Descrizioni delle 15 migliori razze di polli da carne per l'allevamento a casa
I prodotti per la casa sono di alta qualità, sono richiesti dal mercato e contribuiscono al budget della famiglia. Gli allevatori di pollame alle prime armi o gli allevatori esperti potrebbero essere interessati alle razze da carne. Considera i vantaggi di allevarli nelle condizioni di un'economia personale e suburbana, quali razze è meglio iniziare, le caratteristiche del loro mantenimento.
Caratteristiche delle razze di carne
Le varietà di carne di polli sono più grandi di quelle a base di uova, meno mobili e si comportano in modo più pacifico nei pollai. È importante per le famiglie che non siano molto sensibili agli stress multifattoriali, che aumentino rapidamente di peso e che possano essere ottenuti diversi tipi di prodotti: carne, uova, piume.
Storia dell'origine
I polli, che producono molta carne di alta qualità, allo stesso tempo con la capacità di incubare uova grandi, hanno attratto a lungo persone che sono state una selezione mirata delle razze - selezione. È così che sono apparsi Brahma e Cochinhin in Indocina. Questi polli hanno una bella conformazione e molti allevatori li tengono come uccelli decorativi.
La selezione mirata per la produzione industriale di polli da carne iniziò alla fine del XIX secolo, in Inghilterra e Francia, e poi negli Stati Uniti. L'obiettivo principale degli allevatori era quello di ottenere pollame a crescita rapida, ben adattato alle condizioni di crescita locali. È così che è nata la razza Dorking (dall'incrocio di polli aborigeni con la varietà portata dai romani).
Gli uccelli della razza della Cornovaglia furono allevati in Inghilterra e rimasero a combattere per molto tempo. In Francia, attraversando il Brahm, Gudanov, Cochinchin e Silver Dorkings, apparvero i polli Faverolle.
Oggi, le razze da carne vengono utilizzate per creare incroci di broiler che sono caratterizzati da un rapido aumento di peso e carni morbide dietetiche, come la prole delle linee Cornish e Plymouthrock. Il broiler colorato Sasso è stato introdotto circa 35 anni fa e ha conquistato saldamente i mercati della carne francesi.
Una linea di selezione separata era la selezione di polli di carne in miniatura, che erano di moda da tenere anche negli appartamenti di città. I polli con geni nani sono stati selezionati da razze come Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish e Rhode Island.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi delle razze da carne includono:
- rapida crescita degli individui e aumento di peso;
- elevate proprietà dietetiche della carne;
- contemporaneamente si possono ottenere uova grandi;
- elevato valore di mercato delle carcasse.
Svantaggi dell'allevamento di polli da carne:
- forte domanda di mangimi e integratori vitaminici e minerali;
- alcune razze sono suscettibili alle infezioni.
Come puoi vedere, ci sono più vantaggi nell'allevare questi uccelli che svantaggi.
Varietà popolari
Considera le migliori razze adatte alla coltivazione di carne su terreni sussidiari personali e nei cottage estivi.
Ameraucana
La razza è di origine americana. I polli depongono le uova di colore blu, rosa, verdastro. Il colore degli uccelli è vario: dal bianco al blu e al giallo scuro. Il peso dei galli è 3, le galline sono 2,5 chilogrammi. Produzione di uova: 200-350 uova all'anno, del peso di 60-65 grammi.
Brama
È dotato di zampe potenti con piumaggio, ali forti e una grande coda soffice. Il colore del corpo è bianco, il collo è nero e bianco o grigio, la coda è nera. Puoi trovare uccelli con piumaggio beige. La cresta è un becco giallo di medie dimensioni, carnoso e potente. Le galline all'anno danno, in media, circa 100 uova grandi oltre 60 grammi. Il peso delle galline è di 3,5 kg, i galli di 4,5 chilogrammi. L'uccello è termofilo, ma continua a correre in inverno. Richiede una grande quantità di cibo ricco di proteine, grassi e vitamine.
Gigante ungherese
Grandi polli con un corpo arrotondato di colore rosso-marrone. Guadagna peso velocemente. Carcasse di aspetto attraente. Peso del gallo - 4-4,5, pollo - 3,5-4 chilogrammi. L'uccello è pronto per la macellazione all'età di 3-4 mesi. Produzione di uova: fino a 200 uova all'anno, beige, del peso di 55-60 grammi.
Bress gallico
Un'antica razza francese, la storia del suo allevamento ha circa 500 anni. Il galletto bianco di questa particolare razza è diventato un simbolo della Francia, il suo profilo è apparso anche sulle monete della repubblica. Presenta zampe blu e una cresta rosso brillante. Una razza con un alto grado di adattabilità alle condizioni abitative. Peso del gallo - 5, pollo - 4 chilogrammi. Produzione di uova - 240 uova all'anno, con un peso da 60 a 85 grammi.
Gudan
Razza francese, caratterizzata da carne bianca succosa con ossa sottili. Sulla testa c'è una cresta distinta, motivo per cui questa varietà di polli è altamente decorativa, soprattutto in combinazione con un colore variegato. Il peso del gallo è 3,6, il pollo è 3,2 chilogrammi. Produzione di uova - fino a 150 pezzi all'anno, peso dell'uovo - 45-60 grammi.
Gigante del Jersey
Un cross difficile, allevato negli USA incrociando Brahma, Orpington, Langshan e altri. Il colore è nero, bianco, blu con una sfumatura verde. La cresta è a sei denti, uniforme, rossa, il becco è scuro. Uccelli dal temperamento calmo, non volano. Gli strati spesso buttano via o schiacciano le uova appena deposte con il loro peso, quindi hanno bisogno di piani inclinati nei loro nidi - pendii.
Richiede molta alimentazione bilanciata. Il vantaggio principale di questi uccelli è un rapido aumento di peso. All'età di 7 mesi, il peso dei maschi raggiunge i 5, le femmine - 4 chilogrammi. Produzione di uova: fino a 180 pezzi all'anno, con un peso medio delle uova di 65 grammi.
Dorking
La razza inglese, conosciuta dalla fine del XIX secolo, ha elevate qualità decorative. Il colore è vario: da individui variegati a luminosi bianchi, marroni e nero-blu con un corpo ampio. Il pettine nei galli è rosso, carnoso, verticale, nelle femmine è appeso su un fianco. Il becco è leggero. I galli pesano 3,5-4,5, i polli - 2,5-3,5 chilogrammi. La produzione di uova è di 120-140 uova all'anno, con un peso medio delle uova di 66 grammi. Gli uccelli sono suscettibili alle infezioni che causano l'encefalite, quindi i polli vengono vaccinati.
della Cornovaglia
Il White Cornish è molto diffuso. Zampe senza piumaggio, gialle con becco. La carcassa produce seni ben formati. Questa varietà fornisce la massima efficienza economica di coltivazione. Gli uccelli hanno tassi di crescita elevati con un'assunzione di mangime relativamente bassa. L'American Poultry Association ha nominato il Cornish lo standard per la produzione di carne bovina. Il peso dei galli è 3,5-5, i polli fino a 3,5 chilogrammi. La produzione di uova è di 140-170 uova all'anno, il peso medio delle uova è di 55 grammi.
Nota! Con una deambulazione insufficiente, gli uccelli di questa razza soffrono di obesità. Le carcasse troppo grasse non sono richieste sul mercato.
Cochinhin
Polli stabili con gambe potenti, completamente ricoperti di piumaggio. Colore: dal rosso al grigio, variegato e grigio-nero. Il becco è giallo. Il passaggio dalla testa al busto con una forte curva, che fa apparire la testa alta, con una postura orgogliosa. Tollero bene l'inverno in capannoni caldi, possono fare a meno di camminare, sono inattivi, non volano. La massa dei polli è 4, i galli - 5 chilogrammi. La produzione di uova è di circa 100 uova all'anno, con conservazione e un leggero aumento del numero di uova in inverno, il peso medio delle uova è di 55 grammi.
Langshan
La razza proviene dal nord della Cina, ottenuta incrociando Minoroc e polli neri. Esistono due varietà conosciute:
- Zampe di pelo inglesi (adatte per passeggiate libere in campagna);
- Tedesco a piedi nudi.
Il corpo è alto, gli uccelli hanno una postura orgogliosa. La massa dei galli è 4, i polli 3 chilogrammi. Produzione di uova - 110 pezzi all'anno con un peso di 56 grammi.
Mini
I colori rosso-nero, fulvo e bianco sono molto diffusi. Sono caratterizzati da piedi bassi, motivo per cui non dovrebbero essere autorizzati a camminare in caso di pioggia. Le uova mantengono lo stesso peso degli individui normali. I galli raggiungono un peso di 3, i polli - 2,7 chilogrammi. Produzione di uova - 180 pezzi all'anno, peso medio delle uova - 60 grammi.
Orpington
Si distinguono per un corpo massiccio e tozzo, morbide piume bianche, rosse, grigie, marmorizzate, nere o bordate di nero (bordate d'oro). Il colore ha molte altre varietà. La testa è piccola, le zampe sono senza piumaggio. Una piccola quantità di grasso si accumula nella carne, motivo per cui è molto apprezzata. La massa dei galletti è 4-4,5, le galline 3-3,5 chilogrammi. I polli producono fino a 160 uova all'anno, con un peso medio di 50 grammi.
Plymouth Rock
Una razza americana che produce carne di ottima qualità con un seno ben sviluppato, ingrassa rapidamente. Le rocce bianche più comuni di Plymouth - si adattano bene al clima, iniziano a correre presto. La razza può essere considerata come carne e uova. Il pettine è da quattro a sei denti, dritto, rosso. Il becco è giallo-grigio, l'iride degli occhi è arancione. Il peso dei galli è 4,5, le galline sono 3 chilogrammi. La produzione di uova è di 160-200 uova all'anno, il peso medio di un uovo è di 60 grammi. La varietà è altamente immune, ha bisogno di camminare.
Sasso
Croce altamente produttiva, la crescita giornaliera dei polli raggiunge i 60 grammi. Presenta un corpo ampio. Le zampe sono potenti, nude. Il colore è rossastro, nero, fulvo, variegato. La massa dei galli è 5, i polli sono 4 chilogrammi. Produzione di uova - 120 uova all'anno con un peso medio di 55-60 grammi.
Faverol
Un'elegante razza francese di polli da carne. Differisce nelle zampe basse con cinque dita, ricoperte di piume, una piccola coda. Il colore è vario, salmone o il cosiddetto "argento colombiano". Il becco è molto corto, potente, di colore chiaro. Le carcasse si spiumano facilmente, la carne è tenera, saporita, ricorda leggermente la selvaggina. I polli hanno bisogno di ruspanti, le piante non pizzicano. La massa dei galli è 3,5-4, i polli sono 2,5-3,5 chilogrammi. La produzione di uova è di 160-180 pezzi all'anno, il peso medio delle uova è di 55-60 grammi.
Caratteristiche di manutenzione e riproduzione
È importante che gli uccelli da carne mantengano puliti i pollai. La lettiera dovrebbe essere segatura o paglia. La vecchia biancheria da letto viene regolarmente rimossa, strofinando fino alla base del pavimento e viene aggiunto un nuovo strato. Il pollame da carne dovrebbe poter camminare. I polli senza movimento sono inclini all'obesità, che porta a conseguenze negative per l'alloggio.
Importante! I polli non possono tollerare l'umidità elevata in un pollaio. Pulisci e arieggia regolarmente l'area.
I polli di carne sono galline meravigliose. Gli animali giovani vengono tenuti in una stanza con un'umidità dell'aria del 50-60 percento. Nei primi giorni, i polli vengono nutriti con tuorli sodi.
Quale razza scegliere?
Si consiglia agli allevatori di pollame alle prime armi di optare per la razza White Plymouthrock, poiché è la più senza pretese. Con la razza della Cornovaglia si ottiene un equilibrio nel costo del mangime e nel peso della carcassa.L'opzione migliore per il costo del mangime, l'area occupata, la resa di carne e uova è fornita da mini polli.
