9 lépésről lépésre recept a pácolt vad fokhagyma elkészítésére télen otthon

Sokan inkább a vadhagymát részesítik előnyben a fiatal fokhagyma helyett, mivel ez lédús és gyengéd. Csak tavasszal fogyasztható frissen, feldolgozott formában is ajánlott, télre betakarítva, üvegekbe tesszük, speciális pácmal öntve. Pácolt vadon élő fokhagymát főzhet otthon, korábban sokféle receptet tanulmányozva, és kiválasztva egy megfelelő lehetőséget saját magának.

Pácolt vad fokhagyma - az ünnepi asztal legfontosabb elemei

A növény kiváló alternatívája a hagymának és a fokhagymának, mivel nincs jellegzetes csípős ízű, és kémiai összetétele miatt sem rosszabb a hasznos tulajdonságaiban. Miután otthon előkészítette a pácolt vadhagymát, új érdekes ételekkel díszítheti az ünnepi asztalot, és egyedi ízkombinációval meglepheti a vendégeket.

Mikor szüretelni és hogyan kell elkészíteni erdei fokhagymát

A növény földi részének összegyűjtésére április elején - május közepén kerül sor. Az izzók csak szeptemberben érlelik. A gyártás előtt érdemes alaposan öblíteni a növényt, kiválogatni, megszabadulni a sérült levelektől, levágni.

A pácolt vad fokhagyma főzésének receptjei és finomságai

A vad fokhagyma télen történő tartósításának számos változata van. Ha nem akarja megvárni a hideg időt, akkor más főzési módszereket is használhat.

Az eredmény egy pácolt étel, amely hosszú ideig nem igényel további infúziót.

Babérlevelekkel

Alkatrészek:

• 1 kg vad fokhagyma;
• 3 babérlevél;
• 1 liter víz;
• 1,5 evőkanál. l. Sahara;
• 1 evőkanál. l. só;
• 80 ml ecet;
• bors.

Nézd meg szintén

A legjobb recept az uborka paprikával történő pácolásához télen

Gyártás:

1. Öblítsük le és válasszuk ki a fő összetevőt, 3 részre vágva, üvegekbe tesszük.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet, tegyük félre 10 percig, engedjük le a folyadékot és forraljuk fel fűszerek hozzáadásával.
3. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá ecetet, töltse fel az üveget, és szorosan zárja le.

Fahéj

Alkatrészek:

• 1 kg illatos növény;
• 1 liter víz;
• 50 g só;
• 50 g cukor;
• 1/3 teáskanál fahéj;
• 100 ml ecetsav.

Hozzászólások:

1. Mossa meg és aprítsa le az illatos fűt, szorosan szedje be egy üvegbe.
2. A cukor, a só vízben való feloldása után adjunk hozzá fahéjat és forraljuk 3 percig.
3. Adjuk hozzá a kapott oldatot az üvegedénybe.
4. Öntsön ecetet és parafa.

Fokhagyma mentes

Alkatrészek felsorolása:

• 1 kg vad fokhagyma;
• 700 ml víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 50 ml ecet.

Lépésről lépésre recept:

1. Vágja le a hasznos növényt, miután kiszáradt és mosott.
2. Sózzuk, édesítsük a vizet, tegyük bele a fő terméket és főzzük 5 percig.
3. Kapcsolja ki a gázt, adjon hozzá ecetet és tegye az edénybe.

Nincs ecet

Termékkészlet:

• 2 kg vad fokhagyma;
• 6 evőkanál. l. napraforgóolajok;
• 3 liter víz;
• 2 evőkanál. l. só;
• 100 ml paradicsompaszta.

Hogyan lehet kitölteni:

1. Forraljuk fel az aromás kultúrát.
2. Engedje le a vizet, sózza a terméket, töltse fel olajjal és paszta, keverje össze, hagyja 5 órán át hűtőszekrényben.

Koreaiul

Termékek:

• 300 g vad fokhagyma;
• ½ teáskanál. só;
• 10 ml ecet;
• koriander, koriander, bors;
• 2 evőkanál. l. olajok.

Gyártási lépések:

1. Helyezze az aromás kultúrát a tűzhelyre és forralja fel, szűrje.
2. Megsütjük olajban, fűszereket adva ízlés szerint.
3. Tegye az üvegtartályba, fedje le és hagyja legfeljebb egy napig hűtőszekrényben.

Fűszeres ínyenc készítmény

Alkatrészek:

• 800 g vad fokhagyma;
• 3 fokhagyma;
• 6 teáskanál só;
• 6 teáskanál Sahara;
• 100 ml ecet;
• 1 liter víz;
• fűszer.

A műveletek algoritmusa:

1. Apróra vágjuk a fő összetevőt és a fokhagymát, töltsük meg az üveget rétegekben.
2. Forralunk vizet, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk bele ecetet.
3. Öntsük a kész pácot egy edénybe, parafaba.

Nézd meg szintén

2 recept sült pácolt paprika készítéséhez télen

Ramson savanyú

Fogalmazás:

• 1 kg aromás gyógynövények;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. Szaharában.

Hogyan kell csinálni:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gyógynövényt.
2. Sós víz, cukor és forraljuk fel.
3. Küldje el a fő összetevőt egy mély tartályba, öntse a pácot, takarja le, tegye be a rakományt.
4. 2 hét múlva engedje le és forralja a sóoldatot, tegyen egy üveget, parafa.

Ecettel és olajjal

Alkatrészek:

• 500 g vad fokhagyma;
• 200 g sárgarépa;
• 25 g só;
• 25 ml ecet;
• 50 ml napraforgóolaj;
• fűszerek.

Hozzászólások:

1. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja és kiszabadítja a fő összetevőt.
2. Öntsön fűszereket a zöldségekbe, öntsön ecetet, adjon hozzá fűtött olajat.
3. Küldje el a tömeget bankokba, parafa.

Áfonya

Termékek:

• 1 kg vad fokhagyma;
• 100 g áfonya;
• 100 ml ecet;
• 2 evőkanál. l. Sahara;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 liter víz.

Gyártás:

1. Öntsük az illatos gyógynövényt vízzel 5 órán keresztül.
2. Vágja le, forrázza meg a növényeket forrásban lévő vízzel, és üvegekbe tömje.
3. Forralunk vizet, sót, édesítsük.
4. Keverjük össze a pácot ecettel és öntsük egy edénybe, parafaval.

Tárolási szabályok és feltételek

Ajánlatos a munkadarabokat száraz és sötét helyiségbe tenni, 0 és 15 fok közötti hőmérsékleten. Legfeljebb 7 napig tároljon nyitott falatokat a hűtőszekrényben.

Mit lehet előkészíteni a munkadarabból?

Ez a tartósítás kiváló töltelék lehet a gombóc és a pite számára. Kiegészíthető salátákkal, harapnivalókkal és levesekkel. Az üres ízletes köret a hús számára.