A feketebab hasznos és káros tulajdonságai az egészségre, a fajták leírása

A feketebab bármely fajtája egészséges étel, amelyet szív- és keringési rendszer betegségekben, túlsúlyban és diabetes mellitusban szenvedők számára ajánlott beépíteni az étrendbe. Ezeknek a babnak megkülönböztető tulajdonsága van: füstölt íze van. Ugyanakkor a bab színe fajtájától függően eltérő lehet: gesztenyebarostól feketeig.

A faj leírása

A feketebabnak sok megkülönböztető tulajdonsága van, amelyek között szerepel a megjelenés, valamint az érdekes íz. Ezenkívül a feketebab megkülönböztethető összetételében, amely hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz.

Hogy néz ki?

Az ilyen bab fő megkülönböztető tulajdonsága megjelenésük, nevezetesen sötét szín. Egyébként a fekete bab megjelenése hasonló a fehér vagy a piros babhoz.

Fogalmazás

A feketebab előnyös tulajdonságait összetételük határozza meg. Nagyon sok vitamint, nyomelemet és élelmi rostot tartalmaz, amelyek normalizálják a test különféle funkcióit.

Kalóriatartalom és tápérték

A feketebab egyik pozitív tulajdonsága a kalóriatartalom, amelyet a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma alapján számítanak. Tehát az ilyen típusú hüvelyesek 25,3% fehérjét, 1,66 - zsírt és 73,04 - szénhidrátot tartalmaz. Ennek alapján a bab összes kalóriatartalma 341 kalóriát jelent.

Érdekes, hogy a fehérje összetétele szerkezeti tulajdonságai szerint a lehető legközelebb áll az állathoz. Emiatt a feketebab népszerű a vegetáriánusok körében.

Vitaminok, mikro-, makroelemek

A fekete babban gazdag ásványi anyagok és vitaminok. A termék rendszeres használatával az ember optimális mennyiségű anyagot kaphat a test teljes működéséhez. Ennek oka az a tény, hogy ezeket az elemeket a következő mennyiségek tartalmazzák:

• vas - 5,02 milligramm;
• foszfor - 240,8 mg;
• cink - 3,65 milligramm;
• magnézium - 120,4 mg.

Ezek az elemek a maximális mennyiségben megtalálhatók a feketebabban, de összetételében vannak más anyagok, amelyek együttesen 23 tételből állnak.

Ezek a babok vitaminokat is tartalmaznak:

• folsav;
• fillokinon;
• B6-vitamin;
• nikotinsav.

A fekete bab számos aminosavat is tartalmaz: arginint, lizint, glutaminsavat. A összetételében szereplő zsíros és telítetlen savak elősegítik a lipid metabolikus folyamatok aktiválását.

Mennyire hasznos?

Az ilyen típusú bab összetételének táplálkozási és terápiás értékét vizsgáló tanulmány eredményei szerint azt találták, hogy ez a leghasznosabb növényi termék. Ezért a feketebab ajánlott megelőző intézkedésként a szív működésének fenntartására, az érfalak megtisztítására a koleszterinről, az agyi aktivitás aktiválására.

Ezenkívül a termék rendszeres használata erősíti az immunrendszert, normalizálja az emésztőrendszert, és lehetővé teszi az onkológiai patológiák, a 2. típusú diabetes mellitus megjelenésének megelőzését. A jelzett pozitív hatás mellett javítja a bőr, a haj és a körömlemez állapotát is.

Férfiaknak

A fekete bab jótékony hatással van a férfi testre is. Mivel ez a termék cinket tartalmaz, javul a férfiak egészsége. Ezenkívül a bab javítja a sperma minőségét és megakadályozza a prosztatagyulladást.

Nézd meg szintén

Milyen előnyei és káros hatásai vannak a csírázott babnak az emberi test számára?

Nőknek

A bab a nők számára is jó. Semlegesíti vagy jelentősen csökkenti a menopauza megnyilvánulásait. A fekete bab javítja a bőr, a körömlemezek, a fogak állapotát is.

Terhesség és szoptatás alatt

A hüvelyeseknek különleges táplálkozási értéke van a szoptatás alatt, mivel javíthatja az anyatej minőségét. Ezeknek a hüvelyeseknek az étrendbe történő megfelelő bevezetésével lehetővé válik a szoptató nő ételeinek diverzifikálása, valamint a tejnek a leghasznosabb tápanyagokkal való ellátása.

Az emésztőrendszer számára

Ennek a hüvelyes terméknek a helyes használata jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Segít javítani az emésztési folyamatokat. De csak akkor, ha megfelelően előkészítették. Főzés előtt meg kell áztatni, majd 1,5–2 órán át főzni. Ha nem tartja be ezeket az ajánlásokat, az emésztés javítása helyett megmérgezhető egy személy.

Fogyókúra és fogyás

Ez a babtermék serkenti az anyagcserét és az emésztést, ezért gyakran ajánlott étrendhez. Segít megtisztítani a méreganyagok testét is.

Diabetes mellitusban

Az ilyen típusú babot aktívan használják a cukorbetegségben szenvedő betegek. A bab ilyen népszerűségnek örvend annak a képességének köszönhetően, hogy csökkenti a vércukorszintjét. Ilyen célokra alapvetően babból készült főzet vagy infúzió készül.

Ellenjavallatok

Mielőtt felhasználná ezeket a babot, ellenőriznie kell az ellenjavallatok hiányát:

• gasztritisz, gyomorfekély-patológiák;
• köszvény;
• puffadás.

Ezenkívül nem használhat ilyen terméket, ha intoleranciája van rá.

fajták

Sokféle fekete babfajta létezik. Ezek közül a legnépszerűbbek a vese és a preto.

Vese

Ezt a fajtát megkülönbözteti a bokor átlagos magassága. Magjai közepes méretű, fekete színű, vöröses árnyalatú. A babfogyasztás során észrevehet egy kellemetlen szagot.

Preto

Ez a fajta közepes méretű is. A szemek fekete színűek, fehéres arccal hígítva. A bab közepes méretű, finom bogyós aromájú.

Növekedés és gondozás

A hüvelyesek termesztését ugyanúgy végzik, mint bármely más fajtáját. Ebben az esetben több szabályt kell figyelembe venni:

• a kultúrának jó megvilágításra van szüksége;
• jobb, ha laza, termékeny földre helyezkedik el, egy dombon;
• ősszel a talajt ki kell ásni, rothadt trágyával és komposttal meg kell trágyázni.

Azt is biztosítania kell, hogy a növényen ne jelenjenek meg betegségek és kártevők nyomai.

Gyűjtés és tárolás

Csak szárított növényeket szabad tárolni tárolás céljából. Ellenkező esetben a termék gyorsan romlik. Tárolja a friss babot hűvös, száraz helyen, napfény nélkül. A termés télen is megőrizhető.

Kártevők és betegségek

A megnövekedett babot levéltetvek és atkák károsíthatják. A kártevők mellett a telepítéseket betegségek is befolyásolhatják. Leggyakrabban a növényeknek fehér penész, asztali penész, gyökérrothadása van. Az ültetést csillapításnak is ki lehet téve.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A fekete babot széles körben használják a hagyományos orvoslásban. Leggyakrabban az infúzió, a főzet készítése annak alapján készül.

Infúzió készítése

Az egyik leghatékonyabb az, amelyet az utasítások szerint készítenek:

Nézd meg szintén

A kis zöldbab Mash (arany) ismertetése, előnyei és káros hatásai

• 30 gramm bab, kis mennyiségű áfonya levél, apróra vágott gyömbér, öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet;
• az elegyet 16 órán keresztül termosz infúzióban kapjuk;
• a folyadékot leszűrjük.

A gyógyszert étkezés előtt veszik be.

főzetek

A babinfúziókat gyakran használják a vércukorszint csökkentésére. A leghatékonyabbak fekete bab hüvelyből készülnek. Az ilyen gyógyszerek vízhajtó hatással is rendelkeznek, amely lehetővé teszi a folyadék felhalmozódását a testben.

Alkalmazás a kozmetológiában

A babkészítmény rendszeres használata jótékony hatással van a bőrre, a hajra, a körömre, a fogakra. Ezért kozmetikai célokra ajánlott azok számára, akiknek megjelenése hiányos.

Készítmény

A mérgezés lehetőségének kiküszöbölése érdekében a babot megfelelően fel kell főzni. A hőkezelés lehetővé teszi, hogy növelje a bab emészthetőségét a testben, kiküszöböli a toxinokat összetételéből.

Áztatás?

A babot forrás előtt meg kell áztatni. Az időtartam legalább 8 óra. A legjobb, ha az átázott terméket egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyja.

Hogyan kell főzni?

A babot 1,5–2 órán keresztül főzzük. Ebben az esetben az áztatás után a vizet le kell engedni, öblíteni kell a babot, tiszta folyadékkal feltölteni és a tűzhelyre helyezni.

"Hummus" püré

Ez az étel az utasítások szerint készül:

1. 1,5 csésze babot forralunk, amíg meg nem éri, és keverőbe helyezzük.
2. 1 fokhagymás szegfűszeg, egy hagymafej, egy fél desszert kanál chili, paprika, kömény, kurkuma, fél citromlé is küldésre kerül.
3. Ezután 3 evőkanál tiszta vizet adunk a masszához, mindent aprítunk egy turmixgéppel.

Ez a püré tökéletes szendvicsek készítéséhez.

Fekete bab és hajdina leves

Egy ilyen leves elkészítéséhez az utasításokat kell követnie:

1. Az első lépés 2 csésze zöldségleves főzése.
2. Főtt 300 gramm bab.
3. Egy evőkanál olívaolajat melegítünk egy serpenyőben, majd egy perc alatt egy pohár apróra vágott hagymát és fél pohár paprikát sütünk benne 5 percig.
4. 1 desszert kanál chilit, egy negyed pohár hajdina öntsünk oda. Mindent lefedünk és 5 percig pároljuk.
5. A húslevest öntsük a tömegbe, babot, egy pohár kukoricát, egy pohár kopott sárgarépát és babérlevelet öntsünk. Mindent főzünk 3 percig.
6. Egy pár pohár vizet, egy kis fekete és piros borsot, sót öntenek a levesbe. Mindent további 15 percig főznek, amelyet a húslevestből apróra vágott zöldségek egészítenek ki.

2 perc elteltével 2 evőkanál citromlevet adhat a leveshez, és vegye le a tartályt a tűzről.

Fekete bab, paprika és paradicsom saláta

Az egészséges saláta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• aprítsa meg 3 paradicsomot, egy csomó zellert, paprikát;
• adjunk hozzá 1,5 csésze főtt fekete babot a tömeghez;
• fűszerezze a salátát 3 evőkanál tejföl, só, bors, 100 gramm salsaszósz keverékével.

A tálalást megelőzően fűszerezzük meg az ételt

Bab- és kolbászleves

Az ételt az utasítások szerint készítik:

1. Húslevest főzünk.
2. Az olajat egy serpenyőben melegítjük, amelyben 1 gerezd fokhagymát és egy csomó zöld hagymát sütünk.
3. Ezután egy doboz kukoricát, egy kilogramm apróra vágott paradicsomot és 2 pohár húslevest öntsünk ugyanabba a helyre. A folyadékot forraljuk.
4. 250 g szalámiot, 1 csésze főtt babot adunk a leveshez. Mindent további 15 percig főzünk alacsony lángon.

A leves hőn történő eltávolítása után 2 száraz majoránna, paprika és só adunk hozzá. Ezen ételek elkészítése során csak előfőzött babot használjon.