Hány napig lehet ecetes uborkát enni főzés után
A konzerveket főszabály szerint télen készítik, de néha a pácolt uborkát kipróbálhatják közvetlenül a varrás után, például fiatal burgonya alatt vagy csak kíváncsiságból. Mennyi ideig lehet a pácolás után pácolt uborkot enni? Vegyük figyelembe az összes árnyalatot.
Mi befolyásolja a főzési sebességet?
A pácolás ideje a következő tényezőktől függ:
- Gyümölcsméret. Az uborka gyorsan pácol, és a nagyobb gyümölcsök főzése hosszabb ideig tart.
- Recept. Az uborkát egészben pácolják vagy darabokra vágják. A második esetben a főzési idő csökken.
- Sós hőmérséklet. Az uborkát hideg vízben pácolták vagy forrásban lévő vízzel öntsék. A hideg pác több sózási időt igényel, mint egy forró.
- Pác. Nagy mennyiségű só és fűszer hozzájárul a gyors sózáshoz.
- Főzési módszer. A pácolt, sózott vagy enyhén sózott készítményeket eltérően készítik, és ebben az esetben a pácolás ideje eltérő. Az enyhén sózott uborkákat a főzés után 3 napon belül lehet enni, míg a sózott és ecetes uborkákat még el kell készíteni.
Mennyi ideig lehet uborkát enni varrás után
Mivel a pácolás sebességét befolyásolja a főzési módszer, a pácolt és sózott varratokat más időtartam után is megnyithatjuk. Vegye figyelembe a sózás idejét, a főzési módtól függően.
Pácolt
A pácolt uborka ajánlott legkorábban a varrás után 14 nappal nyitni. Ez idő alatt teljesen pácolták őket. Ha igazán szeretné kipróbálni, 2 nappal a varrás után megteheti. Ebben az esetben a zöldségeket nem teljesen sózják, hanem enyhén sózják.
Sós
A savanyúságok - a receptől függően - a második napon nyithatók meg. Itt ne feledje, hogy időre van szüksége a pác áztatásához, így minél hosszabb ideig vannak az uborkák az edényben, annál ízletesebbek.
A pácolt uborka készen áll a fogyasztásra egy héttel a pácolás után, de a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a savanyúságot legkorábban egy hónappal a varrás után nyissák meg.
Hogyan lehet megérteni, hogy az uborka készen áll?
A kész uborka világosabbá válik, és a zöld szín elhalványul. De a legjobban, kóstolja meg. A jól pácolt uborka gazdag ízű, és időbe telik, amíg a zöldség felszívja a pácot.
Ne siess az üvegedény kinyitásához, tartsa a pácákat legalább két hétig az üvegedényben, majd nyissa ki és élvezze.
