Receptek uborka pácolás mézzel a téli

A téli mézes uborka egyre népszerűbbé válik. A méhészeti termékek használata lehetővé teszi, hogy a takarmányok egyedi megjelenést kölcsönözjenek. Az összetevőktől függően a konzerv uborka nemcsak édes, hanem sós, fűszeres vagy fűszeres is jön ki.

Enyhén sózott recept

A legnagyobb érdeklődés a sózott uborka, mézzel történő. A recept népszerűsége a rövid elkészítési időnek köszönhető. Ropogós, lédús zöldségek néhány órán belül készen állnak. Az enyhén sózott uborka főzéséhez üvegtartály nem szükséges. A szokásos csomag elegendő.

Hozzávalók:

• 1 kg apró uborka;
• 2 evőkanál finom sót;
• 2 evőkanál folyékony méz;
• 5 gerezd fokhagyma;
• zöldek és édes borsó ízlés szerint.

Az uborka sózása a recept szerint nagyon egyszerű. Először alaposan ki kell öblíteni a zöldségeket. A héjat eltávolítják a fokhagymából. A pácolás jobb behatolása érdekében az uborka hegyét levágják. Az összes összetevőt összekeverjük egy tartályban.

Fontos, hogy a pác teljesen fedezze a zöldségek felületét.

Ezután a méz uborkát egy egyszerű zsákba helyezik, és szorosan megkötik. Az edényt pácolni kell néhány órán keresztül. A legjobb, ha egy éjszakára hagyja. Másnap a finom ropogós uborka elkészül.

Édes pácolt uborka

Ha ünnepi asztalhoz pácolt uborkát kell mézben főzni, akkor az uborka a legmegfelelőbb. Kicsi és azonos méretű, és harapnivalókként nagyszerű.

Hozzávalók:

• uborka 600 g;
• fokhagyma;
• kapor;
• víz 1 l;
• só 1 evőkanál;
• házi méz 100 g;
• asztali ecet 60 g.

Az összetevőket 1 dobozra sorolják fel.

1. Legfeljebb 5 centiméter méretű uborkát választunk. Előzetesen mossuk őket, majd legfeljebb 5 percig lehűtjük.
2. Helyezze a feldolgozott uborkát üvegekbe. Adja hozzá fokhagymát és gyógynövényeket.
3. Keverje hozzá a sót, a méz és az ecetsavat sós nátrium-kloridban. Forraljuk a kész keveréket, és tartsuk a tűzön néhány percig.
4. Öntsük a kész pácot edényekbe. Az uborkát enyhén sózott sós lében készítik.

Nézd meg szintén

Receptek pácolt fokhagyma egres készítésére télen:

Ez a recept jó ízlés. Uborka úgy néz ki, mint egy független snack az ünnepi asztalon. A húsételek, a főtt burgonya köret jól megy az ecetes uborkával.

Édes mustár pác recept

A mézzel ecetes uborkát eredeti módon állítják elő, ha a páchoz francia mustármagszemcséket adnak hozzá. A méhészeti termékek édességet adnak a zöldségeknek, a mustármag enyhe fűszeres aromát ad, enyhe percekkel.

Hozzávalók:

• uborka 1,5 kg;
• folyékony méz 100 g;
• só 70 g;
• lavrushka 5 lap;
• mustármag 1,5 evőkanál;
• ecet 9% 50 ml.

Mielőtt elkezdené főzni az uborkát mézzel és mustárral, áztassa a zöldségeket. A megőrzés ebben az esetben jobban tárolódik. A bankok nem duzzadnak. A tartályok gondos sterilizálása lehetővé teszi a tárolás minőségének javítását is. A bankok szóda kezelése és gőzzel történő sterilizálása.

• Helyezze a mustármagot és a lavrushka-t a kannák aljára.
• Ezután szorosan tegye az átázott zöldségeket.
• A következő lépés a sóoldat elkészítése. Öntsen sót 1 liter vízbe, és forralja fel a folyadékot.
• Öntsük a kész pácot üvegekbe. A gyümölcsnek teljesen a sós lében kell lennie. Az utolsóként mézet és ecetsavat adtak az üvegedénybe. A pác nem szükséges újrafőzni. A méz nem tolerálja a magas hőmérsékletet. Az ecetsav kiváló tartósítószerként működik.

A mustármártással ecetes uborka édes virág aromát és kis szagot nyújt. Ezt a sózást egész télen tárolják.

Uborka méz sós lében paradicsommal

Az egykomponensű sózás mindig nagyon sikeres, ám néha jövedelmezőbb két vagy többféle zöldségfél bezárása egyszerre. Az uborka, a paradicsom nagyon kedvező. A mézben szereplő zöldségek nagyon lédúsak.

Kizárólag fiatal sűrű zöldségeket használnak a választékhoz. Javasoljuk, hogy válassza a kis paradicsomot. A cseresznyefajta a legmegfelelőbb.

• kis uborka;
• Koktélparadicsom;
• fokhagyma 3 szegfűszeg;
• fekete bors 5 borsó;
• méz 0,5 evőkanál;
• só 0,5 evőkanál;
• cukor 3 teáskanál;
• ecet 1 teáskanál;
• kapor 3 esernyő.

Nézd meg szintén

A legfinomabb grúz paradicsom receptek a téli pillanatra

Az összetevőket jelöljük a pác elkészítéséhez 1 liter kannában.

1. A bankokat előre sterilizálják. Helyezze a fokhagymát és a kaporot az aljára.
2. Öblítse ki a zöldségeket. Távolítsa el az uborka hegyét. Kicsi lyukasztást hajtunk végre a paradicsomban a szár területén. Először a bankba helyeztük őket. Ezek után paradicsomot tetünk.
3. Egy nagy serpenyőben forraljon fel egy liter vizet. Töltsük meg a zöldségeket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk sterilizálni 15 percig. Negyed óra múlva ismételje meg az eljárást friss forrásban lévő vízzel.
4. 15 perc elteltével öntsük a második rész forrásban lévő vizet egy serpenyőbe sós só készítéséhez. Forraljuk a vizet, és adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk újra a pácot. Ezután adjunk hozzá mézet és keverjük a folyadékot simává.
5. Öntsük az üvegeket az előkészített sóoldattal. A fedelek lezárása előtt adjunk hozzá ecetsavat a mézes pácban lévő paradicsomhoz és uborkához.
6. Zárjuk le a fedőlapokat, és hagyjuk lehűlni a konzerválást meleg takarókból készült bundában.

A paradicsom és az uborka mézzel való tartósítása télen nagyon ízletes és eredeti. Változásként további zöldségeket adhat hozzá: tök, cukkini, hagyma, kukorica. Pikáns íz elérése érdekében egy kis szelet forró chili paprikát adnak a mézzel pácolt uborkához.