A legjobb zöldbab fajták és típusok ismertetése nevekkel

A bab népszerű zöldségtermesztés, amelyet az egész világon a növényi fehérje forrásaként értékelnek. A megművelt babtípusok különböznek a bokrok alakjától és méretétől, a bab színétől, a lapocka hosszától és színétől. A fajták neve és rövid leírása segít a döntésben.

A bab leírása

A babot a hús növényi analógjának lehet tekinteni. Olyan sok fehérjét tartalmaz, hogy pótolhatja a csirkét. A bab és a hüvely összetételében egyedi, a tápanyagok teljes skáláját tartalmazza, amelyre a testünknek szüksége van. Gyümölcs és bab hüvely - vitaminok és ásványi anyagok forrása.

A bab az étkezési termékek kategóriájába tartozik, annak magas kalóriatartalma ellenére - 100 g 330 kcal-t tartalmaz. A bab megjelenik az éhgyomri étrendben. A hüvelyek és a bab hasznos tulajdonságai:

• alacsonyabb cukorszint cukorbetegekben, ezt megkönnyíti a babban található arginin, amely részt vesz az anyagcserében;
• pozitív hatással van az immunitásra a vitaminok - természetes antioxidánsok - tartalma miatt;
• javítja a bélműködést a metionin, tirozin és lizin révén, amelyek befolyásolják a fehérje felszívódásának sebességét;
• enyhe vizelethajtó hatás és pozitív hatás van az egész emberi urogenitális rendszerre.

A fehérjetartalmú babmagok népszerűek a vegetáriánusok körében, és különféle ételekben szerepelnek. A nyers szemeket nem eszik, olyan toxinokat tartalmaznak, amelyek árthatnak a testnek. A hőkezelés során elpusztulnak és nem okoznak mérgezést.

A hüvelyes növényeket sok országban termesztik, sok fajta jellemzi egymást:

• a bab hüvely alakja;
• a pengék és a szemek színe;
• bokor típusa;
• íz;
• termesztési módszer;
• felhasználási mód (szemek vagy hüvelyek).

Babfajták

Az ültetéshez vetőmag vásárlása előtt meg kell határoznia, hogy milyen típusú babok vannak, és mi a különbség közöttük. Az összes fajtát 3 csoportra osztják a felhasználási módszer szerint:

• héj - babot fogyasztanak ételhez;
• spárga (cukor) - a lapátokat a szemekkel együtt használja, a lapátok nem tartalmaznak kemény szálakat, a magok nem nagyok;
• univerzális (félcukor) - éretlen hüvelyet esznek, érlelés után pedig magvakat.

Vannak babfajták a bokor alakja szerint: félgöndör, göndör, bokor. A bokor típusú babot ipari méretekben és személyes parcellákon termesztik.A mezőgazdasági vállalkozásoknál a termést kézzel vagy mechanikusan szüretelték. A bokrok magassága nem haladja meg a 60 cm-t, ennek a fajnak a fajtái szerények, gyümölcsösek, hidegállóak.

A göndör típusú kultúra fajtái hosszúak, akár 5 méteres ostorok is alkotnak támogatást. Az ilyen fajták gondozása nehezebb, később érik őket. A göndör bab nagyon dekoratív, a tájépítészetben használják háttér dekorációhoz, kerítések, házak falainak és istállóinak dekorálásához. A félszövéshez azok a fajták tartoznak, amelyekben az ostorok hossza nem haladja meg a 2 métert.

Spárgabab: fajták

A zöldbab gyengéd, lédús hüvely, pergamenréteg nélkül és közepes méretű szemek. E terméstenyésztés a világ számos országában (USA, Franciaország, Hollandia, Oroszország, Olaszország) történik.

A hazai zöldségtermelők között a legnépszerűbb a Vigna, egy hosszú szárú faj, amely Indiában és Ázsiában gyakori. Ennek a fajtának a fajtái közepesen érlelőek, a hüvelyek érése 80 napot vesz igénybe. Mérsékelt éghajlaton üvegházként termesztik.

Göndör bab: fajták

Vannak olyan házi babfajták, amelyek tulajdonságai nem gyengébbek, mint az importált baboknál, így nehéz eldönteni, melyiket vásárolják jobban. A Red Riding Hood fajta megérdemli a nyári lakosok figyelmét. Szereti a gyönyörű, erős, jól göndör hajtásait, amelyek hossza eléri a 3-3,5 m-t.

A dekoratív tulajdonságok egyértelműen megnyilvánulnak a virágzás során, júniustól szeptemberig. A bokor hosszú szárokat dob ​​ki, gyönyörű virágfürtökkel. A kis piros kapucni kerti szerkezetek díszítésére szolgál, a gyümölcsöket betakarítják, és zöldségfélék, saláták és pörköltek készítéséhez használják.

Az orosz régiókban a göndör cukorfajták stabil hozamot adnak:

• Győztes;
• Arany nektár;
• Dallam.

A dallam a legkorábbi érés, a hüvely 1,5–2 hónapban kezd el fogyasztani, azt követõen a legkorábbi érési arany nektár érkezik, a 70. napon. A győztes a késő érés, a lapocka kialakításához legalább 3 hónap szükséges.

Bush bab: fajták

Kompakt bokorfajta spárgafajták vannak, amelyeket a korai érés (55-65 nap) miatt az Orosz Föderáció bármely régiójában termeszthetők. Az alacsonyan növekvő Bona fajtát (bokormagasság 40 cm) házi tenyésztők tenyésztették. Szibériában és a moszkvai régióban található dachasban. Váll és fehér bab eszik.

Nézd meg szintén

Melyik bab jobb és egészségesebb, mint a fehér vagy piros, miben különböznek egymástól?

Pod jellemzői:

• hosszúság 15 cm;
• lekerekített alak íves hegyével;
• a szelepek cellájában nincs kemény szál;
• babszám 5, fehér színű.

Oroszország délkeleti részén a közönséges bab a tepari. Ez egy különleges fajta bokorbab, amely az Egyesült Államok déli államaiban őshonos. Hőállóságának, aszályállóságának és jó immunitásának köszönhetően. Fajjellemzők:

• bokrok, legfeljebb 0,5 m, vagy hegymászó fajták 3 méteres szempillákkal;
• a virágok fehér, rózsaszín, világos lila;
• hüvely hossza 10 cm;
• a magok színe a fajtától függ és változatos, bordó, fehér, barna.

A bab íze a színétől függ. Ezt a népszerű hüvelyes fajtát gyógyászati ​​célokra, főzéshez és állattenyésztéshez használják takarmányként.

Hántolt bab

A bokor típusú babot egyetemesnek tekintik a termesztési régió szempontjából. Nem igényel különös gondot, bármilyen éghajlatban nő. A gabonafélék táplálkozási értékűek, nem esznek. A gabonaféléket hosszú ideig száraz formában tárolják, nem igényelik fagyasztást, a felhasználás előtt hőkezelték őket (főzve, párolva).

A göndör fajták figyelmet érdemelnek. A királyi szemcsék rövid ideig 3,5 m-re nőnek, a virágzás során a kert (növényi kert) díszítésére szolgálnak. A hüvelyek (12–14 cm) kialakulása és érlelése körülbelül 70 napig tart. A szemek nagyok, fehérek, 3-4 darab. egy hüvelyben.

Szemes babfajta szépségét a szemek eredeti színének (kétszínű), hidegálló, kompakt, gyümölcsös bokrok, betegségekkel szembeni eredetének megfelelően választották ki. A hozam barátságos, a bab jó ízlésű, és felhasználása univerzális.

A középszezonban a Rubin babot okból nevezték el, nagy szemeit sötét cseresznye, szinte rubin színűre festették. Bokor növény (magasság 60 cm). A hüvelyek egyenletesek, egyenesek, akár 15 cm hosszúak is lehetnek.A Rubin előnyei: nincs lerakódás, ellenáll a baktériumoknak, jó ízlés.

A Shokoladnitsa bab magas bokrokat képez, közepesen késő fajtákhoz tartozik, a bab tarka. A szemek háttere világosbarna, a foltok (foltok) fehér. Meghosszabbodik a gyümölcs.

A Gribovskaya 92 fajta jellemzőinek leírása:

• közepes korai (90-110 nap);
• bokor magassága 20-45 cm;
• hüvely hossza 15 cm, a szelepek merev szálakat tartalmaznak.

Gyümölcs szín

A legtöbb nyaralóban a héj nélküli és a spárgababot alapvetően négy alapszínű babon termesztik:

• fehér;
• sárga;
• piros;
• lila.

Az Egyesült Államokban a népszerű fehér hüvelyes típus a Navi, olyan apró szemű szemekkel, amelyek nem igényelnek hosszabb hőkezelést.

fehér

Törökországban és számos ázsiai országban, csakúgy, mint az Egyesült Államokban, imádják a fehérbabot, Chali-t - egyfajta bokorbabot - termesztik. A durva babot 40 percig forraljuk előfőzés nélkül. A hőkezelés nem csökkenti a gyümölcsök kedvező tulajdonságait, ezeket általában pörköltként szolgálják fel.

Piros

A mexikói konyhában a vörösbab fajták részesülnek előnyben. A hideg és meleg ételek elkészítéséhez a vesebabot konzervként termesztik. Ezeknek a fajtáknak a szeme színes, lila, sötétvörös színű lehet. A bab magas vastartalma miatt nagyon egészséges, a jobb felszívódás érdekében a gabonaféléket más zöldségekkel együtt főzik. Ezt a fajtát ajánlott olyan betegek számára, akiknek diagnózisa van: diabetes mellitus, reuma.

Fekete

A fekete gyümölcsös varázslófajta eredetinek tűnik. A bab fényes, fekete és gyorsan érlelődik. A lekerekített szelepek színe halványsárga (viaszos). A hüvelyek hosszúak, 14-16 cm hosszúak, ízlésesek. Fiatal lapátokat és teljesen érett babot esznek. A varázslónő szezonban ritkán szenved kártevőkkel és betegségekkel.

Sárga

Sárga zöldbabot hőkezelés nélkül fogyasztják el, párolják és forralják. A legjobb az édes bátorságú sárgabab. Híres a magas hozammal, élénk sárga babból (hosszúság 16 cm), korán érik (40-55 nap). A növény típusa bokros, a bokrok magassága 40 cm.

Barna

Az Violetta göndörbab barna vese alakú gyümölcse. Egy gyönyörű növény, 2,5 m hosszú szempillákkal, sötétzöld ráncos lombozattal borítva. Közepes mértékben érlelődik. A hüvelyek jellemzői:

• ívelt;
• pergamenréteg és szálak nélkül;
• a redőnyök színe lila.

Violetta hozama 2,5 kg / m².

Tarka

A pintobabot kedvelik és termesztik az Egyesült Államokban és Latin-Amerikában, babuk finom, tarka. A szemek halvány rózsaszínű hátterén különféle méretű és alakú barna-vörös vonások láthatók. A gyom története Spanyolországban kezdődött.
Az eredeti zöldség szerelmeseinek a Yin Yang spárgabab ideális, ez az új választék csak kérem:

• korai érés;
• hüvelyek kerek, élénk sárga;
• a virágok szép, citrom árnyalatú;
• a bab eredeti foltos, fehér és fekete színű;
• a levelek gyengéd, pergamenréteg nélkül;
• a bokrok alacsonyak.

Nézd meg szintén

A Vigna babfajtának, a termesztési tulajdonságoknak és a hozamnak a leírása

Gyümölcsméret

A szemcsék méretének és alakjának széles skálája van. A fajták osztályozása a szemek (hüvelyek) mérete alapján történik:

• kicsi;
• középső;
• nagy.

Nagy bab

Blauhild hegymászó változatát óriásnak lehet nevezni. Ebben a növényben minden lila van (hüvelyek, virágok). A növekedési időszak hosszú - 110 nap. A középső sávban a Blauhildát palánták szaporítják.A növény dekoratív, virágzik és ugyanakkor gyümölcsöt is viselt. Nagy, széles, lila hüvelyek, 23 cm hosszúak, zöld színűek, amikor főtték. Nagy bézs szemek. A nagy spárgabab más fajtái:

• Zöld óriás;
• Harmónia;
• Spagetti;
• Matilda.

Kicsi

A haditengerészet egyfajta kis fehér vesebab. A szemek alakja nagyon hasonló a borsóhoz (kerek, kicsi). Nagyon rost- és vitamintartalmuk miatt nagyon jók. A bab íze finom, az állag sűrű. Tápérték:

• fehérje 25,1 g;
• 1,5 g zsírok;
• szénhidrátok 69,1 g.

Babfajták érettség szerint

Az érési időszak a fajta egyik legfontosabb jellemzője. Valamennyi fajra van egy osztályozás, az értékelési paramétereket a táblázat tartalmazza.

A korai és a közép-korai fajták népszerűek a nyári lakosok körében, és mérsékelt éghajlaton gyorsan érik. A következő országban történő leszálláshoz:

• Saksa 615 - egy régi, jól megérdemelt bokorfajta, 1943 óta működik, akár 54 cm magas bokrokat képez, a lapockalapok 13 cm hosszúakra nőnek, a bab sárga színű, korán érik (50 nap);
• A karamell egy bokros fajta, amely hosszú babot tartalmaz, kemény rost nélkül, kiváló ízű babtal, megnövekedett hüvelyes betegségekkel szembeni immunitása;
• A Shahinya növényi fajta, bokor (30 cm magas), akár 11 cm hosszú és 0,9 cm átmérőjű, halványzöld pengéket képez, nincs pergamenréteg, kiváló íz, magas betegségállóság.

Középszezonban fajták széles választéka. A Winner fajta külön figyelmet érdemel. Ez egy gyönyörű hegymászó növény. A nyertest a nyári lakosok nagyra értékelik a bokrok magas díszíthetősége miatt. Segítségével látványos sövényeket hoznak létre a kertben, díszítik a pavilonokat és a teraszokat. A hüvelyek hosszú (30 cm) lapos alakúak, a bab íze jó.

Érdemes figyelni az univerzális késői érési fajtára (100 napig érlelhető) Moszkva Fehérre. Éretlen lapátlapot (legfeljebb 11 cm hosszú) és érett fehér babot esznek. A moszkvai fehér 40 cm-es kompakt bokrokat képez, amelyek hozama akár 1,5 kg / m² is lehet.

Ajánlások régiónként

A hüvelyesek termesztésének technológiája nem függ az éghajlati zónától. Különbségek vannak a telepítés (betakarítás) ütemezésében és a talaj összetételében. Minden régióban kiválaszthat egy olyan fajtát, amely alkalmas az érési időszakra. A késő érésű fajok jól növekednek Szibériában az üvegházakban.

Szibéria számára

A hüvelyesek termesztése szibéria területén gyakori. Számos fajta választható, amelyek a rövid szibériai nyár alatt a szabadban érlelik:

• Szibéria arany - növényi fajok, közepes méretű bokrok, sárga hüvelyek, fehér szemek, hozam 1,4 kg / m²;
• A Nika gyümölcsös, korai érésű (50 nap) fajta, 44 cm magas bokor, a szelepek halványzöld, nem tartalmaznak durva szálakat, okker színű szemek vese alakúak;
• Szibériai;
• Évforduló.

A középső sávhoz

A középső sávban a fecskebab különösen népszerű. Ez a gabonafaj szerény és jól alkalmazkodik az időjárási viszonyokhoz. Változatos jellemzők:

• a bokor alacsony, kompakt;
• korai érés;
• hüvely hossza 15 cm;
• a gabona fehér, fecske alakú vonásokkal.

A déli régiók számára

A táblázat a déli régiók fajtáit mutatja.

Fajták tenyésztési módszer szerint

A nyílt talajon zónás fajtákat (spárga, gabona) választanak, amelyek ellenállnak a régió fertőzéseinek és éghajlati viszonyának. Népszerű a spárga:

• Flamingó;
• Daru;
• Gerda;
• Polka.

A gabonafajták közül a Swallow, Rubin, Shokoladnitsa részesül előnyben.

Üvegházhoz javasolják:

• Kobra;
• Ferrari;
• Golden Teepee;
• Kék tó.

Az erkélyen vásárolják az alulméretezett bokor spárgabab Mascote magját, ez a fajta különösen népszerű Franciaországban. A kis bokrok kényelmesek lesznek az erkélyen elhelyezett edényben. A kis bokrok gyümölcsöt hordoznak. Hosszú (15 cm) zöld hüvely, lédús és ízletes, 50 napon belül érlelődik.

A hazai és külföldi tenyésztők sikeres munkája lehetővé teszi számunkra, hogy minden évben új érdekes fajtákat termessünk.