Descrizione e caratteristiche della razza suina Pietrain, mantenimento e allevamento
Pietrain, una razza di maiale pancetta europea, è popolare in tutto il mondo. La qualità della carne Pietrain è di alto livello, la pancetta è considerata dietetica. Nonostante il fatto che i rappresentanti di questa razza chiedano le condizioni di detenzione, vengono allevati in fattorie private nel nostro paese, i suinetti vengono allevati per la riproduzione e migliorano il patrimonio genetico del bestiame. La razza europea è adatta anche alla produzione industriale di carne.
Un po 'di storia
Gli antenati della preziosa razza sono i maiali belgi, che sono stati incrociati con le grandi specie bianche, Berkshire e Yorkshire. Questo evento ha avuto luogo all'inizio del XX secolo. Pietrain ha ottenuto un rispetto particolare in Germania. Qui, questi maiali sono apprezzati per la loro pancetta di alta qualità, con sottili vene di grasso.
In Russia, la razza non è molto popolare a causa della sua esigenza di clima, cura e condizioni di detenzione, Pietrain, di regola, viene allevata per migliorare il pool genetico del bestiame principale. La razza non è inclusa nel registro di stato della Federazione Russa.
Descrizione e caratteristiche del maiale Pietrain
I rappresentanti della direzione della pancetta del maiale Pietrain non sono geneticamente predisposti al sovrappeso. Il peso medio dei suini europei è di 240 chilogrammi, lo scheletro e le ossa sono abbastanza leggeri. Aspetto:
- La testa è di piccole dimensioni con un muso corto.
- Il tronco è di forma cilindrica, con muscoli ben sviluppati e un ampio sacro.
- Altezza al garrese - 80 centimetri.
- Il colore della pelle è bianco, è accettabile la presenza di macchie grigie e nere sul dorso e sulla testa.
- Le orecchie sono piccole ed erette.
- La pancia è sottosviluppata, non cedevole, il maiale sembra tirato su.
- Le gambe sono corte.
- Coda a forma di molla.
Caratteristiche produttive della razza:
- Prosciutti ben sviluppati.
- La resa in carne della carcassa è dell'85%.
- Fertilità media - 9-10 suinetti.
- L'aumento medio giornaliero dei giovani animali è di 550 grammi.
- Lo spessore del grasso sottocutaneo non supera i 10 millimetri.
In una nota. I maschi si distinguono per un istinto sessuale fortemente pronunciato, quindi i cinghiali sono spesso usati per consanguinei con maiali grassi e grassi.
Per quanto riguarda il temperamento di Pietrain, questi maiali sono considerati pacifici, mostrano raramente aggressività e sono adatti alla tenuta congiunta con altri animali domestici.
Vantaggi e svantaggi della razza
I principali vantaggi della razza europea includono:
- Carne di alta qualità, basso contenuto di grassi.
- La resa in carne della carcassa è superiore all'80%, il peso medio del prosciutto è di 12 chilogrammi.
- Forte immunità, anche negli animali giovani.
- I verri Pietrain sono i migliori produttori.
Lati negativi della razza:
- Scarsa acclimatazione e adattamento alle nuove condizioni e regioni di detenzione.
- Lattezza debole, i suinetti hanno bisogno di alimenti complementari fin dai primi giorni dopo la nascita.
- Il sottile strato di grasso corporeo rende i maiali sensibili al freddo e alle correnti d'aria.
- Sono necessari una dieta specifica, integratori vitaminici e alimenti ipercalorici.
È necessario mantenere Pietrains in porci isolati e puliti. La carne dei suini europei è dietetica, una buona qualità del prodotto può essere raggiunta solo con una dieta adeguatamente selezionata per gli animali e il rispetto delle condizioni di detenzione.
Condizioni di detenzione
La predisposizione genetica di Pietrain al minimo accumulo di grasso determina le caratteristiche del mantenimento e della dieta di questi animali produttivi. Caratteristiche della cura dei suini:
- Fienile caldo con una buona ventilazione e illuminazione, non sono consentite correnti d'aria.
- Biancheria da letto pulita.
- Accesso permanente all'acqua potabile.
- Un'area di passeggio per gli animali nella stagione calda, è necessario creare un'area ricreativa per i maiali con una tettoia dai raggi del sole.
- Regolare sverminazione del bestiame, vaccinazioni.
- Fornire ai maiali uno spazio adeguato per l'alimentazione.
Non è consigliabile modificare le condizioni di detenzione e il luogo di deambulazione per gli animali, Pietrens non tollera scarsamente un cambiamento di ambiente e lo stress associato.
Cosa nutrire?
I suini da carne necessitano di una nutrizione ipercalorica e di integratori vitaminici. Allo stesso tempo, non è consigliabile utilizzare stimolanti, tali agenti peggiorano il gusto e la qualità della pancetta, la carne si ossida e diventa friabile. Le basi della dieta della razza europea dovrebbero essere proteine e carboidrati facilmente digeribili, il metabolismo dei Pietrains è veloce. La dieta può includere i seguenti alimenti:
- Rifiuti dell'industria della carne e dei latticini.
- Patate lesse e verdure tritate finemente.
- Legumi e cereali, verdure.
I suinetti nati da subito hanno bisogno di alimenti complementari, dal secondo giorno di vita i bambini iniziano a nutrirsi con yogurt, latte intero.
È necessario aggiungere vitamine alla dieta degli animali, oltre a minerali: gesso, fosforo, sale, farina di pesce, olio di pesce.
Se un sacco di mangime a base di cereali entra nella dieta di Pietrain, il guadagno medio giornaliero diminuirà drasticamente, mais, orzo e avena svaniranno in secondo piano. Molti allevatori usano l'aspirina come stimolante della crescita per gli animali giovani.
Regole di allevamento
I maschi Pietrain raggiungono la maturità sessuale all'età di otto mesi, le femmine a sei mesi. La migliore età riproduttiva è di 11-12 mesi. Regole di allevamento:
- Si consiglia di incrociare Pietrain con rappresentanti della propria razza, nonché con Landrace, Duroc e Great White.
- Fornire agli animali una dieta equilibrata e acqua potabile.
- Dopo il parto, la femmina ei suoi cuccioli vengono tenuti in un porcile separato.
- Fornisci ai suinetti cibo complementare fin dai primi giorni di vita.
Molto spesso, i produttori maschi della razza Pietrain vengono acquistati nel nostro paese, al fine di migliorare la qualità della carne della razza principale, i cinghiali di questa razza hanno un pronunciato istinto sessuale.
Combattere le malattie
Per natura, i rappresentanti della razza Pietrain europea sono dotati di un'immunità persistente, in particolare alle infezioni da ciclovirus. Ma questa qualità positiva non significa che si possano rifiutare le vaccinazioni e la sverminazione programmata della tribù. I principali fattori nello sviluppo delle malattie includono:
- Stress degli animali associato allo spostamento, al cambiamento della dieta o alle condizioni di detenzione.
- Spifferi, umidità in eccesso nel porcile.
- Biancheria da letto sporca e umida.
- Mancanza di ventilazione nella stanza in cui sono tenuti gli animali.
- Focolaio di infezione tra la popolazione principale.
- Dieta selezionata in modo errato.
Il bestiame dovrebbe essere ispezionato regolarmente per rilevare eventuali segni di malattia. Diminuzione dell'appetito, aggressività immotivata, feci molli, gonfiore, flusso dagli occhi e aumento della temperatura corporea sono la ragione per l'esame degli animali da parte di un veterinario.
Misure di prevenzione delle malattie dei suini:
- Vaccinazione di routine.
- Immunizzazione.
- Una dieta bilanciata.
- Disinfezione regolare dei locali.
- Creazione di una zona di quarantena per animali con segni di malattia.
I suini Pietrain sono suscettibili alla polmonite e ai disturbi gastrointestinali. La selezione dei prodotti per animali deve essere attentamente valutata, i maiali spesso soffrono di avvelenamento, soprattutto da frutta e verdura sporche non lavate. Quando si tengono i maiali Pietrain, non è consigliabile cambiare bruscamente le condizioni di allevamento, cambiare la dieta o trasportare gli animali in un nuovo posto, lo stress è il fattore principale nello sviluppo di malattie e cattiva salute degli animali.
