8 egyszerű recept a friss ananász lekvárról

Amikor a személyes parcellákban termesztett bogyódarabok unalmasak lesznek, elkészítheti lekvárt a vásárolt ananászból. Sőt, ez a csemege még télen is elkészül, mivel egzotikus gyümölcsök egész évben kaphatók. A desszert önmagában ananászból vagy más termékek hozzáadásával készítik. Az eredmény egy kellemetlen, illatos és frissítő ízű étel, amely minden családtag és vendég számára vonzó.

Ananászlekvár télen történő elkészítésének jellemzői

Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan lehet ananász-finomságokat készíteni, és a következő tippeket adják:

1. Csak tisztított palackozott vizet vegyen be.
2. A főzés során a lekvárt fakanállal folyamatosan keverjük, hogy ne égessen.
3. A tetején megjelenő habot eltávolítják.
4. A készterméket forrón öntsük pasztőrözött tartályokba, fedővel borítva. Lehűlés után őket állandó tárolóhelyre szállítják.

Ezen egyszerű szabályok betartása garantálja, hogy ízletes terméket kap. Ez hosszú ideig megőrzi előnyös tulajdonságait.

A termékek kiválasztásának és elkészítésének szabályai

Készítsen eredeti, csak friss ananászból készült nyersanyagot. Ha konzerv gyümölcsöt vesz, savanyú és nem aromás lekvárt kap.

Desszertként csak érett gyümölcsöket és zöldségeket tárolnak romlás és rothadás jele nélkül. Először alaposan megmossák, tiszta törülközővel lerakják, hogy a víz üvegszerű legyen. Vágja le az ananász tetejét, húzza le, majd vágja a répát a kívánt méretű kockákra.

Tartályok előkészítése

Főzéshez vegyen egy zománcozott serpenyőt chips nélkül.

A lényeg az, hogy helyesen számolja ki a mennyiségét, mert főzés közben a gyümölcs tömege növekszik. Ha egy kis tálban főzik, akkor az finomság a tűzhelyre kerül..

A kész terméket 1 literes üvegedényekben tárolja.

Hogyan készítsünk ananász lekvárt otthon

Egzotikus gyümölcsdesszert készíteni könnyű. A tapasztalatlan háziasszony is szeretni fogja a finomságot.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre az őszibarack lekvár és a szilva készítésére szolgáló téli recept

Klasszikus recept

Készíthet lekvárt sok fodor nélkül. Ők tárolják:

• ananász - 1 kg;
• fehér cukor - 1 kg.

A gyümölcsöket elvágják, homokkal lefedik és 4 órán át hagyják. Ezután a masszát keverjük, és 20 percig forraljuk. A munkadarab hetente elfogyasztható.

Citrom opció

Ha egzotikus gyümölcsöt és citrusfélét kombinál, akkor savanyú készítményt kap. Előkészítéséhez szüksége lesz:

• ananász - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• víz - 0,2 l;
• közepes méretű citrom - 2 db.

Az apróra vágott gyümölcsöket cukorral borítják, 1,5 órán át hagyják.Öntsünk vizet, főzzük 40 percig. Öt óra elteltével a citromot hozzáadjuk a tömeghez (a héjjal egy húsdarálón átvezetjük). Az elegyet forraljuk.

Az influenza és a SARS kitörése során a kezelés megfázó hatású is lesz, mivel nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.

Tökkel

A lédús tök jól megy az ananásszal. A desszert gyengéd és nem túl édes. A háziasszonynak takarítania kell:

• ananász - 1 kg;
• tök - 0,5 kg;
• nádcukor - 1,5 kg;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál.

Megszórjuk cukorral, apróra vágott gyümölcsökkel és zöldségekkel, hagyjuk 2 órán át. A fahéjat hozzáadjuk, 50 percig főzzük. Az étel szokatlan ízű. 2 hét után felszolgálhatja reggeli teájával.

Mandarinnal

A mandarin különleges aromát ad a készítménynek. A következő összetevőkből készül:

• ananász - 1 kg;
• mandarin - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg;
• víz - 0,6 l.

Először a gyümölcsöt hámozzuk, és csak a répát használjuk fel. Összekeverjük turmixgéppel, hozzáadunk cukrot, vizet, fél órán át forraljuk.

A desszert sütemények impregnálására is felhasználható.

Körtével

Aratáshoz csak kemény körtefajtákat használnak. Vesz:

• ananász - 0,5 kg;
• körte - 0,5 kg;
• répacukor - 1 kg;
• víz - 0,3 l.

A körte unalmas. A gyümölcsöket felvágjuk, vastag fenekű serpenyőbe helyezzük. Adjunk hozzá vizet, cukrot és főzzük 45 percig. A csemege az ünnepi vacsora méltó vége.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre recept az eperkészítéshez cukorral télen

Cukkinival

Sokkal jobb a cukkini választása világos bőrrel, akkor nem kell levágnia egy vastag zöld pép rétegét. Szüksége lesz még:

• ananász - 1,5 kg;
• cukkini - 0,5 kg;
• granulált cukor - 2 kg;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• víz - 0,2 l.

Hámozza meg a zöldségeket, távolítsa el a magokat, vágja le, kombinálja ananásszal. Tegyen be cukrot, vizet, forraljon fél órán át. A citromsavat 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá. Az utolsó hozzávalót adjuk hozzá, hogy növeljük a lekvár eltarthatóságát.

Rebarárral

Szokatlan ízű alapanyagot nyernek a következő recept szerint:

• ananász - 2 kg;
• rebarbara - 1 kg;
• granulált cukor - 2,5 kg;
• borsmenta - 4-5 ág;
• víz - 0,4 l.

A rebarbara alaposan megmossuk és felvágjuk, ananász darabokat adunk hozzá, vízzel megtöltjük és fél órán át forraljuk. Öntsünk cukrot, adjunk hozzá menta, forraljuk még 15 percig. Vegye ki a menta, és a tömeget keverővel megsimozzák. Az aromás gyógynövény különleges ízt kölcsönöz a desszertnek. Házi pékáruk töltésére is felhasználják.

Kajszibarackkal

Az eredeti ananász-sárgabarack lekvár a következő termékekből származik:

• ananász - 0,5 kg;
• sárgabarack - 0,5 kg;
• granulált cukor - 900 g

Az érett, de erős sárgabarackot kell választania. Minden gyümölcs felét felvágják és csontot vesznek ki. A bogyókat apróra vágott ananásszal, homokkal kombináljuk, és éjszakán át hagyjuk hagyni. Reggel a tömeget keverjük, és 50 percig forraljuk. A munkadarab annyira finom, hogy nem húzhatja el a gyerekeket a fülénél.

Tárolási specifikációk

A kész terméket száraz, sötét helyen tárolja:

• a hűtőszekrény alsó polca;
• éléskamra;
• pince;
• pince.

Az ideális hőmérséklet + 5-10 ° C. Ilyen körülmények között a desszertet legalább 1,5–2 évig tárolják.

Ananászlekvár nincs minden otthonban. Ezért, ha a háziasszony meg akarja lepni a vendégeket, akkor feltétlenül létre kell hoznia egy ilyen remekművet, mert egy egzotikus gyümölcsből készült finomság adalékanyagokkal kielégíti minden ínyenc ízét. Ez lesz a vacsora utolsó érzete, örömmel látja el mind felnőtt, mind gyermeket..