A földimogyoró megfelelő szárítása otthon, a legjobb módja

A földimogyoró egészséges dió, amely jó ízű. Nyersen fogyasztják, pékárukhoz és egyéb ételekhez adják hozzá. Ez a termék azonban sok nedvességet és olajat tartalmaz, ezért megfelelő feldolgozás nélkül a földimogyoró rothadni kezd. A háziasszony azzal a kérdéssel szembesül, hogy hogyan lehet szárítani földimogyorót például a kemencében. A konyhai technikától és attól függően, hogy mennyi időt tölthet a szárításra, más módok is vannak.

Hogyan szárítsuk meg a földimogyorót a sütőben?

A sütőben történő szárítás a legegyszerűbb és ugyanakkor a leghosszabb módszer. Attól függően, hogy a nyersanyag milyen száraz, fél órát, vagy akár egy órát is igénybe vehet. Szárítania kell egy olyan sütőlemezen, amelyet semmivel nem szennyezett el, de sütőpapírt is tehet.

1. Először a sütő 175-180 ° C-ra melegszik (ez kb. 15 percig tart).
2. A babot süssük egy vékony rétegre a sütőlapra, még jobb, ha nem érintik egymást. Ezért dolgozzon fel nagy mennyiségeket több lépésben.
3. További 15 perc múlva keverjük, majd emeljük a hőmérsékletet 200 ° C-ra.
4. Az utolsó szakaszban várjon, amíg a dió megrepedni kezd - ez azt jelenti, hogy készen állnak. Ugyanakkor ne hagyja el a konyhát, különben hiányozhat a pillanat, és a dió megég. Kapcsolja ki a sütőt, várjon 10-15 percet és vegye ki.

A sütő ideális a hámozatlan dió szárításához. Körülbelül ugyanolyan módon dolgozzák fel, mint a héj nélkül. A lényeg az, hogy szárítás előtt ellenőrizze a dióféléket. Nem csak a megjelenés számít. Ha úgy érzi, hogy egyikük törékenyen ül a héjában, veri a falakat, akkor egy ilyen földimogyoró nem fog működni.

A hámozatlan földimogyorót 20-30 percig szárítják egy mély sütőlemezben. Hőmérséklet - 175-200 ° C. A földimogyoró főzésének ellenőrzéséhez vegyen be egy babot, és vegye le a héjat. Ha az alján lévő vékony héjat könnyen eltávolítják, akkor minden helyesen történik.

Nézd meg szintén

Okok és mit kell tenni, ha egy lepke elindul a dióban

Mikrohullámú szárítás

A sütőhöz képest a mikrohullámú sütő szinte azonnal megszárad. Ehhez sík lemezre van szüksége:

1. A babot egy tányérra terjessze vékony rétegben.
2. Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe, főzze 1 percig. A szükséges teljesítmény 800 watt.
3. Alaposan keverjük össze.
4. Ugyanazon energiával állítsa az időzítőt 20 másodpercre, tehát 4-6-szor. A negyedik alkalom után kóstolja meg a földimogyorót, mielőtt újra beállítja az időzítőt a sült fokának meghatározásához.

A mikrohullámú sütőben nem mozgathatja meg a földimogyorót a héjában, de a héja megmaradhat. Ezenkívül ne dolgozzon fel egyszerre 200 grammnál több babot.

Szárítás egy serpenyőben

A szárításra szolgáló serpenyőnek mélynek kell lennie, vastag oldalával és aljával. Jobb, ha a babot meghámozza, a bőr többi része önmagában levál.Ezután egy vékony rétegben szétoszlatja őket, és 15 percig alacsony lángon forralja. Fontos, hogy a babot folyamatosan keverjük. Az ellenőrzéshez törj egyet - ha arany, akkor kész.

Serpenyőben, száraz és csíkos földimogyoróval. Mielőtt ezt megtenné, áztassa a diókat vízben 20-30 percig, majd dörzsölje le a törmelék eltávolítása érdekében. De bármilyen formában megszárítja ezt a terméket, közvetlenül a főzés után, helyezze át egy másik edénybe. Ha ez nem történik meg, a sütés a forró serpenyő miatt folytatódik.

Száríthatók-e a földimogyorók lassú tűzhelyen?

A földimogyorót lassú tűzhelyben is jól megszáríthatja:

1. Tegyen egy pohár babot egy lassú tűzhelybe.
2. Kapcsolja be a "Sütés" módot.
3. Hagyja bekapcsolva fél órán keresztül.

A multicooker előnye, hogy nem kell folyamatosan ellenőriznie a szárítási folyamatot. Elég várni a jelet, és elkészíteni a kész babot. Héj nélküli diókat használnak. Az ízlés szerint azonnal hozzáadhat sót.

Elektromos szárító használata

Az elektromos szárítógép a konyhai eszközök közül a leghosszabb ideig szárítja. Az egész folyamat 18 és 26 óra közötti lehet. Ebben az esetben a diókat nem szabad hosszabb ideig felügyelet nélkül hagyni, ezeket meg kell fordítani, és ellenőrizni kell a szárítás mértékét. De a szárító azonnal nagy mennyiségű földimogyorót képes kezelni.

Nézd meg szintén

A cédrusbetegségek okainak és tüneteinek leírása, a kártevők kezelése

hősugárzó

A fűtés szintén meglehetősen kényelmes módszer a szárításra, bár hosszú időbe telik - körülbelül két hét. Száríthatja például fűtőtesten fűtőtesten, vagy tűzhelyen. Ehhez csak helyezze az anyákat biztonságos tartályba, és helyezze hőforrás fölé. Ne tegye őket vastag rétegbe, legfeljebb 15 centiméterre. Ennek ellenére a földimogyorót periodikusan keverni kell.

Légsütő

A szárítás légkondicionálóval a második leggyorsabb a multicooker után. Kétféle módon lehet főzni:

1. 225 ° C-on a szellőzés magas. Szárítsa meg a földimogyorót 10-12 percig.
2. Magas huzaltartón történő szárítás és fóliába csomagolása mindössze 5 percig tart, 180 ° C-on.

A légkondicionáló berendezés előnye a kiváló minőségű szárítás és a kényelem. De fennáll annak a veszélye, hogy a dió túlszárítja, ezért gondosan állítsa be a hőmérsékletet.

Minden módszer elég egyszerű. Nagyon függ attól, hogy folyamatosan ellenőrizheti-e a dió készségét, keverheti-e őket, és a kívánt eredményt is.