Egy egyszerű lépésről lépésre a "Pyatiminutka" áfonya lekvár télen
Ez a csodálatos és egészséges termék segít javítani a látási funkciókat, normalizálni az emésztést, megakadályozni a vírusos betegségeket, erősíti az idegeket és a szív-érrendszert.
Az ötperces áfonyalekvár készítése nem tűnik túl bonyolultnak. Csak ki kell választania egy receptet, meg kell vásárolnia az összetevőket, és szigorúan be kell tartania az ajánlásokat.
Áfonya lekvár készítésének jellemzői
A desszert különféle módon készítik. Más típusú bogyós gyümölcsök, gyógynövények, méz, citrusfélék adják hozzá. Sokkal több háziasszony készít zselés formában vagy az egész gyümölcs biztonságával.
A fő előnye az, hogy a bogyó belsejében nincs vetőmag, és könnyen meghámozható, mivel nem kell még apró ágakat eltávolítania.
A legtöbb recept a bogyón kívül a cukor felhasználásán alapszik. Egyes szerzők azonban javasolnak egy kis víz, citromlé vagy sav hozzáadását. Először készítsen édes szirupot, majd öntse rá a bogyót. Fontos a zománcozott edények használata, mivel azok nem oxidálódnak.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő áfonya a lekvárhoz
Ahhoz, hogy egy ízletes készítményt hosszú ideig el lehessen tárolni, csak érett és sértetlen bogyókat kell kiválasztania. Az alábbiak szerint készülnek:
- Az összes anyag ki van rendezve, a követelményeknek nem megfelelő anyagot eldobják.
- A leveleket, a szárokat és az egyéb törmeléket eltávolítják a tesztnek kitett bogyókból.
- A fekete áfonya folyó víz alatt mossuk, majd rövid ideig áztassuk.
- A bogyókat szárítják, és egy serpenyőbe öntik.
A friss áfonya a piacokról vásárolható meg. Vásárlás előtt jobb megkérdezni, hol gyűjtötték. Kétségtelen előnye az ökológiailag tiszta bogyószórás. A fagyasztott terméket az év bármely szakában meg lehet kapni az üzletekben.
Egy egyszerű "öt perc" recept a télre
Közismert tény, hogy a fekete áfonya jótékony hatással van a látás csökkentésére. Az "öt perc" hosszú ideig nem főzött, ezért a finomság egész bogyókkal készül. Ezért az összes vitamin nem veszíti el tulajdonságait.
Ez a lekvár ízletesebbnek tekinthető, mint a hagyományos, mindenki elkészítheti. A tiszta bogyókat cukorral meghintjük, és egy ideig félretenünk. 4 óra elteltével, amikor elegendő mennyiségű lé jelenik meg, a serpenyőt alacsony lángon melegítjük, és forraljuk. Ezután csak 5 percig főzik. A hab természetesen eltávolítva.
A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntik, fedővel meghúzzák és hűvös, sötét helyen tárolják.
Áfonya ötperces zselé
Lépésről lépésre recept erre a félelmetes blankra néz ki:
- Készítse el a szükséges összetevőket, nevezetesen 3 kg friss áfonya és 2,5 kg granulált cukor.
- Helyezze a bogyókat egy zománcozott edénybe, megszórjon 1,25 kg cukorral a tetejére. Ne avatkozz bele. Hagyja állni 3 órán át.
- Vigye az edényt a tűzhelyre. Kapcsolja be az alacsony tűzoltást.
- Miután a fekete áfonya leülepedett, adjuk hozzá a granulált cukor többi részét, emlékezve arra, hogy óvatosan keverjük egy fakanállal.
- Amint felforr, főzzen legfeljebb 5 percig. Ezután megszórjuk zselatinnal, alaposan keverjük össze.
- Forraljuk fel a lekvárt, és azonnal távolítsuk el az edényt a tűztől.
- Öntse a terméket üvegekbe.
"Öt perc" a fekete áfonya, citrom ízű
Gyakran előfordul, hogy olyan bogyókat szerez be, amelyek a nyilvánvaló érettség miatt túl édesek. Ha ilyen anyagot használ, akkor a lekvár nagyon cukros lesz. Tapasztalt háziasszonyok, hogy megszabaduljanak a túlzott édességtől, csökkentsék a cukor mennyiségét, és adjunk hozzá citromlevet vagy citromhéjat.
Hozzávalók:
- 1 kg áfonya;
- 800 g granulált cukor;
- 1 nagy citrom;
- 100 ml víz.
A vizet és a cukrot egyesítik egy zománcozott serpenyőben. A szirupot közepes lángon forraljuk főzésig.
A citromhéjat megdörzsöljük, és az összes gyümölcslevet kinyomjuk.
A fekete áfonya előre elkészítve. Az összes kezelés után beadagolják a szirupba, felforralják.
A keverés megállítása nélkül hozzáadunk citromhéjat. Folytassa az edény tartalmának főzését további 5 percig. Ezután összenyomott citromlevet öntsünk bele, a lekvárt alaposan keverjük és eltávolítjuk a tűzhelyről.
A kész finomságot elkészített edényekbe öntik, vagy közvetlenül a lehűlés után szolgálják fel a teához.
"Öt perc" bogyók forrás nélkül - poharakban fagyasztva
Szüksége lesz a következő összetevőkre:
- 1 kg áfonya.
- 500-700 g cukor.
A bogyókat előzetesen válogatjuk, hámozzuk, mossuk és szárítjuk. Ezután egy tálban lerakják és egy turmixgéppel aprítják fel, amíg püré nem lesz.
A tartályba áfonyával adunk cukrot, és a tartalmat alaposan összekeverjük.
Műanyag pohárokat vesznek, és az így kapott bogyók és cukor finom keverékét belehelyezik. Fent felülről fedeleket fednek le, és a hűtőszekrénybe fagyasztva küldik.
Ha a terméket többször fagyasztják és felolvasztják, akkor végül nemcsak a hasznos anyagok vesznek el, hanem a jó íz is.
Szemüveg helyett néhány háziasszony speciális tartályokat is használ a jégkockák készítéséhez.
Az összes fent javasolt recept senkinek sem tűnik nehéznek. Végül is a fekete áfonya sok hasznos nyomelemmel rendelkező önálló bogyónak tekinthető, amelyet legfeljebb öt percig főzhet. Ezért javasoljuk, hogy ne habozzon, hanem szerezzen friss áfonya-termést, és készítsen finom lekvárt a legjobban tetszik recept szerint. Száz százalékban biztos lehet benne, hogy mindenkinek tetszik a finomság.
