Descripción de la variedad escarlata de manzanas Kubanskoe Crimson y características, ventajas y desventajas.
El manzanar comienza a deleitar la vista desde los primeros días cálidos de la primavera. Emitiendo un aroma inusual, el manzano se ilumina con flores de color rosa blanco, prometiendo una rica cosecha. Los científicos cuentan al menos 10 mil variedades. Hay tanto manzanas tempranas, que maduran en verano, como tardías, que tienen la capacidad de persistir hasta el comienzo de la próxima temporada. Kubanskoe Bagryanoe se conoce por las variedades invernales de manzanos. Los frutos de dicho árbol son de tamaño mediano a grande, amarillos, con barriles escarlata, sabor dulce.
Descripción del manzano Kuban crimson
El manzano es de tamaño mediano, redondeado, de densidad media. Las ramas crecen en un ángulo agudo, con extremos rectos que sobresalen, las ramas son torcidas, escasas. Las hojas del árbol son de color verde oscuro, grandes, alargadas, mate. Las flores de manzana son fragantes, las flores son grandes y medianas, blancas con un tinte rosa pálido.
Los frutos de esta variedad son amarillos, con un rico rubor rojo, tienen pronunciados puntos blancos subcutáneos. Las manzanas son redondas, el peso de una manzana puede llegar a 250 gramos. Los frutos son parejos, iguales. Las manzanas tienen un aroma fuerte, agradable y sabor dulce, jugoso y firme.
Historia reproductiva de la variedad
Desafortunadamente, o afortunadamente, el manzano Kubanskoye Bagryanoye no tiene una historia mítica de reproducción. La variedad es bastante joven, ingresó en el registro estatal desde 2003. El trabajo de mejoramiento de la variedad pertenece al Instituto de Investigación de Horticultura y Viticultura del Cáucaso Norte en Krasnodar. El look deseado se obtuvo cruzando Red Delicious y Jonared.
Un dato interesante: en la República de Adygea, las manzanas se cultivan en 300 hectáreas de tierra (incluida la Kubanskoye Crimson) en lugares donde se encontraba el océano hace mil años.
Y ahora en el huerto de manzanos, a 2,5 metros de profundidad, se encuentran los restos de moluscos milenarios, lo que incide en el sabor de los frutos, así como en sus componentes. Es por eso que los manzanos no están sujetos a fertilizantes químicos, son amigables con el medio ambiente, saludables y de alta calidad.
Ventajas y desventajas
No es noticia que se realicen trabajos de mejoramiento para mejorar las cualidades y selectividad de las características de la nueva variedad. Kubanskoe Bagryanoye ya ha ocupado un cierto lugar en el corazón de los jardineros, y tiene muchas ventajas sobre otras variedades.
Los profesionales señalan las principales ventajas:
- duración del almacenamiento;
- productividad de los árboles;
- atractivo del feto.
Al mismo tiempo, el consumidor (comprador) presta, ante todo, atención al sabor de la variedad, destacando su dulzura y aroma. Además, Kubanskoe Bagryanoe es famoso por su naturalidad y falta de tratamientos químicos.
Las desventajas de la variedad son la periodicidad de la cosecha, lo cual es lógico, porque quieres deleitarte con un postre de este tipo durante todo el año, así como una disminución en el tamaño de la fruta debido a la sequía, que es muy problemática, no permite predecir el rendimiento y lo hace dependiente de las condiciones climáticas.
Características principales
Cada variedad de manzana tiene sus propias características y diferencias con el resto. A veces se trata de diferencias significativas que llaman la atención (como el color de las manzanas o la altura del tronco), y en ocasiones, para determinar una variedad en particular, conviene mirar con atención. Kubanskoe Bagryanoe tiene las siguientes características.
Tamaño del árbol
La apariencia del árbol es un árbol de tamaño mediano con una ramificación densa. Esta variedad no es alta, la altura media de un árbol adulto es de 3 metros. La copa del árbol es de densidad media y follaje. El tronco en sí es de crecimiento lento.
Degustación de frutas
Durante la evaluación de degustación, a la variedad Kubanskoye Bagryanoye se le asignó una puntuación de cata alta: 4,7 de 5 posibles. Una variedad tan joven atrajo al público y sorprendió al comité de cata.
En cuanto a la composición química de la fruta, entonces, sin duda, depende del suelo en el que crece el manzano. La composición estándar del territorio de Krasnodar es:
- 3 a 11 miligramos / 100 gramos de ácido ascórbico;
- de 45 a 130 miligramos / 100 gramos - Sustancias activas P;
- 12-17% - materia seca;
- 0,3-0,9% - ácidos titulables;
- 8-12% de azúcar.
resistencia a las heladas
La recolección comienza a mediados de septiembre. Lo que es digno de mención, antes del inicio de la cosecha, las manzanas no comienzan a caer, sino que permanecen en el árbol. Las frutas se conservan hasta mediados de mayo, sin perder su sabor y comerciabilidad. La resistencia a las heladas se considera muy alta.
Enfermedades y plagas
Uno de los temas más problemáticos para los jardineros son las plagas. Hay algo para complacer: las plagas prácticamente no molestan al manzano. Ocasionalmente, se pueden ver daños en las costras.
La frecuencia de fructificación.
Aproximadamente a los 5 años, el árbol comienza a dar frutos. Periodicidad - intensidad media.
rendimiento
El rendimiento de la variedad es alto, se observa desde los primeros años de fructificación. Según las estadísticas, el rendimiento promedio de 1 árbol maduro es de 60 a 100 kilogramos.
Distribución en regiones
Región de cultivo recomendada: norte del Cáucaso. Fue aquí donde se crió esta variedad, dando el sabor y la calidad adecuados a las manzanas, que los agricultores y consumidores pudieron apreciar.
Delicias de manzana
Las buenas preparaciones caseras antiguas ayudarán a hacer frente a una rica cosecha, así como a abastecerse de ideas interesantes para un bocadillo de manzana.
El secado
La forma más antigua de procesar manzanas. No existen reglas o preferencias particulares en apariencia, color, gusto o tamaño. Cualquier manzana, aunque haya perdido ligeramente su apariencia, es adecuada para el secado. Las rodajas de manzana se pueden secar al aire libre, en un horno eléctrico o de gas, o en dispositivos especiales.
Revelemos un pequeño secreto: para que las rodajas secas no pierdan su color y se oscurezcan, deben empaparse en una solución salina débil (1 cucharadita por 1 litro de agua) durante 3-4 minutos. Un manjar inusual será útil para los niños, las mujeres embarazadas, las mujeres durante la lactancia y las que están a dieta.
Mermelada de manzana
Ingredientes:
- 1 kilogramo de manzanas peladas;
- 0,5 kilogramos de azúcar.
Pelar las manzanas y cortarlas en mitades, quitando las semillas. Guarde las semillas y pélelas, póngalas en una bolsa de gasa. La pectina que contienen ayudará a que la mermelada se endurezca mejor. Cocine la bolsa y las mitades de la manzana durante 40 minutos.Después de eso, retire la bolsa, haga puré de manzanas con las manzanas (frotando a través de un colador o usando una licuadora).
Transfiera el puré terminado a una cacerola, agregue azúcar en una proporción de 1: 1, cocine durante 1-1.5 horas, revolviendo con frecuencia. Poner la mermelada terminada en moldes en una capa fina (hasta 4 centímetros) y enfriar. Deje que se endurezca durante una semana o se seque en el horno (50 grados) durante 1,5 horas.
vinagre de manzana
Ingredientes:
- manzanas - 0,8 kilogramos;
- agua - 1 litro;
- azúcar - 100 gramos;
- levadura - 10 gramos.
Rallar las manzanas en un rallador grueso, mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante 10 días a una temperatura de 20-30 grados, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Después de eso, cuele, agregue azúcar o miel si lo desea y déjelo por 2 meses bajo una gasa.
La manzana es una fruta versátil y popular. A pocas personas no les gustan las manzanas, quizás estas personas simplemente no han encontrado su variedad favorita todavía. La crianza de nuevas variedades le permite reconocer sabores inusuales, mejorar la calidad de las frutas y disfrutar de su fruta favorita durante todo el año.
