción más económica es pastar en un prado abierto durante todo el año. La carne de estas ovejas se valora más, como un producto ecológico. Es conveniente tener ovejas en los pastos en las regiones del sur. Pero, por lo general, el pastoreo libre se combina con el mantenimiento del koshar, ya que los animales y los pastores necesitan refugio del mal tiempo y el sol del mediodía. Las ovejas se cuidan con más cuidado en la perrera:
- las pezuñas se recortan cada 2 meses;
- se instalan bebederos calentados para el invierno;
- alimentado 3 veces al día.
En los puestos, debe cambiar la arena y quitar el estiércol para que el valioso pelo de los animales no se ensucie. Las ovejas en el pasto no entran en contacto con el estiércol, por lo que su lana es más limpia que la del ganado en un redil.
Pastar
Las ovejas de las razas cárnicas se alimentan de pastos naturales o artificiales. El mejor terreno para el pastoreo es tierra seca, estepa, laderas montañosas. Los pastos de estepa proporcionan nutrientes vitamínicos en primavera. Las zonas secas y montañosas son las más valiosas y versátiles.
Al elegir un lugar, preste atención a las hierbas que crecen. Para carne de ovino, son útiles el perejil, las legumbres, el trébol blanco y el timoteo. Plantas peligrosas y venenosas: trébol rojo, familia del ranúnculo, cola de caballo de campo y pasto de plumas.
El trébol rojo en el primer año de crecimiento y el ranúnculo contienen un veneno nervioso que causa convulsiones en los animales. La cola de caballo es peligrosa para las ovejas gato, ya que provoca un aborto espontáneo. Los aquenios de la hierba de plumas estropean el pelaje y los tallos son demasiado afilados para masticar. Además, no se debe pastorear ovejas después de la lluvia o el rocío, especialmente en un campo de alfalfa. La masa verde húmeda fermenta en el estómago y no se digiere.
Criar carneros en pastos artificiales es más seguro, pero laborioso. Los campos se limpian de malezas, se siembran con pastos perennes y se monitorean para que no comiencen las plagas. Los agujeros de las tuzas se convierten en el foco de los helmintos, a los que los corderos son sensibles.
En el verano, el rebaño se saca después de que el rocío se haya derretido. Los animales se alimentan hasta el mediodía. Luego son llevados al río para un abrevadero o un refugio con agua suministrada. Cuando el calor disminuye, las ovejas vuelven a alimentarse. Están en el pasto desde las cinco de la mañana hasta las diez de la noche.
Koshara
El mantenimiento en un redil se utiliza como método principal para criar ovejas para carne. Si los animales están constantemente en la habitación, es necesario proporcionarles condiciones cómodas:
- iluminación brillante: al anochecer, la capacidad de reproducción de los carneros disminuye, por lo que las horas de luz deben aumentarse con lámparas;
- piso cálido: se debe verter una capa de paja sobre una superficie de arcilla dura;
- aire fresco: en un redil cerrado, es necesario equipar un sistema de ventilación.
Durante la construcción de las instalaciones, se calcula el número de metros cuadrados de establo necesarios para el rebaño.
El número de metros cúbicos por animal:
- cordero - 0,7;
- carnero - 3;
- oveja con corderos recién nacidos - 2.5.
Para caminar, se está construyendo un área de 4 metros cuadrados por individuo y con una valla de 1,5 metros de altura. La entrada está diseñada según el tamaño del edificio y la cantidad de animales. Se instala una puerta de 1,5 metros de ancho en un pequeño redil para que una oveja pueda pasar libremente por la abertura. Para un rebaño grande, se instala una puerta de doble hoja.
También proporcionan una entrada independiente a la sala de alimentación y una entrada para camiones.
Los comederos con una red protectora de malla gruesa se instalan a lo largo de los puestos. Las ovejas asomarán la cabeza por la red, pero no pisotearán la comida. Los bebederos con un volumen de 10 litros proporcionan al ganado mucha bebida. El material de los comederos y bebederos es madera. Los locales técnicos están equipados en el redil:
- almacenamiento de alimentos;
- una habitación para un corte de pelo;
- departamento de matanza.
También necesitará una cámara frigorífica separada para las canales.
Dieta
El menú de carne de oveja consta de tres componentes:
- forraje verde: hierba fresca en los pastos, ensilaje en invierno;
- forraje grueso: paja de verduras de legumbres, cebada, avena, heno de alfalfa, trébol, heno enlatado;
- verduras: remolacha forrajera, zanahoria, calabaza, calabacín;
- concentrados: granos de trigo, avena, maíz, salvado, torta de girasol.
Ración diaria de oveja adulta de engorde:
| Producto | Norma en kilogramos | |
| Para animales adultos | Para corderos de hasta 6 meses | |
| Heno de trébol o alfalfa | 1,5-2 | 1,5 |
| Ensilaje, hierba fresca | 2-5 | 1,5 |
| Concentrado | 0,5 | 0,3 |
Para ganar peso rápidamente, los animales necesitan proteínas. Su mayor contenido se encuentra en concentrados de guisantes, cebada y maíz. También dan aderezo mineral: la tiza se mezcla con el grano triturado. La alimentación de los animales se alimenta de forma continua. Los concentrados se administran después de que las ovejas han bebido, y el verde y el forraje antes de alimentar el agua.
¿Cuánto tiempo crece un carnero al peso de matanza?
Los corderos de carne están aumentando rápidamente de peso. A los cuatro meses, ganan la mitad de la masa de los animales adultos y, al año, casi los alcanzan por completo. El engorde comienza a los cuatro meses y después de los 4 meses se deja comer a los corderos. El aumento de peso diario depende de la raza y la dieta. La masa muscular aumenta hasta los seis meses.
Los agricultores experimentados venden carne cuando los carneros alcanzan los diez meses de edad. Los animales alcanzan su peso máximo a esta edad, por lo que no es rentable alimentarlos más. Las ovejas comen mucho, pero ganan poco en masa. Los carneros adultos y las ovejas se ceban durante 2 meses después del parto. En promedio, los carneros crecen desde el nacimiento hasta el sacrificio durante 8 a 9 meses.
Sacrificio
Preparación de animales y procedimiento:
- el cabello se corta un mes antes del procedimiento;
- transferido a una habitación separada por día;
- no alimentes, sino da de beber;
- se ata a la oveja y se corta la garganta en posición supina o colgada;
- sangrar;
- desollado, matanza.
La canal debe cortarse en trozos grandes, ya que los trozos pequeños se almacenan menos. Las ovejas son animales tranquilos e intelectualmente subdesarrollados. Por tanto, no anticipan el peligro antes del sacrificio.
Sutilezas de la reproducción
La temporada de cría del ovino de carne comienza en otoño, en octubre, y dura hasta enero. El período de gestación es de 5,5 meses. Durante el período de cobertura, la harina de avena y la paja de cebada y el heno se agregan a la comida de los productores de ovejas. Las ovejas necesitan diversificar su dieta con verduras, proporcionarles mucha bebida.
El parto requiere limpieza en la habitación, es necesario quitar el estiércol y cambiar la ropa de cama. Las ovejas pueden pararse o acostarse durante el parto. Por lo tanto, se debe colocar una capa gruesa de paja limpia en el piso para evitar lesiones o infecciones.
La oveja lame al cordero recién nacido y lo alimenta con leche. Si hay más de dos cachorros en la camada, deberán ser alimentados artificialmente. Una hembra no puede alimentar a más de dos corderos.
Después de dar a luz, debe verificar si ha salido la placenta: el caparazón del feto. Suele salir inmediatamente o después de alimentar al recién nacido. Si la placenta no salió o salió parcialmente, debe comunicarse con su veterinario. Debido al retraso en la membrana, la inflamación del útero se desarrolla durante el día.
Comprando ovejas
Al comprar carneros de res, preste atención a la apariencia de los animales adultos y al peso de los corderos.
Adultos
Signos de un carnero sano:
- físico fuerte;
- pecho ancho
- pelaje, ojos y oídos limpios.
Los machos reproductores deben pesar 100 kilogramos. Bright se distingue por una ubre firme y redondeada.
Animales jóvenes
Los corderos jóvenes se seleccionan por las mismas cualidades que los adultos. Consulte con el vendedor sobre las vacunas administradas a los animales. Es importante controlar la picadura de los jóvenes. Si los dientes están en la posición incorrecta, las ovejas no podrán masticar alimentos sólidos y aumentar de peso.
Corderos
Los corderos a la edad de cuatro meses deben cumplir con las normas de desarrollo establecidas por el estándar de la raza. La norma para el peso de los corderos adultos es de 45 kilogramos o más. Los corderos sanos se asustan y huyen cuando la gente se acerca.
