8 legjobb recept édes pácolt cukkinihoz télen
Amikor a cukkini szezon teljes lendületben van, ne hagyja ki a pillanatot, és készítse elő a téli előkészületek maximális számát. Ne korlátozódjon a klasszikus receptekre. Kísérletezhet és főzhet édes pácolt cukkinit télen.
Az étel tulajdonságai és íze
Az előétel népszerű kiegyensúlyozott édes íze miatt, amelyet savanyú és fűszeres ételekkel is kiegészíthetnek. A munkadarab ízlése a sós konyha receptjétől függ, amelyet különféle módon lehet elkészíteni és kiegészíteni a kívánt fűszerekkel és gyógynövényekkel.
Milyen kiegészítő ételeket ajánlunk felszolgálni
Az édes ecetes cukkini kiváló alternatíva a konzerv uborka számára; az előétel a legjobban kombinálható a húsételekkel.
Zöldségek kiválasztása és elkészítése
A fő termék kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az egészséges mintákat, mechanikai sérülés nélkül. Ezt követően tisztítsa meg és távolítsa el a magokat, ha a recept megköveteli.
Vágás a saját preferenciáitól függően: négyzetek, csíkok, rudak, körök.
Hogyan készítsünk pácolt cukkinit?
A cukkini savanyúság többféle módon készíthető, ezek közül kettő a legnépszerűbb.
Édes
Alkatrészek:
- 4 evőkanál. l. Sahara;
- 2 evőkanál. l. só;
- 150 g ecet;
- 100 g növényi olaj.
Gyártás:
- Keverje össze a vajat, a sót és a cukrot külön tartályban, és fedje le forró vízzel. A folyadék mennyiségét az elmozdulástól függően határozzuk meg.
- Ezután oldja fel az ecetet egy édes pácban, tartsa néhány percig és vegye le.
Édes-savanyú
Hozzávalók:
- 3,5 liter víz;
- 5 evőkanál. l. Sahara;
- 500 g cukor;
- 300 ml ecet.
Forraljuk a vizet, cukrot, sót, adjunk hozzá ecetet, hagyjuk lehűlni.
Fontos! Ne öntsön forró pácot cukkini fölé, mivel ezek elveszítik rugalmasságát és nem ropognak.
Receptek és lépésről lépésre a főzéshez
A cukkini konzerválásakor ne korlátozódjon egy klasszikus receptre, mivel sokféle módon állíthatja elő az egészséges terméket télen.
Adjon hozzá előre elkészített pácot minden ízlés szerint bemutatott recepthez.
Klasszikus változat
Hozzávalók:
- 2,5 kg cukkini;
- lomb;
- bors;
- fokhagyma.
Készítmény:
- Vágja a fő összetevőt szeletekre.
- Helyezze a gyógynövényeket, a paprikát és a fokhagymát az üvegek aljára, töltse meg zöldségekkel.
- Öntsük a lehűtött pácot.
- Sterilizálja az üvegeket, zárja be.
Pácolt édes cukkini - expressziós módszer
Alkatrészek:
- 500 g gyümölcs;
- kapor;
- fokhagyma;
- fekete bors.
Vágjuk szét a cukkinit szeletekre, helyezzük egy üvegedénybe, adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat, öntsünk sóoldatot, sterilizáljuk, lezárjuk.
Sárgarépa
Bevásárló lista:
- 3 cukkini;
- 1 sárgarépa;
- fokhagyma;
- lomb;
- 1 hagyma.
Vágjuk a zöldségeket, tegyük egy edénybe, megszórjuk gyógynövényekkel, öntsük pácmal, zárjuk le.
Módszer sterilizálás nélkül
Alkatrészek:
- 500 g gyümölcs;
- fűszer;
- lomb.
Vágjuk le a zöldségeket, töltsünk meg egy üveget, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, öntsünk sóoldatot, parafa.
Aromás édes zöldségek mustárral
Alkatrészek:
- 4 kg cukkini;
- 3 evőkanál. l. mustár;
- kapor;
- fokhagyma.
Vágjuk le a gyümölcsöket, és tegyük egy edénybe a maradék összetevőkkel, öntsünk sóoldatot és tekercseljük fel.
Nincs ecet
Fogalmazás:
- 500 g gyümölcs;
- citromsav;
- torma;
- Babérlevél;
- fokhagyma;
- bors.
Apróra vágja a fő terméket, küldje egy üvegedénybe, adjon hozzá fűszereket, öntsön sóoldatot ecet nélkül, és zárja le.
Paprikával
Termékek:
- 1 kg cukkini;
- 2 db kaliforniai paprika;
- fokhagyma;
- kapor;
- petrezselyem.
Vágja fel a zöldségeket, töltse le őket egy üvegedénybe, fedje le fűszerekkel, gyógynövényekkel és sós vízzel, parafa.
Tökkel
Fogalmazás:
- 500 g cukkini;
- 500 g tök;
- ½ sárgarépa;
- fűszeres paprika;
- fokhagyma;
- lomb.
Őrölje meg a zöldségeket, küldje el az összes összetevőt egy üvegedénybe, töltse fel sós vízzel és tekerje fel.
Tárolási feltételek és időtartam
A zöldségkészítményt legfeljebb 2 évig sötét és száraz helyiségben tárolja.
